Скумбрия с тыквой и морковью в рукаве

Спасибо. Утащила попробую)

Спасибо за рецепт!

Пожалуйста! Буду рада, если понравится блюдо

Оксана,  Оксана, а как можно приготовить щуку? Муж сегодня принес, а я не знаю как приготовить чтоб калорий лишних не было?

Наталья Афанасьева,  чесно сказать, щуку я не готовила. Но вот подумала, что могут подойти два рецепта. 

Заливное из щуки (если любите, я просто очень люблю заливную рыбку)
Калорийность будет примерно 80 кал. Совсем немного.

Нашла такой рецепт
Ингредиенты:
- щука - 1 кг
- морковь - 70 г (1 шт)- лавровый лист 2 шт.- желатин 2 ст. л.- черный перец горошком 5-6 шт.- соль по вкусу
1. Подготовить продукты. Щуку очистить от чешуи, отрезать голову, плавники, убрать внутренности, вымыть тушку
2.  Тушку залить холодной водой (примерно 1,5 л), положить лавровый лист, перец, морковь, посолить, варить минут 20

3.  Вынуть рыбу, немного остудить, разрезать брюшко, удалить кости, нарезать рыбу на нетолстые куски

4. Отвар процедить, всыпать желатин (на 1 литр жидкости 2 ст.л. желатина), дать набухнуть, подогреть, размешать, процедить

5.  Рыбу и продукты для украшения выложить в глубокую тарелку, влить тёплый бульон с желатином, вынести на холод до застывания

Не следует варить щуку  на сильном огне, иначе бульон будет мутным. В качестве украшения для заливной щуки  можно использовать любые продукты: маслины, кукурузу, перепелиные яйца, фигурно нарезанные овощи, зелёный лук и т.п.

Щука в фольге
Калорийность тоже будет примерно 80-90 кал

Для приготовления щуки, запечённой в фольге, нам потребуется:
щука - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
лимон - 1/2 шт.;
соль - по вкусу.

1. Щуку необходимо очистить, помыть, вынуть внутренности. Щуку натереть обильно солью и оставить на 1 час. Лук и морковь почистить. 

2. Смыть с рыбы излишки соли (рыба взяла соли ровно столько, сколько надо!). Выложить щуку на фольгу, брюхо рыбы набить овощами (лук и морковь крупно нарезать, лимон нарезать на дольки). 

3. Затем щуку плотно завернуть в фольгу, выложить на противень и поставить в разогретую духовку. Запекать при 180 градусах 20 минут. 

4. После фольгу развернуть и оставить щуку запекаться еще 10 минут.

5. Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить по желанию. Подать щуку с овощами гриль, свежими овощами или любым другим гарниром. 

Может подойдут рецептики )

неожиданно)))

а тыква не противно пахнет скумбрией?

ТаТьЯно4ка,  мне нет ну как вы знаете, скумбрия сама по себе имеет свои особенный запах. Если он вам нормальный, то и с ароматом блюда все будет ок. Тыква и морковь набираются соком скумбрии.

Оксана,  Вот спасибо!!!! Щас пойду и сделаю!!! И калорий мало, еще раз спасибо!

Наталья Афанасьева,  пожалуйста! Желаю, чтобы вышло очень вкусно!
Расскажете потом, ведь я не готовила. Может по вашему опыту потом тоже приготовлю .

Оксана,  вот я по этой причине и спросила. саму рыбку я люблю,и её запах мне не противен,а вот тыковка...

ТаТьЯно4ка,  я просто тыкву люблю Но я не могу сказать, что в этом блюде в тыквы ярко-выраженный аромат и вкус. Тут все-таки основа - скумбрия. Она заправляет балом Вы можете добавить немножко чеснока, лавровый лист, перец горошком. И блюдо будет еще более пряным. Если переживаете за аромат тыквы ).

Выглядит аппетитно.

какая вкуснятина)))))))

спасибо, в избранное

мммммммм вкуснятина))))))))))

Спасибо!

как на вкус, сочетание и правда необычное

Я просто люблю интересные сочетания и всегда пробую что-то новое. А тыкву люблю и добавляю и к мясу, и к рыбе. Недавно делала тыкву с печенью и яблоками на сковороде (немного тушила). Получается сытное блюдо с кислинкой.  И даже тушила тыкву с куриными сердечками. Со сметаной. Очень вкусно.

Стараюсь заменять гарниры в виде каш и картошки овощами

наверное очень вкусно!

столько интересных блюд с тыквой, а я ее не люблю.

Ольга,  а вы тыкву не любите ни в каком виде? Просто часто о вкусе тыкве судят по тыквенной каше (память с детства). У меня знакомая на дух тыкву не переносит (как она рассказывала). А тыквенно-творожные оладушки, яркие как солнышко, уплетала за обе щеки )).

тоже не люблю тыкву, но вот с печенью и яблоками надо попробовать, печень люблю и очень полезно, но все уже надоело

Наталья,  попробуйте. надеюсь, понравится )

а я очень люблю и тыкву и кабачки и баклажаны, а кто не любит, просто не умеет ее готовить!

Оксана,  именно так, вкус с детства каши. сейчас даже пробовать почему-то не могу, кажется получится не вкусно, зря потраченное время и продукты.

Спасибки!!! Забрала к себе... Необычно, надо попробовать...Уже звоню маме, узнать есть ли тыква?

Еще бы рецептик тыковки с печенью и яблоками...Плизззз.....Может туда еще что-то надо?

Очень понравился рецепт! Хочу сделать! Спасибо.

Прелистина,  я почти всегда все наугад готовлю. Поэтому нет конкретного рецепта. Но делала так. Печень куриную помыла, почистила. Порезала на крупные кусочки. Обжарила совсем немного на растительном масле. Посолила, поперчила, добавила тимьян  (очень его люблю). Тыкву порезала кусочками (не очень большими). Добавляю к слегка обжаренной печени. Немного прижариваю. Дальше добавляю немного воды. Яблоки режу небольшими кусочками. Когда наполовину вода выпарится, добавляю яблоки. И все это тушу под крышкой, чтобы исчезла вода. Ну тут нужно смотреть до готовности тыквы (я люблю когда держит форму, но мягкая). Можно добавить мелко порезанный чеснок в конце. Яблоки хорошо когда с кислинкой.

Оксана,  Спасибо! Попробую, я тоже любитель экспериментировать и готовить на глаз

Прелистина,  отлично! Тогда вы просто смотрите на ваш вкус. Можно яблок больше, если любите с кислинкой, или меньше. Где-то читала, что люди жарят тыкву отдельно, а печень отдельно. А я наоборот люблю, когда тыква в соке и кусочках печени томится

Оксана,  супер, над попробовать будет, так как обожаю тыкву, и люблю с ней экспериментировать)))

Прям такое интересное сочитание!