Блог Tatin ***

Tatin ***

05.11.2017 12:34

Вчера были гости, пила шампанское, аккурат поллитра (не, ну а чё?), честно внесла в дневник, удивилась составу. 40% дневной нормы клетчатки! А в 200 г каши гречневой всего 33%. Может, в аристократы податься - кашу по утрам шампанским заменить.. Хихикаю

6

16

Tatin ***

17.10.2017 23:14

Пудинг тыквенный Оранж

Калорийность - 71.4 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 9.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква в микро	300 г
Ряженка 4,0% жирности	80 г
Яйцо куриное (Запекание)	56 г
Корень имбиря, сырой	7 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Подсластитель жидкий Сюс	5 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	14 г
Сахар песок	16 г
Апельсин (Припускание)	85 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

А я продолжаю использовать тыкву, тем более очень её люблю, наверное, я не одинока в своих симпатиях С улыбкой

Итак, для приготовления пюре я тыкву готовлю в микро - очистить, порезать кусочками средними, сложить в пакет, подзакрутить его и минут на 7, мне так удобно. Конечно, у каждого свои способы, как приготовить тыкву для пюре - на пару, в духовке и т.д.
А дальше - всё согласно списка. Вместо ряженки можно добавить йогурт (сметану пожирней)
Белок желательно взбить отдельно, но я не заморачивалась.
Помимо натертого имбиря я добавила апельсиновую цедру и корицу.
Дно формы припорошить сахарком, разложить на дно красиво порезанный апельсин и залить тыквенную массу Выпекать при 180 градусах минут 40, оставить в выключеной духовке минут 15, затем достать, слегка остудить и перевернуть на блюдо.
Получилось очень ароматно и апельсиново!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.4 кКал	4.24%
	Белки	3.1 г	4.08%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	9.9 г	4.52%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	79.9 г	3.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

20.9%

b-car

18.4%

В1

2.9%

B2

6.2%

Холин

6.1%

B5

9.4%

B6

6.1%

B9

3%

B12

2.1%

C

5.5%

D

2.6%

E

2.9%

H

5.2%

вит.К

~

PP

5.9%

Калий

7.8%

Ca

5%

Si

0.6%

Mg

3.9%

Na

8.6%

P

7.6%

Cl

6.9%

Fe

3.7%

I

2.3%

Co

28.2%

Mn

2.6%

Cu

14.9%

Mo

1.8%

Se

6.9%

F

1.6%

Cr

1%

Zn

2.9%

17

53

Tatin ***

06.10.2017 22:17

Штрудель с тыквой и сыром

Калорийность - 97 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 12.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	135 г
Тыква (Припускание)	530 г
Лук репчатый (Припускание)	210 г
Сыр Моцарелла "Чеззи"	100 г
Кефир, нежирный	30 г
Семена льна	2 г
Кунжут, семя (Жарка)	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Расстеленный лаваш, посыпать натертой на крупной терке тыквой, мелко порезанным луком, посолить-поперчить, припорошить сыром (у меня был мягкий, потому набросала тонкими лепестками), свернуть рулетом, поместить на лист, застеленный бумагой для выпечки.
Смазать кефиром, присыпать семенами, выпекать в духовке при 180 градусов до румяности.
Ещё я делала десертный вариант: смазала лаваш растопленным сливочным маслом, так же натерла тыкву (без лука!) присыпала корицей, сахаром.
Оба варианта хороши.
Если тыква очень сочная, берите поменьше грамм на 150.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97 кКал	5.76%
	Белки	5.2 г	6.84%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	12.4 г	5.66%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	75.9 г	3.34%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

18.1%

b-car

15.6%

В1

4.7%

B2

4.6%

Холин

0.6%

B5

5.6%

B6

5.5%

B9

2.8%

B12

8.6%

C

4.3%

D

0.4%

E

2.1%

H

0.6%

вит.К

0.3%

PP

4.6%

Калий

7.5%

Ca

9.2%

Si

~

Mg

5.7%

Na

17.7%

P

10.8%

Cl

12.2%

Fe

5%

I

1%

Co

17.7%

Mn

4.5%

Cu

13%

Mo

0.6%

Se

3.6%

F

1.4%

Cr

1%

Zn

5.6%

15

52

Tatin ***

24.09.2017 22:41

Чизкейк `Шёлковая осень`

Калорийность - 110.3 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 5 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква в микро	456 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание пудинг)	173 г
Творог "Крестьянский" 5%	200 г
Ряженка 4,0% жирности	110 г
Яйцо куриное (Запекание)	116 г
Крахмал кукурузный	20 г
Мак, семя (Припускание)	42 г
Вода, водопроводная, питьевая	45 г
Подсластитель жидкий Сюс	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные	12 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Из тыквы приготовить пюре любым способом - кто-то запекает, варит на пару...я готовила в микроволновке.
Мак залить кипятком, творог пробить блендером вместе с ряженкой (йогуртом).
Добавить по одному яйцу и ложке крахмала в творог и тыкву. Обязательно добавить специи - в творог - лимонную цедру, в тыкву корицу и по щепотке соли. Кто использует сахар - по вкусу, я пользуюсь подсластителем жидким Сюсс (Германия), его можно подвергать термической обработке.
Мак слить, добавить ваниль и подсластить. Вода в рецепте - которую впитал мак при замачивании.
Ну а дальше все видно на фото - выложить слой творожной массы, мак и тыквенное пюре, сверху я присыпала тыквенными семечками.
Выпекать при 170-180 минут сорок, затем отключить духовку и подержать в выключенной минут 15, достать остудить.
Вкусняха после выпечки взвевешена!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.3 кКал	6.55%
	Белки	10.8 г	14.21%
	Жиры	5 г	8.93%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	73.7 г	3.24%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

16%

b-car

12.7%

В1

2.8%

B2

9.8%

Холин

5.8%

B5

7.5%

B6

5.5%

B9

3.6%

B12

9.3%

C

1%

D

2.5%

E

2.6%

H

7.1%

вит.К

0.1%

PP

12.1%

Калий

7.2%

Ca

14.8%

Si

~

Mg

10.3%

Na

8.7%

P

20.6%

Cl

7%

Fe

6.1%

I

1.8%

Co

26.7%

Mn

3.8%

Cu

19%

Mo

3.1%

Se

15.8%

F

1.4%

Cr

0.9%

Zn

3.2%

20

59

Tatin ***

07.07.2017 20:58

Не могу войти в дневник питания

Не могу войти в дневник питания, пишет "ошибка авторизации" и так уже больше часа, да и служба поддержки помалкивает, делать-то что?

1

7

Tatin ***

15.06.2017 14:27

Дневник для членов семьи

Подскажите, пожалуйста, кто ведет дневник питания для членов семьи. Про сам дневник понятно, но ведь ещё нужно и знать нормы для члена семьи - БЖУ, расход энергии и прочее, иначе смысл в ведении этого самого дневника теряется. То есть - нужно создать личные данные другого человека, а мои тогда исчезнут, если я внесу изменения в личные данные?

11

Tatin ***

21.05.2017 19:28

Удивилась сегодня, когда вносила в меню сельдь из предлагаемого списка продуктов. Вроде как сельдь (...

Удивилась сегодня, когда вносила в меню сельдь из предлагаемого списка продуктов. Вроде как сельдь (любую!!!) считают источником Омега-3, а тут - засада прям какая-то, оказывается, ни в какой селёдке этой самой Омеги-3 нетути ((( кроме иваси.... вот теперь и думаю - есть таки эта омега в селёдке, или Скурихин её не нашёл?

4

6

Tatin ***

06.04.2017 21:32

Подскажите пожалуйста, кто знает, как добавить в мои продукты витамины, например Компливит? Ведь сос...

Подскажите пожалуйста, кто знает, как добавить в мои продукты витамины, например Компливит? Ведь состав указан в инструкции на одну таблетку, а калькулятор предлагает единицу измерения на 100 г.

6

Tatin ***

03.04.2017 17:10

Дневник питания и тренировок за 03.04.2017

Здравствуйте, дорогие участники! Прошу пояснить, можно ли рецепт другого участника (полностью, со всеми потрохами) добавить к себе в рецепты? Не была на сайте год, растолстела-а-а-а-а....и даже забыла свою страницу, пришлось завести новую, а там остались рецепты все взвешенные-выверенные-проверенные! Поделитесь, если знаете, заранее спасибо всем откликнувшимся!

1

3