Рецепт Суп из лисичек

Калорийность - 102 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 7.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	51 г
Лук репчатый	75 г
Морковь, желтая	225 г
Картофель рубленный, домашнего приготовления	400 г
Лисички	400 г
Бульон	1000 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Укроп (Варка со сливом)	30 г
Петрушка (Варка со сливом)	10 г
Чеснок луковица	10 г
Сметана 15,0% жирности	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

1. Лисички надо перебрать, очистить от мусора и песка, и перемыть, поменяв воду несколько раз. Крупные грибы - разрезать, маленькие можно оставить и целыми.
2. Морковь и картофель очистить и нарезать произвольно, как душа пожелает.
3. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
4. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на нем до легкой золотистости лук.
5. Потом выкладываем нарезанную морковку, минутку-другую обжариваем вместе с луком, постоянно перемешивая.
6. Добавляем подготовленные лисички и тушим с овощами около 5 минут, время от времени перемешивая.
7. После чего вливаем бульон - мясной или куриный, а может и просто овощной - все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Выкладываем нарезанный картофель. Когда бульон закипит - надо огонь снизить до среднего, добавить лавровый лист, несколько горошин черного перца и посолить по-вкусу. Варить примерно 20 минут.
8. Подавать с ложкой густой сметаны и присыпав измельченным укропом и петрушкой. Для пикантности можно добавить немного мелко нарезанного чеснока.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102 кКал	6.06%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	5.8 г	10.36%
	Углеводы	7.9 г	3.61%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	96 г	4.22%