INNA

11.02.2015 01:47

Котлеты на скорую руку

Калорийность - 153.4 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Лопатка свиная	803 г
Батон нарезной	77 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности	256 г
Чеснок луковица	13 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	77 г
Лук репчатый (Пассерование)	207 г
Капуста белокочанная (Пассерование)	408 г
Чеснок луковица (Пассерование)	13 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Батон замочили в молоке, чтобы раскис. Прокручиваем через мясорубку мясо, лук, батон с молоком, капусту, лук, чеснок. Все хорошо перемешиваем. Фарш отбиваем, тогда котлеты будут воздушными. Добавляем 2 яйца, опять все перемешиваем и отбиваем в кастрюле. Добавляем соль, перец черный молотый, зелень у кого какая есть.
Начинаем лепить котлеты. У меня в среднем по грамм 130 сырого фарша получалось. В руках так же фарш отбиваем и лепим котлету. Выкладываем на противень и в духовку. Т.к. у меня электрическая, то ставлю градусов на 180 и минут на 30. Следите за котлетами. Главное - не пересушить. Как только с верху они зарумянятся, то можно уже вытаскивать.
Приятного аппетита!!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.4 кКал	9.11%
	Белки	8.1 г	10.66%
	Жиры	10.8 г	19.29%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	40.1 г	1.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.1%

b-car

0.3%

В1

1.5%

3.4%

Холин

3.9%

2.2%

3.3%

2.8%

B12

1.4%

7.6%

1.2%

0.4%

вит.К

16%

2.8%

Калий

5.3%

4.1%

0.3%

2.4%

5.4%

2.7%

2.4%

1.8%

17.7%

6.4%

4.5%

5.6%

3.5%

0.2%

3.9%

3.2%

Виктория Клокова 11.02.2015 12:34

Можно попробовать, с капустой еще не ела )) Спасибо.Но есть только мультя.

INNA 11.02.2015 12:45

Они получаются очень сочные - а это главное в котлетах.

ООО 11.02.2015 13:01

Спасибо! Как раз хотела котлет.

INNA 11.02.2015 13:03

Приятного аппетита!

INNA 11.02.2015 13:16

Котлеты действительно получаются не жирные. Правда кто из какого мяса будет готовить. Я думаю если взять индейку или курицу, то тоже будет ничего. Можно в пароварке сделать. Можно как тефтельки отварить. Ребенок будет есть. Главное, что котлеты подходят и взрослым, кто за своим весом не следит, и нам, желающим привезти себя в форму. У меня вчера мои мужчины на вечер с гречей по две котлеты съели и остались сыты. А это самое главное.

INNA 11.02.2015 14:53

Подскажите пожалуйста, почему рецепт не отображается на моей странице. В дневнике питания есть. А в моих рецептах и продуктах нет