qwerty2

15.11.2014 17:59

Ленивые вареники с ржаной мукой

Калорийность - 174.3 кКал; белки - 15.7 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 21.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Ржаная мука, обдирная	140 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	360 г
Яйцо куриное	47 г
Сахар песок	25 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Ингредиенты смешать
Хорошенько вымесить
Скатать колбаску
Нарезать кругляшки
Каждый поделить еше на 4 части
Положить в кипящую воду
После того, как всплыли варить минутку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.3 кКал	10.35%
	Белки	15.7 г	20.66%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	21.3 г	9.73%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	55 г	2.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.1%

b-car

0.1%

В1

7.7%

12.4%

Холин

10%

4.8%

9.6%

9.5%

B12

29%

0.1%

2.2%

3.4%

14.3%

вит.К

16.8%

Калий

5.8%

7.7%

15.5%

21.9%

15%

7.1%

1.7%

21.4%

16.8%

10.2%

10.5%

38.9%

0.8%

0.7%

5.2%

Ирина Боровик 15.11.2014 19:08

А ржаная мука лучше обычной пшеничной? и что-то я не вижу сам рецепт, только описание

qwerty2 15.11.2014 19:11

Ирина, вроде как лучше, чем пшеничная.. Это как рафинир. и нерафинир. масло.

Ирина Боровик 15.11.2014 19:17

Нашла, уже рецепт (ингредиенты, количество). Знаете, на днях делала ленивые вареники, приблизительно в таких же пропорциях, только не ржаная, а обычна и манку еще добавила. Так они у меня так разварились... Я их так и на назвала в своем рецепте: ну очень ленивые вареники... Просто водяная творожная каша какая-то... Не пойму в чем дело, может творог не такой. Брала магазинный

qwerty2 15.11.2014 19:52

Ирина Боровик, Может долго варили? как всплыли - почти сразу вынимайте. У меня все целые.. сейчас остатки сотографирую, правда они без масла имеют бледный вид С улыбкой

)

qwerty2 15.11.2014 20:22

Ирина Боровик, вот фото - http://health-diet.ru/people/user/100476/photo/photo/7389/5943/

а творог обычный из магазина, 2 %

Ирина Боровик 15.11.2014 21:15

qwerty2, Ой так они желтенькие, это из-за муки ржаной? Не знаю, я как-то упустила этот момент, а потом бац... и каша водянистая... я не по рецепту делала какому-то, а так на глаз, но взвешивала количество муки и творог менее жирный, одно- или 0,5 процентный. не помню

qwerty2 15.11.2014 21:49

Ирина Боровик, они даже коричневенькие. Да, из-за муки. Думаю, что проблема именно в том, что перекипели..