Fit&Healthy_Girl

22.06.2016 16:18

Свекольный салат (сыроедный вариант Классики жанра)

Калорийность - 142.3 кКал; белки - 4.1 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 12 г на 100 г.

Ингредиенты

Подсолнечник, семечки	40 г
Чеснок луковица	6 г
Сок лимонный	20 г
Порошок ламинарии	1 г
Вода, водопроводная, улучшенная	50 г
Свекла	200 г
Чернослив (слива сушеная)	30 г
Орех грецкий	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Ингредиенты:
Для "майонеза":
семена подсолнечника (замоченные на ночь)
1 зубчик чеснока, измельчить
2 ст.л. свежего лимонного сока
½ чайной ложки порошка ламинарии (вместо соли)
½ - ¾ стакана воды, по мере необходимости для получения нужной консистенции

Для салата:
свекла, очищенная и тертая
1 зубчик чеснока, измельчить
чернослив, измельчить
грецкие орехи (замоченные на 6 часов и разбитые на половинки)

Приготовление:
Подготовьте «майонез», помещая все ингредиенты для него в мощный блендер, и смешивая их до тех пор, пока они не примут однородную консистенцию. Отрегулировать консистенцию смеси путем добавления бОльшего количества воды, если это необходимо.
Натереть свеклу в чашку, добавить чеснок, чернослив, грецкие орехи и смешайте всё с майонезом. Охладить ненадолго в холодильнике.

Приятного аппетита! С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.3 кКал	8.45%
	Белки	4.1 г	5.39%
	Жиры	8.5 г	15.18%
	Углеводы	12 г	5.48%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	70.4 г	3.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.3%

b-car

0.3%

В1

15.7%

3.2%

Холин

1.3%

4.7%

11.5%

8.9%

B12

9.1%

25.2%

вит.К

0.1%

11.8%

Калий

13.4%

7.7%

15.4%

4.3%

13.2%

1.1%

10.1%

69.1%

15.6%

33.6%

10.4%

7.9%

11.4%

1.1%

22.1%

7.6%

Аурелия Голден 24.06.2016 18:08

Классненький рецептик! Я делала такой с сырой свеклой, но только заправляла всегда сметаной/кефиром. А у вас такой прикольный майонезик! Хорошо

Наталья 24.06.2016 18:32

Прикольно, надо попробовать, особенно заинтересовала замена майонеза!

svetlana 24.06.2016 19:09

Спасибо за рецепт

Олег 24.06.2016 19:11

Татьяна дочь Павла 24.06.2016 19:14

Свекольный салат готовлю часто.Меня заинтересовал ваш "майонез" ,а именно порошок ламинарии в нем.В готовом блюде он не сильно выделяется? За рецепт спасибо!

Fit&Healthy_Girl 24.06.2016 19:36

Татьяна дочь Павла,