Anastasia Tikhomirova
03.08.2015 17:07
Калорийность - 226.9 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 33.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное (Жарка) | 60 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 200 г |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 100 г |
| Кефир 3,2% жирности (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 35 мин
Описание
Для данного рецепта отлично подойдет прокисший, залежавшийся кефир.
Если вы хотите уменьшить калорийность рецепта, то замените кефир на
менее жирный, а муку высшего сорта на муку общего назначения.
Для начала вбейте в миску яйцо, сахар и соль. Размешайте все венчиком до однородности.
Потом добавьте кефир и хорошо все перемешайте.
Просейте муку и осторожно всыпайте ее в миску частями, при этом помешивая, чтобы не образовывалось комочков.
Жарить оладьи в течении 1-2 минут до золотистого цвета. Для пышности прикройте их крышкой.
Летом предлагаю подавать данные оладьи со сладкой протертой черной смородиной.
Для начала вбейте в миску яйцо, сахар и соль. Размешайте все венчиком до однородности.
Потом добавьте кефир и хорошо все перемешайте.
Просейте муку и осторожно всыпайте ее в миску частями, при этом помешивая, чтобы не образовывалось комочков.
Жарить оладьи в течении 1-2 минут до золотистого цвета. Для пышности прикройте их крышкой.
Летом предлагаю подавать данные оладьи со сладкой протертой черной смородиной.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 226.9 кКал | 13.47% | |
| Белки | 7.6 г | 10% | |
| Жиры | 6.6 г | 11.79% | |
| Углеводы | 33.9 г | 15.48% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 11.5% | |
| Вода | 73.5 г | 3.23% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
4.1%
b-car
0.3%
В1
8.7%
B2
10.4%
Холин
15.3%
B5
10.8%
B6
8.9%
B9
4.8%
B12
10.7%
C
0.5%
D
2.2%
E
14.7%
H
10.5%
вит.К
0.2%
PP
13.8%
Калий
7.6%
Ca
10%
Si
3.7%
Mg
7.1%
Na
12%
P
19.2%
Cl
11.5%
Fe
7.1%
I
5.6%
Co
25.8%
Mn
25.4%
Cu
9.8%
Mo
15.5%
Se
11.8%
F
0.6%
Cr
4.7%
Zn
7.1%
2
3
Anastasia Tikhomirova
03.08.2015 14:28
Калорийность - 38.2 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Баклажан (Жарка) | 391 г |
| Кабачок (Жарка) | 383 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 213 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 320 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 17 мин
Описание
Итак, для приготовления летнего рагу без мяса, намойте все выше
перечисленные овощи, порежьте их на не очень крупные куски и
поочередно закидывайте в разогретую сковороду, не забывая
подсаливать и подливать масло на каждый новый слой овощей.
Чтобы не использовать слишком много масла, я отмеряю его
заранее.
Обычно начинаю с баклажанов. Чтобы они не получились слишком масляные и держали форму, смазываю сковородку тонким слоем масла с помощью кисточки, равномерно распределяя его по все сковороде или можно промазать сами кусочки баклажана и аккуратно выложить их на разогретую сковороду.
Примерно через 2 минуты обжаривания добавляем кабачки, и обжариваем(пассеруем) их до размягчения, но не до состояния каши.
Тоже самое проделываем со сладким перцем.
В самом конце добавляются помидоры. Для сохранения их формы просто раскладываем их поверх предыдущих овощей и не перемешивая оставляем под крышкой до готовности.
Перед подачей по желанию выдавливаем в рагу молодой чеснок и посыпаем зеленью на свой вкус.
Я предпочитаю данное рагу как основное блюдо и дополняю его парой огурчиков.
Обычно начинаю с баклажанов. Чтобы они не получились слишком масляные и держали форму, смазываю сковородку тонким слоем масла с помощью кисточки, равномерно распределяя его по все сковороде или можно промазать сами кусочки баклажана и аккуратно выложить их на разогретую сковороду.
Примерно через 2 минуты обжаривания добавляем кабачки, и обжариваем(пассеруем) их до размягчения, но не до состояния каши.
Тоже самое проделываем со сладким перцем.
В самом конце добавляются помидоры. Для сохранения их формы просто раскладываем их поверх предыдущих овощей и не перемешивая оставляем под крышкой до готовности.
Перед подачей по желанию выдавливаем в рагу молодой чеснок и посыпаем зеленью на свой вкус.
Я предпочитаю данное рагу как основное блюдо и дополняю его парой огурчиков.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 38.2 кКал | 2.27% | |
| Белки | 1.3 г | 1.71% | |
| Жиры | 1.3 г | 2.32% | |
| Углеводы | 5.1 г | 2.33% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 11% | |
| Вода | 94.2 г | 4.14% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
10.6%
b-car
11.9%
В1
3.3%
B2
3.4%
Холин
1.8%
B5
4.5%
B6
9%
B9
2.5%
B12
~
C
44.6%
D
~
E
6%
H
1.2%
вит.К
5.8%
PP
4.1%
Калий
11.7%
Ca
1.7%
Si
62.1%
Mg
3.6%
Na
0.3%
P
3.4%
Cl
1.4%
Fe
3.8%
I
1.1%
Co
33.3%
Mn
8.1%
Cu
12.2%
Mo
7.3%
Se
0.5%
F
0.3%
Cr
6.7%
Zn
3%
10
6
