Петр
20.10.2014 11:02
Холодец низкокалорийный
Калорийность - 75.2 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые | 1000 г |
| Молодой индюк, мясо и кожа, сырые | 1000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Петрушка (корень) | 50 г |
| Сельдерей (корень) | 50 г |
| Пастернак (корень) | 50 г |
| Вода | 2500 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 ч
Описание
Мясо птицы хорошо промыть, залить холодной водой и довести до
кипения, воду слить, все промыть снова залить водой, довести до
кипения, на маленьком огне готовить час- полтора, добавить овощи и
корнеплоды немножко соли, готовить 30 - 60 мин., добавить соль
специи по вкусу, готовить 30 -40 мин., положить толченный чеснок,
снять с огня, дать настояться, разлить по тарелкам поставить в
холодное место на 3 -5 часов. Я беру домашнюю птицу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75.2 кКал | 4.47% | |
| Белки | 7.7 г | 10.13% | |
| Жиры | 4.4 г | 7.86% | |
| Углеводы | 0.7 г | 0.32% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 1.5% | |
| Вода | 86 г | 3.78% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
7.5%
b-car
7.3%
В1
2.3%
B2
3.9%
Холин
~
B5
6.1%
B6
8%
B9
0.8%
B12
4.9%
C
1.3%
D
~
E
0.6%
H
0.1%
вит.К
0.8%
PP
10.5%
Калий
5.1%
Ca
1.1%
Si
~
Mg
2.7%
Na
2.2%
P
8.7%
Cl
0.1%
Fe
2.7%
I
0.1%
Co
1.5%
Mn
0.7%
Cu
3.2%
Mo
~
Se
13.3%
F
1.3%
Cr
0.1%
Zn
6%
