Блог Екатерина Титова

Екатерина Титова

08.04.2015 19:54

Калорийность - 132.8 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 9.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриное филе, неприготовленное	327 г
Кабачок	283 г
Лук репчатый	95 г
Морковь, желтая	69 г
Масло оливковое	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Куриное филе промыть, перекрутить на мясорубку.
Кабачок натереть на бурачную терку и добавить к филе.
Морковь и лук нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на 1 чайной ложке оливкового масла.
Добавить к филе обжаренные лук и морковь, можно добавить зелень, посолить и поперчить по вкусу.
Смесь тщательно перемешать и наполнить ею силиконовые формочки для маффинов предварительно смоченные водой.
Запекать в духовке 30-40 минут (в зависимости от размера формочек).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.8 кКал	7.89%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	9.6 г	4.38%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	74.3 г	3.27%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

2%

b-car

2.2%

В1

7.6%

B2

2.9%

Холин

8.1%

B5

8.7%

B6

4.1%

B9

3%

B12

3.8%

C

8.3%

D

0.8%

E

1.5%

H

0.5%

вит.К

6.1%

PP

14.1%

Калий

8.7%

Ca

2.1%

Si

~

Mg

4.5%

Na

17.8%

P

13.2%

Cl

0.4%

Fe

4.6%

I

0.5%

Co

7.9%

Mn

7.1%

Cu

10.4%

Mo

2.5%

Se

18.9%

F

0.2%

Cr

1%

Zn

3.9%

2

Екатерина Титова

08.04.2015 19:37

Пикша в соусе из овощей

Калорийность - 55.4 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Пикша, сырая	1249 г
Помидоры (томаты), парниковые	403 г
Перец красный сладкий	235 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Пикшу помыть, нарезать порционными стейками. Полить лимонным соком и оставить на 15 минут.
Помидоры и перец помыть.
У помидор удалить шкурку, порезать из небольшими кусочками, перец также порезать кусочками. Измельчить перец и помидоры в блендере до состояния пюре, можно добавить зелень.
Пикшу выложить в форму для запекания, слегка посолить. Сверху на рыбу выложить пюре из овощей. Запекать в духовке 20 - 30 минут при температуре 200 градусов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.4 кКал	3.29%
	Белки	11.1 г	14.61%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	1.2 г	0.55%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	86.6 г	3.81%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

7.8%

b-car

7.1%

В1

2.3%

B2

3%

Холин

8.9%

B5

6.4%

B6

13.5%

B9

3.1%

B12

40.4%

C

39.3%

D

3.3%

E

3.1%

H

0.5%

вит.К

1.5%

PP

12.5%

Калий

10.5%

Ca

1%

Si

~

Mg

4.8%

Na

11.1%

P

20%

Cl

0.6%

Fe

1.6%

I

0.5%

Co

16.6%

Mn

2.9%

Cu

5%

Mo

2.1%

Se

31.3%

F

0.1%

Cr

3.6%

Zn

2.6%

Екатерина Титова

03.04.2015 00:31

Кускус с овощами

Калорийность - 117.4 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 18.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кускус	150 г
Лук репчатый	43 г
Кабачок	358 г
Перец красный сладкий	125 г
Масло подсолнечное	17 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Кускус - 150 г
Лук репчатый, 43 г
- Кабачок, 358 г
- Перец красный сладкий, 125 г
- Масло подсолнечное, 17 г
Овощи нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле.
Кускус высыпать в кастрюлю, вскипятить отдельно 250 г воды и залить кипятком кускус.
Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут, добавить овощи и посолить по вкусу.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.4 кКал	6.97%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	18.5 г	8.45%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	69.6 г	3.06%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

7%

b-car

7.5%

В1

2.5%

B2

1.7%

Холин

~

B5

1.2%

B6

7.7%

B9

2.7%

B12

~

C

59.4%

D

~

E

8.4%

H

0.5%

вит.К

~

PP

3.1%

Калий

6.5%

Ca

1.1%

Si

~

Mg

1.7%

Na

0.1%

P

1.6%

Cl

0.2%

Fe

1.9%

I

0.5%

Co

8.5%

Mn

2.2%

Cu

2.4%

Mo

~

Se

~

F

0.1%

Cr

2.4%

Zn

1.1%

3

Екатерина Титова

26.03.2015 09:37

Индека запеченая в апельсиновом соусе

Калорийность - 136.1 кКал; белки - 16.2 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка всех видов, белое мясо, мясо и кожа, сырые	471 г
Сок апельсиновый	168 г
Имбирь, молотый	1 г
Мед пчелиный	5 г
Цедра апельсиновая	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 2 ч

Описание

Из апельсинов выжать сок. Половину сока отлить в отдельную ёмкость, добавить к нему специи, апельсиновую цедру, имбирь.
Филе индейки помыть, обсушить, поместить в ёмкость с апельсиновым соком и имбирем, хорошенько обмакнуть в эту смесь со всех сторон и дать помариноваться 30 минут.
Промаринованное филе поместить в форму для запекания, предварительно завернув в фольгу и полив маринадом.
Запекать 60 минут при температуре 200 градусов.
Оставшуюся часть сока смешать с мёдом.
Через 60 минут достать индейку из духовки, развернуть фольгу и обмазать смесью сока с медом. Запекать в духовке ещё 20 - 30 минут.
Мясо будет мягкое, сочное, с приятным апельсиновым ароматом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.1 кКал	8.08%
	Белки	16.2 г	21.32%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	4.2 г	1.92%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	73.8 г	3.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

1.8%

b-car

0.3%

В1

2.6%

B2

5.9%

Холин

7.4%

B5

10.7%

B6

26%

B9

1.3%

B12

16.3%

C

12%

D

2.2%

E

0.7%

H

~

вит.К

~

PP

33.1%

Калий

8.5%

Ca

1.3%

Si

~

Mg

5.4%

Na

6.1%

P

17.6%

Cl

0%

Fe

3.7%

I

0%

Co

0%

Mn

3%

Cu

5%

Mo

~

Se

27.6%

F

0%

Cr

~

Zn

7.6%

8

5

Екатерина Титова

24.03.2015 14:50

Говядина запеченая в духовке

Калорийность - 222.1 кКал; белки - 17.6 г; жиры - 15.9 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, вырезка	433 г
Чеснок луковица	20 г
Масло оливковое	5 г
Соевый соус	5 г
Мед пчелиный	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 3 ч

Описание

Говядину вымыть, обсушить, сделать в куске надрезы и нашпиговать нарезанным на лепестки чесноком.
Мясо посолить, поперчить по вкусу.
Приготовить маринад, смешав до однородного состояния мед, оливковое масло и соевый соус. Обмазать щедро мясо маринадом, обернуть фольгой и запекать в духовке около 3 часов при 150-180 градусах.
Мясо получается мягким и сочным.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.1 кКал	13.19%
	Белки	17.6 г	23.16%
	Жиры	15.9 г	28.39%
	Углеводы	2.2 г	1%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	2.8 г	0.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

~

b-car

~

В1

3.9%

B2

10.5%

Холин

13.2%

B5

9.8%

B6

19.9%

B9

2%

B12

80.2%

C

0.5%

D

~

E

4.6%

H

5.6%

вит.К

0.1%

PP

36.6%

Калий

12.5%

Ca

1.6%

Si

~

Mg

5.4%

Na

9.3%

P

22.3%

Cl

2.4%

Fe

14.3%

I

4.7%

Co

68.6%

Mn

3.4%

Cu

17.5%

Mo

15.3%

Se

1.1%

F

1.5%

Cr

15.2%

Zn

25.4%

2

Екатерина Титова

20.03.2015 23:23

Печень говяжья запеченая в молоке

Калорийность - 121.3 кКал; белки - 14.9 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья	778 г
молоко коровье 1,6%	248 г
сыр 45% жирность	73 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Печень замочить в молоке на пару часов, промыть, удалить пленки. Нарезать порционными кусочками толщиной 1-1,5 см.
Уложить в форму для запекания. Посолить, поперчить по вкусу.
Залить молоком. Можно посыпать зеленью. Сверху посыпать сыром.
Поставить в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.3 кКал	7.2%
	Белки	14.9 г	19.61%
	Жиры	4.6 г	8.21%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	50.8 г	2.23%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

39

A

658%

b-car

14.2%

В1

14.1%

B2

86.1%

Холин

89.9%

B5

96.3%

B6

24.8%

B9

42.5%

B12

1416%

C

26%

D

8.5%

E

4.2%

H

139%

вит.К

1.8%

PP

46%

Калий

7.8%

Ca

0.6%

Si

~

Mg

3.2%

Na

5.7%

P

27.8%

Cl

3.1%

Fe

27.1%

I

3%

Co

141%

Mn

11.3%

Cu

269%

Mo

111%

Se

51.1%

F

4.1%

Cr

45.3%

Zn

29.5%

14

4

Екатерина Титова

20.03.2015 15:01

Семга в соусе из йогурта

Калорийность - 129.8 кКал; белки - 15.5 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Лосось атлантический (семга)	339 г
йогурт 2% жирности	112 г
горчица дижонская	17 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Лосось нарезать стейками толщиной 2 см.
Уложить в форму для запекания.
Приготовить соус:
поместить в блендер йогурт, дижонскую горчицу, можно добавить зелень
измельчить до однородного состояния
посолить по вкусу.
Залить рыбу соусом.
Запекать в духовке 20 минут.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.8 кКал	7.71%
	Белки	15.5 г	20.39%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	1.9 г	0.87%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	51.1 г	2.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

3.2%

b-car

~

В1

11.1%

B2

10.1%

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

0.8%

D

~

E

8.7%

H

~

вит.К

~

PP

34%

Калий

12.2%

Ca

1.1%

Si

~

Mg

4.5%

Na

2.5%

P

19%

Cl

~

Fe

3.2%

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

4

3

Екатерина Титова

17.03.2015 20:41

Рулет из куриной грудки

Калорийность - 253.5 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 13.8 г; углеводы - 18.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриное филе, неприготовленное	940 г
Чернослив (слива сушеная)	70 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	70 г
йогурт 2% жирности	50 г
Сыр плавленый, российский	48 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Куриное филе промыть, отбить до толщины 1,5-2 см. Разложить так, чтобы края одного кусочка ложились внахлест на края другого. Посолить, поперчить по вкусу. Смазать несладким йогуртом.
Чернослив и курагу замочить на 15-20 минут, потом нарезать на небольшие кусочки, выложить сверху на филе.
Все это посыпать натертым на терке плавленным сырком, можно добавить зелень.
Свернуть филе с начинкой рулетом, перевязать ниткой, аккуратно переложить в форму для запекания. На дно формы налить немного воды.
Запекать в духовке примерно 40 минут. Чтобы рулет не был сухим, в процессе запекания смазываем его выделяющимся соком.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	253.5 кКал	15.05%
	Белки	13.2 г	17.37%
	Жиры	13.8 г	24.64%
	Углеводы	18.8 г	8.58%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	46.6 г	2.05%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

4.7%

b-car

4.3%

В1

11.7%

B2

5.9%

Холин

15.4%

B5

14.1%

B6

1.9%

B9

2.5%

B12

7.5%

C

1.2%

D

1.9%

E

3.4%

H

0.3%

вит.К

9.8%

PP

25.6%

Калий

13.3%

Ca

5.8%

Si

~

Mg

8%

Na

36.3%

P

26.3%

Cl

~

Fe

7.2%

I

~

Co

~

Mn

9.1%

Cu

16.6%

Mo

~

Se

35.8%

F

~

Cr

~

Zn

6.2%

4

7

Екатерина Титова

16.03.2015 20:02

Об эффективности использования L-карнитина

Бытует мнение, что использование данного вещества перед аэробными нагрузками, а также непосредственно после этих самых нагрузок, улучшает процесс сжигания жира. Естественно, что при силовых нагрузках принятие его совершенно бесполезно.
Как вы считаете, стоит ли принимать L-карнитин в дни аэробных нагрузок или все же эффективность данного препарата сильно преувеличена?

2

Екатерина Титова

16.03.2015 19:55

Салат из пекинской капусты

Калорийность - 106.1 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста пекинская	67 г
Масло оливковое	5 г
Кунжут, семя	5 г
Сок лимонный	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Пекинскую капусту помыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки. Выложить в салатницу.
Заправить смесью оливкового масла и лимонного сока. Посолить по вкусу. Посыпать сверху семенами кунжута.
Очень хорошо сочетается с блюдом из рыбы.
Просто и вкусно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.1 кКал	6.3%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	9.4 г	16.79%
	Углеводы	2.6 г	1.19%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	83 г	3.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

1.5%

b-car

3.2%

В1

7.6%

B2

3.6%

Холин

1.3%

B5

1.8%

B6

9.7%

B9

16.5%

B12

~

C

26.6%

D

~

E

6.7%

H

~

вит.К

29.9%

PP

6%

Калий

9.4%

Ca

15.8%

Si

~

Mg

11.2%

Na

1%

P

8.8%

Cl

~

Fe

7.2%

I

~

Co

~

Mn

8%

Cu

3%

Mo

~

Se

0.9%

F

~

Cr

~

Zn

1.6%

1

3