30.10.2014 12:58

Салат из сельди и яблок

Калорийность - 114.6 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдь тихоокеанская жирная	270 г
Яблоки	170 г
Лук репчатый	120 г
Йогурт 1,5% жирности	70 г
Сметана 15,0% жирности	70 г
Перец черный молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Сельдь отделить от костей, нарезать на полосочки 2*1 см.

Лук нарезать полукольцами, ошпарить.

Яблоки очистить и нарезать соломкой.

Йогурт смешать со сметаной, добавить перец.

Всё смешать и дать настояться в течении 30-40 минут.

Вкуснота! Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.6 кКал	6.81%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	4.9 г	2.24%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	79 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.7%

b-car

0.2%

В1

3.5%

6.6%

Холин

1.3%

2.1%

0.5%

B12

0.1%

4.6%

0.5%

вит.К

13.4%

Калий

10.3%

5.1%

5.3%

4.2%

14.2%

0.2%

7.3%

0.7%

11%

3.8%

4.7%

2.1%

0.2%

2.6%

1.6%

Ирина Лоскутова 30.10.2014 13:38

селедка со сметаной.... не пробовала...

Ольга Стремящаяся ))) 30.10.2014 13:42

Ирина Лоскутова, поверьте, это вкусно! Особенно если с картошкой (без фанатизма)... Что касается сочетания - всё нормально Подмигиваю

, не беспокойтесь)))

Ольга Стремящаяся ))) 30.10.2014 13:46

Скиба, хороший вопрос... Можно отварные шампиньоны добавить, но это уже будет немного другой салат. И, думаю, такой же вкусный! Надо попробовать.

Ольга Стремящаяся ))) 30.10.2014 13:47

Вот так и рождаются новые рецепты, Скиба! Подмигиваю

Ирина Лоскутова 30.10.2014 13:54

Ольга Стремящаяся ))), кстати есть подобный салатик "лисичка под шубой" там как-раз основные составляющие селедка, грибочки и морковка

Ольга Стремящаяся ))) 30.10.2014 13:59

Ирина Лоскутова, моя слабость - салаты.. Любые! Надо попробовать вашу "лисичку"! Обязательно!

Ирина Лоскутова 30.10.2014 14:02

Ольга Стремящаяся ))) 30.10.2014 14:03

Скиба, я Вам сочувствую... У меня похожая ситуация с мандаринами, люблю-не могу, а как начну есть - высыпает как ребёнка! На Новый год - я не я)))) - вся в точку, но с довольной мордашкой и кучей шкурок мандариновых рядом! Погуляла

med-ved 30.10.2014 14:03

Ольга Стремящаяся ))) написал:
Сельди отделить от кости

Известен ли кому-нибудь эффективный способ?

Ольга Стремящаяся ))) 30.10.2014 14:05

med-ved, прошу прошения Смущаюсь

за ошибочку(((

Ольга Стремящаяся ))) 30.10.2014 14:50

Скиба, действительно, зачем пичкать себя лекарствами, если результат не меняется!!! Врачи - интересные люди бывают, по-доброму говорю... А смайлы: просто нажимаю на значки смайлов и прокручиваю вниз, там их много))) Сумашествие

- вот типа такого))) Если нет значка смайлов, то когда пишите сообщение в правом углу снизу нажмите буковку А - всё появится!!!

med-ved 30.10.2014 16:13

med-ved написал:
Известен ли кому-нибудь эффективный способ?
Ольга Стремящаяся ))) написал:
прошу прошения за ошибочку((

Я не понял, о чем вы? Я никакой ошибки не увидел. Я спросил, как отделяется селедка от костей. Потому что как-то плохо у меня с этим, вдруг кто-то знает хитрый способ?

Ольга Стремящаяся ))) 30.10.2014 16:16

med-ved, есть только один хитрый способ отделить сельдь от костей - купить уже филе)))

med-ved 30.10.2014 16:16

ТАТЬЯНА ИВАНова написал:
как это делает Дядя Яша.

Спасибо, попробую. Только мне кажется, что реберные кости все равно таким образом все не уберутся. Но как будет сельдь под рукой - попробую обязательно.

Мы белые и пушистые 30.10.2014 16:19

спасибо, добавила в избранное С улыбкой

Ольга Стремящаяся ))) 30.10.2014 16:20

Мы белые и пушистые, всегда пожалуйста! Хорошо

Валерия Немесида Иванова 30.10.2014 16:22

спасибо, попробую обязательно

Татьяна Валина 30.10.2014 16:34

Ольга Стремящаяся ))), спасибо, попробуем С улыбкой

Татьяна Валина 30.10.2014 16:42

ТАТЬЯНА ИВАНова, я пробовала так селедку чистить.. в принципе получалось)) Немного костей реберных остается, конечно, на брюшках, и их уже ручками.. Но сам процесс забавный Хихикаю

Евгения 30.10.2014 21:17

интересный рецепт, надо попробывать!)

Наталья Федосова 30.10.2014 21:53

med-ved написал:
как отделяется селедка от костей

в принципе, если говорить о целой сельди, которую вы очистили от кожи начиная с головы и подводя палец м/ду кожей и мясом рыбы по направлению к хвосту, сняв как чулок. Тогда так: аккуратно, со спины!! по средней линии разделяем и тогда одна часть филе очень легко отделяется от позвоночника с ребрами. У вас остается другая часть филе с вросшими ребрами и позвоночником. придерживая одной рукой позвоночник, так же, аккуратно, подводя большой палец под ребра, вы вынимаете их из филе. все. разделка закончена. небольшой совет: я все это делаю в одноразовых перчатках. Не люблю пачкаться рыбой. А вот готовое филе из магазина я не люблю. Или много масла , или много соли.))). А если остались масенькие косточки - тогда вы их режете поперек вместе с рыбными волокнами - и все отлично!!!

Владимир Андреев 30.10.2014 22:13

med-ved написал:
Известен ли кому-нибудь эффективный способ?

Как делает дядя Яша слышал неоднократно, но сам не пробовал )))
Сам делаю так: отрезаю голову, удаляю плавники, нижние плавники аккуратно отрезаю, затем сверху и снизу по хребту надрезаю шкуру, снимаю ее полностью от хвоста к голове. Потом пальцами сверху аккуратно половиню рыбину и остается филе. Оставшиеся мелкие кости со стороны брюшка фиксирую обратной стороной ножа и очень легко удаляется.

med-ved 31.10.2014 02:05

Наталья Федосова, Владимир Андреев, спасибо.

Nadin MooR 31.10.2014 09:34

ЯНА ЧИРЕШ, Вы меня опередили! Подмигиваю

Селедка со свежим ананасом - это действительно, очень вкусно. Я вообще люблю пробовать самые необычные сочетания продуктов, иногда получается просто бомба вкусовая! А в этом салате я бы еще лучок предварительно замариновала в смеси соевого соуса и бальзамика. И такой маринованный лук можно подать отдельно к селедке, у меня его всегда сметают в первую очередь.

Ирина Лоскутова 31.10.2014 11:41

ЯНА ЧИРЕШ, заинтриговали, надо попробовать Хорошо