Телятина в соевом соусе

Запекание в духовке

1. Чеснок давим в специальной мраморной ступке. Если таковой нет, можете на разделочную доску разложить зубчики чеснока, накрыть пищевой пленкой и отбить.
   
   Раздавите чеснок или отбейте молоточком
2. Перекладываем чесночную массу в отдельную посуду.

1. Давленный чеснок переложите в отдельную тарелку
2. Добавляем соевый соус.

1. 
   Залейте чеснок соевым соусом
2. Добавляем соль.
   
   Затем посолите
3. Добавляем оливковое масло и перец.
   
   Добавьте в чесночную смесь оливковое масло и поперчите
4. Добавляем смесь сушеных трав. Необязательно использовать все те, которые рекомендует ХозОбоз. Вполне можно ограничиться двумя-тремя наименованиями. Но, понятно, что чем больше трав, тем богаче и насыщеннее вкус получится у нашего блюда.
   
   Добавьте травы и остальные специи в смесь для говядины в духовке
5. Все тщательно перемешиваем.
   
   Хорошо размешайте до растворения соли
6. Готовим наш говяжий биток. Моем его и насухо вытираем бумажными полотенцами или салфетками. Поверьте, это будет великолепная говядина в духовке, рецепты приготовления которой бывают разными, но мы остановились на этом.
   
   Хорошенько промойте говяжье мясо и дайте воде стечь
7. Выкладываем маринад на мясо.
   
   Полейте говядину чесночным маринадом
8. Равномерно распределяем маринад по куску мяса. Закрываем пищевой пленкой или крышкой посуду и оставляем мясо мариноваться как минимум 2 часа, а еще лучше – 4 часа.
   
   Хорошо натрите мясо маринадом и оставьте мариноваться на 2-4 часа
9. Помещаем мясо в рукав для запекания. Затем — в духовку на 2 часа. Дело в том, что приготовление говядины в духовке занимает чуть больше времени, чем свинины. Духовка уже должна быть разогрета до 200 °С. Кстати, это вполне может быть и говядина в духовке в фольге, для этого вместо рукава используем фольгу. Но рукав все-таки лучше, поскольку в нем уже есть готовые отверстия для выхода пара. Поэтому у нас сегодня именно говядина в духовке в рукаве.
   
   Когда говядина хорошо промаринуется, запакуйте ее в рукав и отправляйте в разогретую духовку
10. В результате получаем сочное, мягкое и вкуснейшее мясо! Вот такая у нас говядина в духовке, фото говорит само ща себя.
    
    Вот такую красоту мы достали из нашей духовки на кухне Хозобоза. Говядина удалась на славу

Итак, как приготовить говядину в духовке, да еще в соевом соусе, вы уже знаете. Как и то, что это не просто вкусная говядина в духовке, а очень-очень вкусная! На свое усмотрение вы можете варьировать количество пряных трав в рецепте, но, в любом случае, даже если это будет два-три наименования, нам все равно нужна 1 чайная ложка смеси. Кстати, можете использовать уже готовые смеси, которые можно приобрети в любом супермаркете