Блог Елена

Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

20.10.2014 18:08

суп с фрикаделями

Калорийность - 23.1 кКал; белки - 2 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 1.1 г на 100 г.

Ингредиенты

фарш смешанный	300 г
Морковь, сырая	115 г
Вода	500 г
Вода	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 35 мин

Описание

Натереть морковь брусочками, довести воду до кипения, добавить морковь, фрикадельки.Варить до готовности на среднем огне.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	23.1 кКал	1.37%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	1.1 г	0.5%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	95 г	4.18%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.6%

b-car

10%

В1

0.8%

0.9%

Холин

0.7%

1.7%

2.8%

0.6%

B12

4.3%

1.1%

0.1%

0.6%

0.1%

вит.К

0.8%

3.8%

Калий

2.2%

0.9%

1.1%

0.9%

2.7%

0.1%

1.1%

0.1%

3.1%

1.3%

1.4%

2.8%

0.3%

2.7%

Елена

18.10.2014 17:35

оладьи с кабачком и творогом

Калорийность - 137.7 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 12.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок	160 г
Сметана 20,0% жирности	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта	70 г
Яйцо куриное	100 г
Творог Крестьянский 5%	160 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Половину среднего кабачка натереть на терке, добавить творог, 2 яйца, 1 ст.л. сметаны. Все перемешать. Всыпать 3 ст.л. муки и опять все перемешать. Выпекать как сырники на тефлоновой сковороде.(без масла)
12 штук оладьев по 42.5 г

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.7 кКал	8.18%
	Белки	10.8 г	14.21%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	12.2 г	5.57%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	70 г	3.08%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.7%

b-car

0.6%

В1

10.4%

Холин

12.2%

6.8%

4.4%

2.5%

B12

3.9%

5.4%

4.4%

2.7%

вит.К

0.1%

12.9%

Калий

6.3%

7.3%

1.8%

3.7%

3.2%

15.6%

1.4%

5.1%

2.8%

21.8%

4.2%

4.1%

12.8%

0.3%

2.2%

2.6%

Елена

18.10.2014 14:20

теплый салат с кабачками

Калорийность - 103.5 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 9 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок	500 г
Петрушка	25 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Пшеничная мука, второго сорта	25 г
Сыр плавленый золушка	150 г
Помидоры (томаты), грунтовые	200 г
Уксус бальзамический	10 г
Сок лимонный	10 г
Чеснок луковица	10 г
Масло подсолнечное	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 35 мин

Описание

Кабачок порезать дольками, обсыпать мукой, обжарить на 30 г масла.
Помидор вынуть семена ложкой, порезать кубиками. Зелень порубить.
Чеснок выдавить в 10 г масла и дать настояться.
Потом все выложить в одну посуду, добавить плавленный сыр, масло с чесноком, бальзамический уксус, сок из половинки лимона и перемешать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.5 кКал	6.15%
	Белки	3.3 г	4.34%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	9 г	4.11%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	79 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.2%

b-car

7.6%

В1

3.1%

4.6%

Холин

0.8%

2.6%

3.3%

B12

19.9%

0.5%

13.7%

1.2%

вит.К

39.7%

6.8%

Калий

10%

8.9%

0.2%

4.2%

8.3%

13.1%

0.6%

3.9%

0.3%

15.8%

4.1%

3.7%

3.6%

0.7%

0.1%

2.5%

1.1%

Елена

17.10.2014 15:21

рагу из кабачков

Калорийность - 34.6 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Пассерование)	646 г
Баклажаны (Пассерование)	173 г
Помидоры (томаты), грунтовые	213 г
Морковь, сырая	190 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Все порезать кубиками, первые в глубокую сковороду идут помидоры, потом морковь, кабачки и баклажаны. На маленький огонь под крышку. Подсолить по вкусу. Овощи дают сок, в котором и тушатся дальше.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	34.6 кКал	2.05%
	Белки	1.1 г	1.45%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	90 г	3.96%