Рецепт Гречневый суп с куриными потрошками

Очень простой в приготовлении вкусный диетический супчик. Для него покупаю потрошка, расфасованные в вакуумную упаковку, половину использую сразу, половину - замораживаю в судочке на следующий раз. Готовится быстро.
Приготовление:
1. Налить в 3-литровую кастрюлю 2 литра воды и поставить на огонь. Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю. Добавить измельченный лук, лавровый лист и перец (горошек), при желании - несколько зерен фенугрека.
2. После 5 минут умеренного кипения добавить 2-3 полных столовых ложки гречки.
3. С куриных сердец срезать крупные скопления жира, промыть под водой. Желудки тщательно поскрести ножом с внутренней стороны, чтобы не осталось желтой пленки и песка (куры едять камушки и песок для лучшего пищеварения). Добавить субпродукты в кастрюлю, варить ещё 10 минут.
4. Когда морковь будет легко разламываться ложкой, добавить 1-2 чайных ложки соли (по вкусу), измельченную зелень, выключить огонь и накрыть крышкой на 5 минут для настаивания.