Виктория

04.02.2017 11:58

Молочное желе

Калорийность - 52.2 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	900 г
Вода	90 г
Желатин пищевой	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 5 мин

Описание

Рецепт совершенно простой и общеизвестный, делюсь в основном затем, чтобы подбросить идеи, как сделать его еще удобнее для повседневного использования Подмигиваю

Итак, заливаем 10 г желатина 90мл воды и даем набухнуть в течение 30-40 минут. Потом прогреваем его до полного растворения, но не доводя до кипения. В горячий желатин добавляем сахзам по вкусу (столько, сколько бы вы добавили в 4 кружки чая) и пакетик ванилина 1,5 г. После выливаем стандартный пакет молока (900г) в мерную кружку и добавляем туда раствор желатина, интенсивно размешивая.
Теперь собственно "лайфхак" - желе разливаем по баночкам от йогуртницы или детского питания, и отправляем в нулевую зону холодильника. Желе остается свежим до недели, его удобно брать на работу или просто надолго покидая дом, чтобы всегда иметь легчайший перекус. Кроме того, вам не придется взвешивать порции, потому что баночки имеют стандартный объем, который достаточно определить один раз. Баночки от йогуртницы хороши еще и тем, что на них можно выставить дату приготовления. Впрочем, любую другую тару можно попросту подписать маркером.
Когда желе из молока приестся, можно разнообразить его горстью ягод, добавить кофе или какао, посыпать корицей - нет предела фантазии!

UPD: плотность желатина может очень различаться в зависимости от производителя. Иногда 10 граммов недостаточно, требуется 15-20 для более крепкой консистенции.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.2 кКал	3.1%
	Белки	3.5 г	4.61%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	89.2 г	3.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.2%

b-car

0.2%

В1

2.4%

7.5%

Холин

4.2%

6.8%

2.3%

1.1%

B12

12%

1.3%

0.5%

5.8%

вит.К

4.3%

Калий

5.3%

11.5%

3.4%

3.5%

10.5%

4.3%

0.6%

5.4%

7.2%

0.3%

2.7%

6.4%

3.3%

0.7%

3.6%

Татьяна Пушкарева 04.02.2017 12:54

Светлана 04.02.2017 13:02

Оля Фомина 04.02.2017 13:14

Спасибо за рецептик! Сохранила С улыбкой

Валентина Иваненко 04.02.2017 13:20

Да,это очень вкусно, то же самое можно сделать и с кефиром для разнообразия.

Валерия Каредец 04.02.2017 13:53

Восхитительно. Спаси Вам огромное!

Галина Kis 04.02.2017 14:02

Спасибо)

Nadin 04.02.2017 15:19

Спасибо! Попробую!

julia kivileva 04.02.2017 15:34

Интересный рецепт.

MILADA MILADA 04.02.2017 16:20

отличная идея для перекуса и не разольется.

Олег 04.02.2017 16:36

Валентинkа 04.02.2017 16:41

Надо попробовать - спасибо большое! Хорошо

Александра Ермакова 04.02.2017 16:52

Спасибо за рецептик!)

Екатерина У 04.02.2017 17:52

Классное фото! Вот бы мне такие баночки в холодильник с желе. Хорошо

Катя К 04.02.2017 18:28

вот не поверите- только полчаса назад пришла мысль сделать желе из молока. Из кефира пробовала, а такое нет. А тут в ленте рецепт. Ну очень вовремя! Спасибо!ушла делать )))

Ольга Поморцева 04.02.2017 18:32

Наталья 04.02.2017 18:33

Ой, спасибо огромное за идею.

Татьяна дочь Павла 04.02.2017 19:02

Интересная идея!Беру на заметку,спасибо!

Svetlana 04.02.2017 19:22

Спасибо! Взяла на заметку!

Анастасия Кузнецова 04.02.2017 19:36

Спасибо за рецепт, попробую спасаться от сладкого и выпечки, никак не собраться.

Юлия Ласицкая 04.02.2017 19:43

такой необычный рецепт! никогда бы не подумала из молока желе делать! Спасибо!

Светлана Гафиатулина 04.02.2017 20:05

я делала из кефира, добавляла чайную ложку меда. Для разнообразия можно и с молоком. Спасибо.

ИДЕМ к ЦЕЛИ 04.02.2017 20:40

Алиса Эро 04.02.2017 20:50

Желешки, желешки, мои любимые, забрала!!! Спасибо.

наталья суровцева 04.02.2017 21:13

Людмила 04.02.2017 21:18

svetlana 05.02.2017 00:25

Татьяна 05.02.2017 04:56

Лариса Панкратова 05.02.2017 07:25

Спасибо за рецепт! :k:

людмила ш 05.02.2017 08:08

Стася 05.02.2017 10:49

Спасибо за рецепт! Хорошо

Anastasia Heil 05.02.2017 10:57

Чудесненько! Спасибо за рецепт!

Виктория 05.02.2017 11:16

Татьяна Пушкарева, Светлана, Оля Фомина, Валентина Иваненко, Валерия Каредец, Галина Потапова, Nadin, julia kivileva, MILADA MILADA, Олег, Валентинkа, Александра Ермакова, Екатерина У, Катя К, Ольга Поморцева, Наталья Гердт, Татьяна дочь Павла, Svetlana Martynenko, Анастасия Кузнецова, Юлия Ласицкая, Светлана Гафиатулина, ИДЕМ к ЦЕЛИ, Алиса Эро, наталья суровцева, Людмила Мила, svetlana, Татьяна, Лариса Панкратова, люда шингарева, Стася, Anastasia Heil, Спасибо всем, кто оценил этот скромный рецепт! Приятного аппетита!

Людмилка 05.02.2017 11:21

Виктория Орлова, удачная идея про баночки от детского питания !

Дарья Ильенко 05.02.2017 13:36

Людмилка, плюсуюсь! Любли всякие мелочи, упрощающие быт. В ленте иногда очень интересные идеи попадаются. Главное, вспомнить о них вовремя С улыбкой

Дарья Ильенко 05.02.2017 13:37

Виктория Орлова, благодарю за отличную идею! А то желе каждый день готовить поднадоедает, хотя в принципе это блюдо люблю.

Екатерина Суховерская 06.02.2017 21:51

Спасибо большое! Отлично!

Елена 07.02.2017 11:20

Спасибо! Уже голову сломала куда эти баночки девать))

Екатерина 07.02.2017 22:12

Спасибо за идею!

Azog Half-Orc 07.02.2017 23:58

довольно интересный рецепт

**кЭт** 08.02.2017 00:06

ммм обожаю желе. Приму к сведению!)

Надежда Аноничева 08.02.2017 07:23

спасибо! Будем пробовать))

ПТашка 08.02.2017 07:41

хороша идейка Подмигиваю

Наталья Наталья 08.02.2017 19:37

Спасибо забрала, я тут покидала сайт, и несколько разбухла, пора возвращаться в любимые пинаты...)))

Алёна Олейник 09.02.2017 10:45

Для деток такая вкусняшка полезна и мне очень вкусно !!!!

Татьяна Губина 09.02.2017 10:48

Даже интересно попробовать. Желе готовлю и люблю только простое: желатин, вода и сироп. Так что будем осваивать новые горизонты. Благодарю.

Лена 09.02.2017 10:57

Спасибо за рецепт

SaraEllis 10.02.2017 21:12

Люблю желе, но из молока ни разу не делала, обязательно надо попробовать!

Юля Сулейма 11.02.2017 19:13

Спасибо за идею. В прошлом году делала такое когда худела.Сейчас включу в рацион))))

Ольга Богданова 12.02.2017 14:16

Спасибо за рецепт!)

Татьяна Мялова 14.02.2017 15:23

Галина 15.02.2017 10:44

Спасибо за подсказку. Как раз вчера делала желе, но из творога 5%. На вкус получился нормальный, но вот крупинки творога меня раздражают. А вот идея с молоком - это здорово!

Виктория 15.02.2017 11:00

Галина Сергиевич, я из творога тоже делаю, только выбираю т.н. "мягкий" творог, который без крупинок. Совсем другое дело!
Можно, конечно, и блендером крупинки измельчить, и через сито протереть, но что-то неохота столько возиться.

Людмила 15.02.2017 14:21

Скажите, а если не сахзам, а просто сахар, тогда сколько добавить? и еще, нулевая зона- это где?

Валентинkа 15.02.2017 14:32

Виктория Орлова написал:
В горячий желатин добавляем сахзам по вкусу (столько, сколько бы вы добавили в 4 кружки чая)

Людмила, Ну и сахара - столько же, только КБЖУ придется пересчитать для себя.
Я делала точно по рецепту - объедение! Спасибо Виктории.

Виктория 15.02.2017 15:10

Людмила, нулевая зона или фреш-зона холодильника - это зона, отделенная пластиковой дверцей, где поддерживается температура около 0 (ниже, чем в основной зоне, но выше, чем в морозилке). Если ее у вас нет, можно просто ставить поближе к испарителю. Смысл только в том, чтобы быстрее застывало и дольше хранилось. В морозилку не стоит - расслоится после разморозки.

Ольга 15.02.2017 19:17

Отличная идея,большое спасибо!Забрала.

Дашуня 16.02.2017 14:11

спасибо за рецепт!

Людмила 17.02.2017 10:17

Спасибо

Марина Костюкова 03.03.2017 14:19

Спасибо, моим детям понравилось!!, правда они ели с сахаром Широкая улыбка

Юрий ИВАНОВ 03.03.2017 14:22

Спасибо!

Олеся Старожил МЗР 03.03.2017 14:24

попробую. давно хочу.

Валерия Κомиссарова 03.03.2017 14:30

Спасибо за рецептик!! Обязательно попробую

Галина 03.03.2017 19:07

Благодаря заменителю сахара оно у Вас получилось низкокалорийное. Я уже давно добавила рецепт себе в избранное, но не могу купить заменитель сахара. В нашем маленьком городе предлагают только фруктозу, а там калорийность - 400 ккал. А с сахаром - будет слишком. В общем, спасибо за рецепт, обязательно попробую!