Персик 60 г
Виноград 60 г
Ананас 60 г
Мандарин 60 г
Кефир 2,5% жирности 100 г

Кабачок 60 г
Перец сладкий 60 г
Баклажаны 60 г
Помидоры (томаты) 60 г

Закваска 400 г
Пшеничная мука, второго сорта 200 г
Ржаная мука, обойная 200 г
Отруби пшеничные 20 г
Отруби ржаные 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло оливковое 35 г
Мед пчелиный 50 г
Вода 150 г
Семена льна 20 г
Семена тыквы целиком, обжаренные с солью 20 г

Приготовление  хлеба.
Муку с отрубями  просеиваем, добавляем ржаную закваску, соль, растительное масло, мед или патоку, и постепенно вливая воду, вымешиваем мягкое тесто.
Перекладываем его из кастрюльки в смазанную растительным маслом форму.
Оставляем тесто в форме отдохнуть примерно часа на 3-4. За это время тесто должно увеличиться в объеме раза в два – три.
Духовку прогреваем до 250 градусов, ставим на низ духовки пустой противень.
Ставим в духовку форму с подошедшим тестом, а на дно поставленного в духовку противня наливаем стакан воды. Это нужно для того, чтобы создать пар в духовке во время выпечки хлеба.
Выпекаем хлеб при температуре в 250 градусов примерно минут 8-10, после чего уменьшаем огонь в духовке до среднего и продолжаем выпекать ржаной хлеб еще минут 30-40 при температуре 190-200 градусов. Хорошо пропеченный хлеб должен иметь пустой звук при постукивании по нему, к тому же при проколе хлеба деревянной зубочисткой или спичкой она должна оставаться сухой.

Вода 600 г
Отруби пшеничные 40 г
Отруби ржаные 40 г
Ржаная мука, обойная 200 г
Пшеничная мука, первого сорта 200 г

Применяется для выпечки бездрожжевого хлеба.
Муку и отруби смешать и разделить на 3 части.
1 день. Взять 200мл. воды  1 часть муки с отрубями смешать, поставить в теплое место для брожения.
  2 день. Добавить 200мл. воды и  2 часть муки с отрубями опять в теплое место для брожения.
  3 день. Добавить 200мл. воды и  3 часть муки с отрубями опять в теплое место для брожения.
  4день. Закваска готова к употреблению.

Вода 2000 г
Фасоль, зерно 160 г
Картофель 250 г
Свекла 200 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Рыбные консервы в томатном соусе 280 г
Капуста белокочанная 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Укроп 15 г
Петрушка 15 г
Перец сладкий 50 г
Чеснок луковица 30 г
Томатная паста. Консервы 40 г

Замочить фасоль на 3-4 часа
В кастрюлю залить воду, засыпать замоченную фасоль варить10-15мин.
Добавить консервы, немного посолить, варить 15-20мин.
Добавить овощи (картофель, морковь, свеклу), варить 10-15мин.
Добавить капусту кваш., капусту свежую, варить 5-10мин.
Добавить пасту томат, зелень, варить 5мин.
Досолить по вкусу, Добавить специи, перемешать, варить 5мин., добавить чеснок. 
Выключить огонь.

Овсяные хлопья 'геркулес' 165 г
Вода 700 г
Масло оливковое 50 г

Овсяные хлопья 'геркулес' 165 г
Вода 700 г
Масло оливковое 50 г

Вода 1500 г
Масло оливковое 50 г
Фасоль, зерно 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Свекла 150 г
Петрушка 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 15 г

Томатная паста 35 г
Картофель200 г
Белый гриб сушеный 25 г

Яйцо перепелиное 70 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 200 г
Творог полужирный 9,0% жирности 100 г
Земляника (садовая), клубника 10 г
Малина 10 г
Смородина черная 10 г
Черника 10 г
Мед пчелиный 25 г