Ольга Е.

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Е.

24.11.2015 14:18

Запеканка из кабачков

Калорийность - 156.8 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 11.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Запекание)	600 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	230 г
Сметана 15% жирности	210 г
Укроп (Варка без слива)	40 г
Перец молотый красный	1 г
Перец черный молотый	1 г
Куркума, молотая	4 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание)	44 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая)	82 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	280 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	70 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

На крупной терке натереть кабачки.

Посолить (примерно 1,5 ч. л. крупной соли). Оставить минут на пять, чтобы они пустили сок. Затем отжать руками от выделившегося сока.

Смешать сметану со специями, мукой, 1/2 ч. л. соли, нарубленным укропом. Добавить к кабачкам и перемешать.

Добавить манку, размешать. Адыгейский сыр натереть на крупной терке и также вмешать в кабачковое тесто. Должна получиться густая масса.

Форму смазать маслом и выложить в нее кабачковое тесто, разровняв ложкой.

Помидоры нарезать тонкими кружками и разложить сверху на кабачковую смесь.

Твердый сыр измельчить на терке и посыпать на помидоры.

Поставить в горячую духовку и запекать примерно 40-50 минут при 180 Сº.

Дать запеканке немного остыть, чтобы она лучше резалась, и можно подавать.

Желаю вам приятного аппетита!
Источник: http://vegetarianrecept.ru/.../zapekanka-iz-kabachkov.html

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.8 кКал	9.31%
	Белки	7.5 г	9.87%
	Жиры	8.8 г	15.71%
	Углеводы	11.7 г	5.34%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	67.5 г	2.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.1%

b-car

6.6%

В1

4.1%

7.6%

Холин

3.3%

4.6%

4.5%

3.1%

B12

15.5%

7.5%

вит.К

5.4%

11.9%

Калий

9.7%

19.8%

50.3%

4.7%

50.9%

17.7%

44.8%

5.2%

1.4%

40.8%

12.8%

8.7%

8.4%

2.6%

0.3%

4.2%

10.8%

Екатерина 24.11.2015 14:33

вкусно!!! ням-ням

mayra 24.11.2015 14:48

выглядит очень вкусно. Жаль сезон кабачков прошел

Рыбка Ванда 24.11.2015 14:51

Спасибо, выглядит очень аппетитно, утащила в избранное. У меня патиссоны пропадают - попробую обязательно!

Людмилка 24.11.2015 14:53

У меня есть замороженные буду пробовать из них, припущу ,смелю блендером, а потом добавлю все ингредиенты и запеку .Думаю должно получится !

Ольга Матина 24.11.2015 14:55

Очень аппетитно,надо сделать как раз три кабачка осталось!!

svetlana 24.11.2015 14:57

Спасибо , в избранное

Сабина Антоненко 24.11.2015 15:20

спасибо. прихватила С улыбкой

Ирина Лоскутова 24.11.2015 16:21

Ох, как аппетитно, сразу слюнки потекли, пошла кабачок тереть С улыбкой

Iry Ska 24.11.2015 17:34

выглядит очень аппетитно) возьму рецептик)

Надежда Горитовская 24.11.2015 17:54

Как аппетитно выглядит.! Можно попробовать , давно ни чего не делала с кабачками, два шт остались, можно по фантазировать.спасибо.

МАРИНА МЕЛЬНИК 24.11.2015 18:03

красота какая .спасибо за рецептик.

Ирина Лоскутова 24.11.2015 20:27

уже попробовала, вкусно получилось

Гулюса 24.11.2015 20:35

Вкусняшка!!!

Марина 24.11.2015 20:54

Прекрасный рецепт! У меня еще остался свой дачный кабачок-цукини.
Единственное думаю , может для остроты вместо адыгейского сыра попробовать брынзу или сулугуни?

Ольга Е. 25.11.2015 00:34

Марина, как попробуете - расскажите что у вас получилось, ок?

Ольга Е. 25.11.2015 00:35

mayra, последний в дело пошёл! С улыбкой

Ольга Е. 25.11.2015 00:43

Екатерина Маркова, Рыбка Ванда, Людмилка, Ольга Матина, svetlana, Сабина Антоненко, наталья гужвина, Iry Ska, Надежда Горитовская, МАРИНА МЕЛЬНИК, Гулюса ,mayra, Ирина Лоскутова, Марина, всем пожалуйста! Тоже очень люблю кабачки!! Мне еще очень понравился рецепт запеканки из кабачков с рисом. Потом скину для всех любителей кабачков))

tanya_dzhan 25.11.2015 04:10

спасибо за рецепт!

Ирина Лоскутова 25.11.2015 11:27

Ольга Е., ждем!

Ирина 25.11.2015 11:30

Как же аппетитно выглядит! Надо будет попробовать.

Tanya V 25.11.2015 17:39

ооой выглядит нереально вкусно :o. еще бы где то кабачками разжиться...

Светлана Солнечная 25.11.2015 18:09

выглядит обалденно С улыбкой

Ирина 25.11.2015 20:55

Забрала.

Вита 26.11.2015 12:23

Очень хочется такую запеканочку, надо попробовать, правда кабачки только замороженные. Большое спасибо за рецепт, мало калорий Хорошо

Hiver 26.11.2015 14:30

Ольга Е., спасибо за рецепт. Готовила на ужин, вкуснооо. Ах!

Теперь буду знать, что из замороженных кабачков и помидоров готовить. Пора морозилку от овощей разгружать. С улыбкой

БогЕМа 26.11.2015 15:21

Судя по фото - очень вкусненько!!! Хорошо

Захотелось приготовить!

Элина 26.11.2015 21:29

Спасибо, забираю в избранное!

Катерина Павлова 27.11.2015 18:47

ммм...как вкусно выглядит...спасибо за такой чудесный рецептик..

БогЕМа 27.11.2015 22:18

Я добавила 1 яйцо и не было сметаны.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!

Ирина 29.11.2015 08:18

Спасибо! Пригодится в будущем!

Алла 123 29.11.2015 12:24

Спасибо за рецепт!

Хэдва 29.11.2015 15:28

интересно, а можно заменить манку -кукурузной мукой??

Ольга Е. 29.11.2015 19:58

Хэдва, а почему нет? попробуйте. Знаю, что ее добавляют в овощные запеканки в индийской кухне. Кабачок - это универсальный овощ, который впитывает вкус других продуктов и специй, за это многими любим!

rangy 29.11.2015 20:16

спасибо за простой и вкусный рецепт! а у меня нет кабачка,зато есть баклажаны замороженные,думаю,что тоже можно попробовать,вай нот?! Можно вместо манки овсянку использовать,а то я что-то ее давно игнорирую ,забрала в избранное!

Ольга Е. 30.11.2015 18:54

Хэдва, rangy, так глядишь, появится еще не один вкусный рецепт!