Пирог `пай` с яблоками (190 ккал)

Берем яблоки (в моем случае это было 7 шт ), очищаем от серцевины, режем тонкими скибочками. Вес - 750 гр - уже в очищенном виде. Пересыпаем яблоки отрубями и чуток корицей, оставляем на некоторое время.  
Делаем тесто, по сути это классический бисквит
 -  4 яйца (я не разделяю на белки и желтки) взбиваем хорошо миксером
-  потом добавляем 1 стакан сахара (без верха), опять хорошо взбиваем миксером до пышной массы
- добавляем 1 стакан муки (без верха), примешиваем ложкой, можно миксером, но недолго, чтобы не сбить пышность.
Форму смазываем растительным маслом. У меня с антипригарным покрытием, при необходимости на дно формы положить пергаментную бумагу и уже ее смазать маслом.
Выкладываем сначала яблоки, распределяем руками. Потом выливаем сверху тесто, распределяем сверху яблок.  Визуально теста кажется мало, но его нужно хорошо размазать поверх яблок. При выпекании тесто поднимется. Выпекаем в разогретой духовке. Моя духовка пекла при 180 град 45 минут.
Достаем из духовки и оставляем в форме до остывания.
Переворачиваем яблоками вверх, нарезаем.

Фото у меня получилось не очень удачное. Просто хотелось показать как выглядит 70 грамм такого пирога.  Пирог легкий. Один такой кусочек в 70 гр  тянет на 140 ккал. Вполне приемлимо к чаю. 

P.S. Всю жизнь пеку такой пирог, его пекла также моя мама и называла его "Пай". Только  вместо отрубей всегда  бралась  манная крупа  для пересыпки яблок и дна формы. Пирог с манкой выглядит вроде аппетитнее, но калорий получается больше  .  
Отруби (или манка) впитывают в себя часть сока с яблок.