Трубочки с кальмаром и сыром

Кальмара, не размораживая полностью, очистить от пленки, помыть и нарезать соломкой.

Лук мелко нашинковать.

 Плавленый сыр натереть на крупной терке.

Для начинки: сковороду с антипригарным покрытием смазать постным маслом. Пассеровать лук до прозрачности, затем добавить мясо кальмара, специи и продолжать жарить, помешивая, еще 4-5 мин. затем снять с огня. Мне еще нравится чесночная приправа: за минуту до того, как снять с огня добавляю 1 измельченный зубчик, но в семье не все одобряют, поэтому в основной рецепт чеснок не включила. 

Для трубочек: смешать яйца, муку и воду с щепоткой соли, взбить венчиком.

Выпекать тонкие как блинчики порции омлета на почти сухой сковороде.

Не давая листочкам омлета остыть, класть по 1 ст. ложке начинки, присыпать сыром и сразу заворачивать. 

Кушать можно как теплыми, так и холодными - кому как нравится.