Дневник питания за 12.04.2019

Вчера впервые сделала домашнее "рафаэлло" диетический вариант для себя с сахзамом и классический для мужа и подруги с сахаром и добавила кокосовое масло, так как рикотта была обезжиренной. Вкуснооо! С сахаром и маслом вкуснее и реально почти как настоящие, вафельной крошки только не хватало))) На ужин оторвалась)))) Сытно и капец вкусно.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хинкали вареные магазинные	188	432.1	17	20.1	46.5
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	200	108	5.8	5	9.6
Кофе растворимый, приготовленный на воде	900	18	0.9	0	3.1
Вода водопроводная питьевая	1000	0	0	0	0
Итого	2288	558	23	25	59

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Макароны отварные ракушки цельнозерновые	200	186.6	6.8	1.4	36.8
Сельдь в горчичном соусе [Камшат]	170	204	23.8	11.9	0.3
Хурма	215	144.1	1.1	0.9	32.9
Итого	585	534	31	14	70

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
"Рафаэлло"	140	380.1	17.1	33.7	10.5
Итого	140	380	17	33	10
Итого за день	3013	1472	72	73	139

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Grell_k@ 13.04.2019 07:18

Такие Рафаэллы, наверное, очень вкусные! С улыбкой

А то обычно вижу пп-шный рецепт с творогом, так так совсем не то получается.. Разве что внешне похоже. А миндаль нужно именно проварить или просто в кипятке подержать, чтобы размяк? Сколько времени?

Lanana 13.04.2019 07:22

Делитесь рецептиком.

Marka 13.04.2019 08:07

Миндаль кипятком минут на 5 заливала. Рикотта обезжиренная попалась 140 кк на 100 гр.
Ещё оказался важным момент с кокосовой стружкой. Я брала 2 варианта, по-этому было с чем сравнивать. 1 вариант кокосовой стружки это ручная фасовка, его было не много, пришлось брать ещё в пакетике от производителя. Так вот, в пакете кокос пересушенный, сухой, мне не понравился, а вот ручная фасовка лучше и вкуснее. Для себя взяла рикотту 250 гр, добавила сахзам по вкусу (можно мёд или у кого-что), кокосовая стружка 85 гр, перемешать, вложить миндаль, сформировать и обвалять в кокосе.
А вот для мужа рикотта 250 гр, добавила 3 ч.л. кокосового масла, (или рикотту более жирную), больше кокоса 150 гр (он калорийный), миндаль, сахар примерно 95 гр и ванилин. Вот этот вариант просто объедение, только нужно вафель ещё добавить, можно наверно вафли трубочки поломать и вместо кокоса в них обвалать, но это всё уже не ПП вариант, а на стол для гостей))))

Grell_k@ 13.04.2019 08:11

Marka, вы с таким красивым фото свой бы рецептик и оформили! а мы сохраним в кулинарную книгу С улыбкой

Я, честно, рикотту никогда не пробовала.. но знаю, что многие десерты из нее делают, должно быть вкусно С улыбкой

А поделитесь упаковочкой стружки, которая вам не понравилась? Чтобы иметь ввиду.

Marka 13.04.2019 08:24

Grell_k@, Не осталось пакетика, марка не известная "Грани", может у известных производителей лучше. ПП вариант всё равно немного не то, жирности не хватает, хотя кокосовое масло наверное дело исправит, в следующий раз буду пробовать, найду для себя хороший вариант ПП, но с кокосовым маслом или с маслом какао и тогда уже буду делиться рецептом, а так их в интернете полно и делаются конфеты буквально за несколько минут.

Grell_k@ 13.04.2019 08:40

Marka, ток не пойму, что за кокосовое масло у вас? Оно жидкое? У меня есть коробка, для жарки, оно твердое очень.. такое пойдет? Или какое-то специальное надо? а что если кокосовое молоко? Мне кажется, тоже очень даже получится С улыбкой

Marka 13.04.2019 11:20

Grell_k@, Думаю всё можно. Кокосовое как и масло какао если твёрдое, можно растопить. Можно даже сливочное, либо рикотту более жирную, либо маскарпоне, либо сливочный Альметте. А кокосовое я брала в магазине extra virgin, при хранении при комнатной температуре мягкое, иногда в кофе его добавляю или кашу, обожаю его.
Вот изначальный рецепт, найденный в интернете: "150 граммов сливочного "Альметте" (баночка) смешать с 50 гр. сахарной пудры и 100 гр. кокосовой стружки. Скатать из получившейся массы руками шарики, вложив внутрь каждого орешек миндаля. Обвалять в кокосовой стружке и убрать на пару часов в холодильник!" Всё остальное у меня отсебятина.