Народ! Праздники приближаются! Давайте обсудим меню новогоднего стола. У меня лично в голове

Inna_Inna 13.12.2017 22:17

решила в этом году обойтись без любимых куриных причендалов в духовом шкафу- хочу стейки, пару- тройку салатов.... эмммм, что ещё?

Ирина Миронюк 13.12.2017 22:21

У меня все по классике , Сырная ,мясная ,рыбная нарезка салат из свежих овощей ,оливье дань традиции готовлю раз в год ,на горячее гусь запеченный на гарнир картофель .на десерт торт фрукты.

Татьяна Ипатова 13.12.2017 22:36

Ирина Миронюк, А как же похудение? Я боюсь, что за праздники верну все, что с таким трудом сбросила. Хотя, сырная, мясная и рыбная нарезки вполне вписываются в принципы МЗР...А вот картофель, торт...Гусь, наверное, тоже жирненький, с хрустящей румяной корочкой? У меня уже голова закружилась. Ох, не сорваться бы...

Татьяна Ипатова 13.12.2017 22:38

Inna_Inna, Вот именно, ЧТО ЕЩЕ? И как без любимых причендалов? Курочку, пожалуй, все же зажарю в духовке. Со специями.

Ирина Миронюк 13.12.2017 22:56

Татьяна Ипатова,

Татьяна Ипатова написал:
.А вот картофель, торт...Гусь, наверное, тоже жирненький, с хрустящей румяной корочкой? У меня уже голова закружилась. Ох, не сорваться бы...

я здесь уже три года ,такой стол не помешал мне похудеть ,а теперь удерживать вес ,моя семь не виновата в моем "люблю пожрать " и гости тоже .и не обязательно все есть .да я часто и без праздников ем" жирное мясо (сами выращиваем ) .да и новый год это только один день .У нас страшнее пережить рождество нам нужно обойти всех кумовей с ребенком это четыре вечера за столом . Просто ем по немного ,и по возможности выбираю продукты без соусов и не ем гарниры .

Ирина Миронюк 13.12.2017 22:57

семья

Елена Никитина 13.12.2017 22:58

Татьяна Ипатова написал:
Я боюсь, что за праздники верну все, что с таким трудом сбросила.

интересно, сколько у вас Праздники длиться будут?? Даже не думайте..физически за 2 дня набрать 10 кг жира. НЕ ВОЗМОЖНО...максимум 1.5-2 литра воды и всё)) Празднуйте в свое удовольствие Дарю цветочек

elena sorokina 13.12.2017 23:37

SPOKOINO otnestis k prazdnikam. mandarini, ananas, jabloki tushjonije,a gosti pust' edjat vsjo zhirnojei zharenoje.

Inna_Inna 14.12.2017 11:05

Татьяна Ипатова, дети естественно хотят пюре картофельное, но честно говоря, при наличии сытных салатов я научилась обходиться без гарнира, да и девчёнки мои почти к этому привыкли

Юлия Муханева 14.12.2017 13:28

А я на праздник на лечебной диете, поэтому сильно шиковать не буду. Все равно позволю себе морепродукты и маленький кусочек тортика (праздник все же).
Семье буду делать картошку с мясом в духовке, пару салатов, канапе тоже с морепродуктами, рулет из лаваша с сырной начинкой, мясную нарезку порежу, на десерт торт и фрукты.

Цветик- Семицветик 14.12.2017 13:54

Низя такое писать на сайте для худеющих) Сумашествие

Но ...
У меня НГ - день обжорства)) Столы ломятся всегда - хотя это больше "ритуальная часть", чем необходимость), так же как и выбор блюд) Извини!

Желающие многокалорийных подробностей и конкретики - пишите) Подмигиваю

Qtera 14.12.2017 13:57

красная рыба под шубой из морковки, лука, вредного майонеза и сыра

Татьяна Ипатова 14.12.2017 21:32

Елена Никитина, Вот спасибо, порадовали! А то я 2 января отбываю в гости на Урал, в Пермь. Хочу сделать сюрприз своим друзьям, они не в курсе моего похудения. Привыкли, что я давно уже толстенькая. а я размечталась, как выйду из вагона вся такая стройная-стройная (при том, что реально лишнего веса у меня еще килограммов 6-7, но все равно стройная уже почти...), как у них у всех рты пораскрываются....Вот и опасаюсь, что за пару дней застолья стройность моя слегка подпорчена будет...

Татьяна Ипатова 14.12.2017 21:35

Qtera, Вот и я думаю, чем бы этот вредный майонез заменить. Можно сделать свой. Он получается прекрасно-вкусный, но жутко калорийный. Но за то без красителей и консервантов. Овощные салаты очень вкусны с творожной заправкой. Я такие салаты сейчас каждый день ем, но на Новогодний стол как-то вроде простовато...

Оля любитель шоколада 14.12.2017 21:35

Хмм у меня на новый год ..ночь пира, буду есть как будто я король, король который любит поесть..не думая о последствиях)))

Татьяна Ипатова 14.12.2017 21:38

Цветик- Семицветик, вот именно, что день обжорства. А там еще Рождество, старый Новый год...Блин, весь январь можно обжираться... Надо гепатрин включить в меню обязательно..

Татьяна Ипатова 14.12.2017 21:41

elena sorokina, Ага! А жирное и жарено пусть гости с собой принесут, чтобы и не тратить деньги, время и продукты на это. Я - ЗА!

Татьяна Ипатова 14.12.2017 21:46

Оля любитель шоколада, Что же, тоже вариант. Но как-то страшно уже. За полгода настолько привыкла держать себя в узде, что наверное, не смогу уже, как король...

Цветик- Семицветик 14.12.2017 21:48

Оля любитель шоколада 14.12.2017 21:53

Татьяна Ипатова, это же праздник..волшебная ночь.Будем считать что волшебная она потому что от неё не потолстеешь))Отдохните..помните Волшебство)))

Маргарита 14.12.2017 23:31

Гостей не жду, не хочу с кастрюлями носиться. Прошлый Новый год стал для меня хорошим уроком. После шампанского был жуткий отёк, просто на Винни-Пуха стала похожа, Приготовлю салатик, несколько красивых закусок, сыр, оливки, фрукты, мороженое - как-то так. Первого января налеплю пельменей. Это, вроде, китайское новогоднее блюдо...

Елена Мирошник 14.12.2017 23:37

А я работаю 31 декабря, поэтому муж будет главным поваром. Готовить будем все любимые блюда. После Нового года буду думать, что делать. Должен быть на нашей улице праздник. Обойдемся без сладкого и спиртного.

Людмилка 15.12.2017 02:16

Татьяна Ипатова, один день на похудение не отразится Широкая улыбка

Главное не затягивать новогоднее пиршество. Запеку карпа, цезарь с грудкой, шампиньоны фаршированные и сырная тарелка, тортик у меня панакотта и желе ягодное все слоями !

Viktor 15.12.2017 05:10

Людмилка написал:

Людмилка написал:
один день на похудение не отразится Главное не затягивать новогоднее пиршество.

Елена Викторовна 16.12.2017 15:24

Мои домашние давно знают, что на НГ у меня всегда дежурное блюдо, которое не требует больших хлопот. Покупаю челогач (свиной биток с рёбрами) . Выбираю такой, чтобы был достаточно постным. Мариную его в красном сухом вине и ароматных специях (кориандр, розмарин, хмели-сунели, орегано, базилик, куркума и пр.) БЕЗ СОЛИ. Сутки маринуется. А потом чуть надрезаю по промежуткам между рёбрами, солю и запечатав в рукав для запекания, отправляю в духовку на 180-200 град. Пока запекается, делаю клюквенный сладкий соус для этого мяса. Надо на 1 ст. клюквы 1 рюмку воды. Разогреть так, чтобы ягоды полопались, затем добавить в тёплую клюкву мёд, соль, перец (лучше молотую смесь разных перцев), натереть туда шкурку апельсина и выдавить из него сок. Всё это хорошо смешать. Мясо режется уже при гостях прямо на столе и поливается соусом. А к этому - много всяких салатов. Ещё, каждый год заранее солю сама рыбу. В этом году купила кету замороженную. Разобрала на филе и засолила (соль и сахар 10:1). Теперь она ждёт НГ в морозилке. А к солёной рыбе можно придумать всё, что угодно. Даже элементарная картошка в мундире с оливковым маслом будет и вкусно, и полезно, и красиво. Всем вкусного НГ!

Ольга 16.12.2017 15:44

мясо. рыбу. запечь в духовке. Добавить огурчики, помидорчики, овощи. Ну шампанского граммов 50 Подмигиваю

торт, который Людмила тут недавно выставляла.... и фрукты С улыбкой

Ну, шоколад, наверное еще...

Татьяна Ипатова 17.12.2017 22:43

Ольга Король, Нууу...В общем-то пойдет. Если подать красиво, то вполне годится для праздничного стола. спасибо!

Татьяна Ипатова 17.12.2017 22:46

Елена Викторовна, Преогромное Вам спасибо за такой классный рецепт. Обязательно попробую сделать это на Новый год. Я имею в виду мясо на ребрах с клюквенным соусом. оригинально и думаю, что очень вкусно.

Татьяна Ипатова 17.12.2017 22:47

Елена Мирошник, А как же без шампанского -то под бой курантов? Желания - то будем загадывать?

Татьяна Ипатова 17.12.2017 22:51

Маргарита, А что такое с шампанским? Почему отек? Аллергия? Может, вино какое-то контрафактное попалось? Лучше, конечно, не рисковать. лучше уж чуток водочки хорошей или коньячка. Чуть-чуть! Я лично люблю абхазские вина, например, вино Эшера. Красное, полусладкое.

Татьяна Ипатова 17.12.2017 22:52

Оля любитель шоколада, Наверное, вы правы. Надо верить в волшебство Новогодней ночи и тогда все будет ХОРОШО!

Елена 17.12.2017 23:23

У меня прям ностальгия... год назад я начала худеть и так парилась над вопросом ЧТО ГОТОВИТЬ В НГ????? Теперь не парюсь вообще. Ничего бы не готовила сверхъестественного, но этот нг встречаю с родителями и мама просит классически дофига вкусной еды. Уступлю)))

Ирина 17.12.2017 23:58

Очень оригинально е было бы новогоднее меню, во всяком случае, без традиционного для многих оливье

Юлия 18.12.2017 01:08

аж оливье захотелось

Рысь 18.12.2017 01:43

Ирина Рекс, Юлия, ну и держите состав диетического оливье, заправку из йогурта с добавлением горчицы сообразить несложно С улыбкой

Состав: говядина постная, ветчина из индейки, морковь, яйцо куриное, корень сельдерея, зеленая фасоль, лук зеленый, корнишоны маринованные, соль, перец.

Корень сельдерея отлично работает картошкой в супах и салатах, если что.

Юлия Глинская 18.12.2017 03:13

Мы на НГ не готовим много,т.к. муж у меня - жаворонок, и ему трудно есть ночью. Готовлю что то не из повседневное еды, но для мужа НГ без оливье или "шубы" - не НГ (совковая привычка)))).+ еще что то в духовке из мысного. Но мы ужинаем как всегда в 19:00, а когда "бамкает 12" - шампанское и мандарики, или еще чуточку Тирольского пирога с вишней в желе... Ой, так хорошо.

Утром встал, голова не болит, желудок работает, жизнь продолжается. Когда дежурство на работе на 1,2 число - я всегда выхожу,отгулы зарабатываю, т.к. мне легче всех... Широкая улыбка

Когда гости, ну можно сделать салат с курицей, грибами и ананасом)) или краб.+ фасоль+ болг. перец - это так не очень калорийно, но вкусно. Можно желе или панакоту сделать. Не обязательно же "жрать" в такой праздник, можно поговорить, повеселиться.
Сколько себя помню, даже когда в компании праздновали, все приносили что-то свое, и видимо дома так "напробовались", что ели с большим удовольствием что-то из горячего и причем всех тянуло на карт. пюре)), а потом клевали салаты. Всегда в выигрывают блюда в духовке или гриль... Смущаюсь

Было бы здорово, чтобы люди любой праздник и компанию,воспринимали, не как часы обжорства, а как время общения.... вот было бы нам и нашим желудкам счастье)))) С улыбкой

Ольга 18.12.2017 10:34

Татьяна Ипатова, если уж сильно-сильно хочется, то можно в список добавить картошечки (в любом привычном виде), салатов майонезных....- у нас для таких любителей обычно "шуба" делается. Но и она достаточно легкая. Слой картошки, промазанный влегкую майонезом, слой сельди, слой картошки, снова промазанный майонезом, слой моркови, майонез и финальные свекла и майонез. Лук не кладем... его у нас в "шубе" не любят... а остальное - овощи С улыбкой

Если не поленюсь посчитать, то, наверное, и себе его тоже положу... Надо подумать

Но мы ж о себе Любимых говорим, да? Смущаюсь

Что такого на новогодний стол, чтоб и нашим и вашим было?

palacheva ld 18.12.2017 10:50

Традиционно готовлю холодец , раз в году и только на Новый год .

nascimento2011 18.12.2017 11:05

Ольга Король, и нашим и вашим? Домашняя запечённая курица, салат из корневого сельдерея с зеленым яблоком, панакота, для страждущих оливье (фу, какая гадость!) и брют Абрау-Дюрсо, куда же без него родимого!

Ольга 18.12.2017 11:15

nascimento2011, курицу у нас любят все С улыбкой

я уже где-то в другом топике писала, что грудка достается мне, а все остальное - домашним. Мы обычно двух куриц или цыплят больших запекаем - на всех хватает.
Абрау Дюрсо не пьем... Не нравится никому вкус. Лучше уж Линделе брют.
Сельдерей я лично терпеть не могу. Впрочем, и муж с детьми тоже... Так что из салата только яблоки остаются Хихикаю

а панакота слишком сладкая для нас С улыбкой

Так что я все же к своему списку склоняюсь... там и пожевать есть что, и в калораж вписаться, и вкусняшек себе при этом позволить. И все это ест и моя семья тоже С улыбкой

а уж без майонезных салатиков я могу и потерпеть.... морковки сделаю, со сметанкой и грецким орехом, зелени настругаю. Тут, главное, еще плюс двух барышень участь... Сумашествие

nascimento2011 18.12.2017 11:27

Ольга Король, у нас всё просто - курица ребёнку, оливье - папе, брют мне. Абрау-Дюрсо обожаю!!!

Ольга Король написал:
Линделе брют

Нужно попробовать, ничто новое нам не чуждо! Подмигиваю

Змей искуситель 18.12.2017 11:31

Народ! Праздники приближаются! Давайте обсудим меню новогодних упражнений. У
меня лично в голове - каша. В том смысле, что путаница. До сих пор не
определилась с тем, что буду делать, и, главное, что будут делать гости. Посоветуйте ради Бога! А то буду Новый 2018-й встречать со своей любимой гантелей. И делать скручивания в одиночестве.

Ольга 18.12.2017 11:36

nascimento2011, это ж наш местный производитель - Татарстанский....И я своими глазами видела, как его делают... вообще всю линейку Линделе. Просто мне сухие вина больше нравятся. И шампанское тоже.
Попробовать стоит Подмигиваю

Потом поделитесь впечатлениями...

Ольга 18.12.2017 11:37

Доктор Ливси, гостей в планку! Подмигиваю

Кто дольше простоит - тому приз! Чем изощреннее планка, тем интереснее Подмигиваю

Татьяна Ельцова 18.12.2017 11:37

Я каждый год делаю пельмени с судаком и горбушей, особенно с судаком вкусные, их даже больше едят чем мясные, кролика запекаю с овощами, салаты Цезарь с курицей, заправку делаю из вареных желтков,горчицы, оливкового масла, вполне прилично, и салаты кпрезе и с вялеными помидорами, еще освоила типа мимозы но вместо майонеза сыр в баночке. На стол грудку запекаю нашпигованную и режу, кету солю, и оливье со сметаной и горчицей делаем. В принципе все вкусно получается. Алкоголь -сухое красное вино Шато Тамани или сухумского завода Чегем, ну и шампанское полусухое Абрау Дюрсо очень класное в него кидаем замороженную мелкую клубнику и вот оно новогоднее меню.

Змей искуситель 18.12.2017 11:38

Ольга Король, просто обжираловка это как то банально .. я в этой году уже по ней точно главный приз не возьму)) поэтому уже не интересно.

nascimento2011 18.12.2017 11:43

Ольга Король, я тоже пью исключительно сухие. Но вот этой марки никогда не видела, хотя странно, мы же соседи (я из Уфы). Но если найду, обязательно поделюсь впечатлением.

Ольга 18.12.2017 11:50

Ольга 18.12.2017 11:52

Доктор Ливси, не-не-не... Планка - это уже когда за новогодним столом посидели, поговорили, бумажку сожженную запили Подмигиваю

и тут понеслааааась! Вот в этот самый момент конкурс среди гостей, собравшихся за столом, и организовывать Подмигиваю

Первый приз по "доброте" точно ваш будет! Хихикаю

Змей искуситель 18.12.2017 11:57

Ольга Король, планка не очень подходит, ибо у многих будет соблазн пожульничать, ведь живот может выступать дополнительной опорой... и там все будут говорить "мол а куда я живот дену" и "я ведь не специально уснул в планке на животе"

nascimento2011 18.12.2017 12:10

Татьяна Ельцова написал:
шампанское полусухое Абрау Дюрсо очень класное в него кидаем замороженную мелкую клубнику

Не, всё таки Абрау Дюрсо сухое. Хотя народу вот не нравится. Так вот, в СУХОЕ Абрау Дюрсо, кидаем кубики замороженной клубники с целыми листьями мяты (такие розовые, а внутри листики мяты мелкие, целые и красивые) Боже мой, я думала, что я одна такая. Нееет! Есть же ж люди!

Ольга 18.12.2017 16:32

Доктор Ливси, а там все жульничать будут Хихикаю

что не делай.... Можно, конечно, гирлянду поперетягивать, разобрать-собрать елку на время (там огогошеньки сколько двигаться придется!), спортивные фанты.... (ну так, по-человечески задания давать...выше головы не скакать)....

Маргарита 18.12.2017 17:22

Доктор Ливси написал:
планка не очень подходит, ибо у многих будет соблазн пожульничать, ведь живот может выступать дополнительной опорой..

Тогда в обратную планку их поставьте. Или в боковую.

Мы белые и пушистые 18.12.2017 17:49

Татьяна Ипатова написал:
И пить напиток из цикория с молоком и минеральную воду.

как вариант С улыбкой

Но у меня уже стоят 200 мл бутылочки шампанского Лев Голицин (брют), а к ним Лимончелло. Очень я это все вместе уважаю (взболтать, но не смешивать С улыбкой

), а позволить могу себе только на Новый Год. Вредно мне шампанское, да и вообще алкоголь под запретом. И так в этом году нарушала, позволяла себя в отпусках сухонького по бокалу в день. Хотя

nascimento2011 написал:
Абрау Дюрсо,

тоже стоит, правда сухое, но это на случай непредвиденного наезда..гостей С улыбкой

С едой заморачиваться не хочу и не буду. Икра, нарезка хорошей колбасы и рыбки, ассорти сыров. Если будет "наезд", испеку "Наполеон". Салаты я давно приучила всех любить зеленые (руккола, мангольд, кейл, айсберг, фриссе, романо) и моя оригинальная заправка (экспромт)

Мы белые и пушистые 18.12.2017 17:50

nascimento2011 18.12.2017 18:16

Невертити написал:
тоже стоит, правда сухое

Ну так и у меня сухое. Другое не бухаемс Смущаюсь

.

Не новая я 18.12.2017 18:50

Доктор Ливси, в голове картинка нарисовалась: Путин в телевизоре толкает речь, за столом чокаются гантелями, а потом гости под бой курантов пресс жмут)

Светик Светлана 18.12.2017 18:55

Для меня главное, чтобы сырная тарелка была и шампанское брют) а салатики может что и попробую, люблю теплый салат с говядиной-руккола, говядина, замоченная в соевое соусе и обжаренная, перец сладкий и гранат, оливковое масло и кунжутом посыпать.

Ольга 18.12.2017 19:14

у меня в планах салат курица ананас с майонезом

Ольга 18.12.2017 19:17

Светик Светлана, ммм обьедение.... нужно будет воспользоваться вашей идеей

Леля Стройняшка 18.12.2017 21:13

Хочу мартини, красную икру, креветки, оливки, мандаринки и все больше ничего! Ах!

Татьяна Ипатова 18.12.2017 22:32

Леля Стройняшка, Здорово! Но ведь икру надо есть с чем-то...бБтеры с маслом, например и с икоркой сверху... Ну не ложкой же ее есть? То же и с оливками. Они тоже хороши в салатике каком-то. Греческом, например. Хотя, я их иногда безо всего, прямо из банки лопаю. ну, с мандаринками все понятно, а вот с креветками...честно говоря, я их так давно ела в последний раз, что уже и не помню, как и с чем. Напомните пожалуйста!

Татьяна Ипатова 18.12.2017 22:35

Ольга ., Ага. А я хотела грудки запечь с ананасами . Сырком сверху посыпать. Ну, и без майонеза здесь, думаю, тоже не обойтись. надо делать свой. Он хотя бы не такой вредный, хоть и жутко калорийный. спасибо! В салатик-то еще что можно положить кроме курицы и ананасов? Если можно, напишите рецептик.

Татьяна Ипатова 18.12.2017 22:36

Светик Светлана, Это уже почти экзотика. Руккола у нас сейчас прям золотая. А перец в сыром виде?

Татьяна Ипатова 18.12.2017 22:42

Невертити, А мне абхазские вина нравятся. Но они, чаще полусладкие. думаю, что не отравлюсь, если на Новый год побалую себя бокалом-другим...

Татьяна Ипатова 18.12.2017 22:45

Татьяна Ельцова, Рыбные пельмешки - это здорово. когда-то , очень давно меня угощали такими. Очень понравились. Но сама никогда не делала. Может, стоит попробовать? Там в фарш кроме рыбы еще что-то добавляется?

Татьяна Ипатова 18.12.2017 22:51

Доктор Ливси, Широкая улыбка

Танцы до упаду - лучшее упражнение в праздники. И гости тоже пусть танцуют. Всю новогоднюю ночь! Я точно буду танцевать, даже если буду встречать Новый год совсем одна.

Татьяна Ипатова 18.12.2017 22:53

palacheva ld, жаль, не умею готовить холодец. У меня его раньше всегда мама варила. вкуснее, чем у нее, я не едала.

Светик Светлана 18.12.2017 22:55

, Татьяна Ипатова, да сырой, желтый с красным гранатом, салат как елка новогодняя смотрится

Татьяна Ипатова 18.12.2017 22:55

Мандаринка Солнечная, Широкая улыбка

,

марничка 18.12.2017 22:56

Татьяна Ельцова написал:
пельмени с судаком и горбушей, особенно с судаком вкусные

можно рецепт попросить, просто напишите. В фарш кроме судака еще что-то надо?

Татьяна Ипатова 18.12.2017 23:05

Людмилка, Я про такой тортик впервые слышу. (лесотундра...), надо поискать в инете...Салат "Цезарь" в моей семье в большом почете. думаю, что сын с невесткой точно его сделают. А я полакомлюсь. М-м-м...

Людмилка 19.12.2017 01:22

Татьяна Ипатова, ой как приятно, когда дети угощают, а тортик постоянное наше лакомство, только раньше из творога делала, а сейчас пробую такой !

Леля Стройняшка 19.12.2017 13:57

Татьяна Ельцова 19.12.2017 14:55

марина песчанская, в фарш судак, лук репчатый прям побольше, яйцо можно, но в рождественский пост я его не кладу и перец черный молотый, у меня подруга еще куриное фарш добавляет 1 к 3 у нее тоже очень вкусные получаются

Братчанка 19.12.2017 15:01

А я не буду ограничивать ничего! Потом сброшу! Тренируюсь

Татьяна Ипатова 19.12.2017 21:40

Татьяна Ельцова, Спасибо! Если раздоубду судака, сделаю обязательно!

Татьяна Ипатова 19.12.2017 21:45

Братчанка, Я раньше тоже так делала: в праздники отрывалась по полной с намерением сразу после их окончания сесть на жесткую диету, но каждый раз праздники затягивались и перерастали в затяжное состояние, когда каждый день, как последний перед смертью. Ела все подряд: сладкое, печеное...Дай Бог, чтобы снова не сорваться...

Татьяна Ипатова 19.12.2017 21:47

Леля Стройняшка, Здорово! Вот это как раз для нас, ведущих здоровый образ жизни и правильно питающихся. Беру на вооружение!

Татьяна Ипатова 19.12.2017 21:49

Светик Светлана, Представляю себе, как это красиво и вкусно. И вполне в духе МЗР. Спасибо!

Елена Мирошник 19.12.2017 21:52

А я не буду голову морочить, в основном меню как обычно - холодец, шуба, грибная поляна, тем более, что я работаю всю неделю, а на кухне придется мужу дежурить. Я делаю только отбивные в духовке. А есть буду всего по не многу, а там как получиться. Новый год один раз в году и шампанского бокальчик можно себе позволить.

Татьяна Ипатова 20.12.2017 21:49

Елена Мирошник, Шампанское - это обязательно! И не один, а как минимум, три бокальчика. И без шубы я тоже плохо представляю себе Новый год. Шуба - это святое. Как и оливье. И правда, чего голову-то морочить? будем праздновать на всю катушку! Спасибо Вам, что откликнулись.

Леля Стройняшка 20.12.2017 22:24

Татьяна Ипатова, Дарю цветочек

попробуйте - думаю понравится!

Мадам 20.12.2017 23:06

Елена Викторовна, заинтересовалась приготовлением мяса по вашему рецепту,взяла на заметку.Спасибо за подробный рецепт.С наступающим вас! Дарю цветочек

Татьяна Ипатова 20.12.2017 23:34

Ольга Король, самое сложное в праздники - это соблюсти равновесие между тем, чтобы и себе, и другим... В идеале всем должно быть и вкусно , и полезно. Но это в идеале. А в жизни случается по-разному.Но на то они и существуют - КОМПРОМИСЫ.

Елена Викторовна 21.12.2017 00:02

Мадам Елена, Не за что, приготовьте на здоровье, надеюсь, что понравится. И Вас с наступающим Новым годом! С улыбкой

Ольга 21.12.2017 11:03

Татьяна Ипатова, поддержу. Задача очень сложная, если.... Если не приучать потихоньку семью к правильному, здоровому питанию. У нас, в холодильнике есть и сосиски, и пельмени. Но! Судя по составу, натуральные. Да и на вкус тоже. Пельмени мы, кстати, часто свои делаем сами... Если есть время. Мясо и рыбу берем свежие - спасибо продавцу на любимой торговой точке.
У нас даже взрослые сладкое едят только на десерт после основной еды Широкая улыбка

из солидарности с детьми. по конфетке на одного. И то, дети потихоньку на хороший шоколад переходят. Да, это дороже. Но его и съедается меньше Хихикаю

так что в целом паритет.
Новогодний стол планируем из всего, что едим обычно. Кроме салатов. Будет и морковка свежая, и помидоры-огурцы, но и "шуба" тоже. Оливье как-то у нас не очень идет....
Мясо и рыба.
Нет у нас ни у кого желания налопаться до отвала в новогоднюю ночь. Мы как-то на это проще что ли смотрим....
Так что компромисс - в моем случае - дело простое Подмигиваю

Татьяна Ипатова 21.12.2017 22:21

Ольга Король, Согласна с Вами абсолютно во всем, но...Если членов семьи еще как-то постепенно можно обратить в свою веру, то бишь приучить к правильному питанию, то как быть с закадычными друзьями и подружками и прочими родственниками, которые наверняка нарисуются если не в новогоднюю ночь, то в ближайшее же к ней время. И уж точно не на морковку-капустку-мандаринки они будут рассчитывать. Вот с этой категорией гостей труднее всего. Кстати, мои дети (сын с женой) дают мне 100 очков вперед в плане здорового образа жизни. И внуки правильно сориентированы с самого рождения. Я, так сказать, нахожусь в самом начале пути, называемом ЗОЖ. Всего Вам доброго! С наступающим Новым годом!

Татьяна Ипатова 21.12.2017 22:25

nascimento2011, А что гадость, оливье или панакота?

nascimento2011 22.12.2017 07:05

Татьяна Ипатова, оливье. Не переношу смесь из колбасы и майонеза, да ещё посолить если салатик потом. Мне нравится вместо колбасы добавлять постную говядину, не класть в салат совсем картошку, и заправлять все это йогуртом с горчицей и уксусом. А народ говорит - фууу, это же разве же оливье? Им подавай классику, в смысле советского застолья, майонезно-картофельно-колбасную. Ну понятно, вкусы же у всех разные. А панакота - вкусно, особенно если сахара туда поменьше добавлять.

Ольга 22.12.2017 10:17

Татьяна Ипатова, ну тут уж надо смотреть, как вы их обычно принимаете? Всегда можно поставить на стол разные блюда так, чтоб и им было что покушать, и вам С улыбкой

)) И выпить тоже.... Подмигиваю

Мне проще, мы - люди хлебосольные, но вся еда максимально простая. Ее проще скомпоновать. Есть и салаты, в том числе майонезные, - для гостей С улыбкой

)) Но я их не ем. И уже давно. Они для меня тяжелые. Мы примерно знаем рацион всех наших постоянных гостей (родни и подруженций), кто что не есть, кто что любит. Составляем предварительно меню из исходных данных и компануем. Вроде и всем угодили, и стол не пустой. И все "тараканы" сытые Подмигиваю

Ольга 22.12.2017 11:11

nascimento2011, это советско-застольная классика, да. Изначально совсем другой рецепт был. И сколько ж там всего намешано!!! Есть рецепт, где: Рябчики, картофель, свежие огурцы, листовой салат, раковые шейки, ланспик (Что это?), каперсы, оливки и фирменный майонез повара – Провансаль.
Есть мнение, что изначально и вовсе шикарный набор был: рябчики, телячий язык, паюсная икра (что это?), свежий листовой салат, отварные раки, пикули (могу только догадываться, что это), соя-кабуль (соя?), свежие огурцы, каперсы и яйца. Ну и майонез от шеф-повара.
Так что шлите тех, кому салат не нравится за нужными ингредиентами Хихикаю

пущай помучаются.

January 22.12.2017 11:23

Гостей надо угощать тем, что они хотят. Мучить их "здоровой пищей"-глупость. Если сами не можете удержаться от соблазна-это не их вина. Ну или в лоб спросите,что кто ест. И все.

nascimento2011 22.12.2017 11:27

Ольга Король,

Ольга Король написал:
изначально и вовсе шикарный набор был: рябчики, телячий язык, паюсная икра (что это?), свежий листовой салат, отварные раки, пикули (могу только догадываться, что это), соя-кабуль (соя?), свежие огурцы, каперсы и яйца. Ну и майонез от шеф-повара

вот поэтому и пишу, что советско-майонезная Хихикаю

Я бы от изначального варианта не отказалась Смущаюсь

Татьяна Ипатова 22.12.2017 23:34

Ольга Король, А я очень скучаю по когда-то очень мною любимым салатикам с майонезом. думаю, что если сделаю такой салат, то и сама не удержусь, отведаю. Просто хочу сделать майонез свой собственный. по крайней мере он будет не очень вредным, без консервантов... А вообще, планирую что-нибудь в греческой теме. Что-нибудь с фетой, оливками, оливковым маслом.

Татьяна Ипатова 22.12.2017 23:35

January Smith, ну, разумеется, для гостей будет не то, что я ем обычно. Да и себе можно, думаю, позволить немного больше...Нет, гостей не обижу, это точно!

Ольга 23.12.2017 14:06

Татьяна Ипатова, все взвешиваете и записываете. И позволяете себе так, чтобы спокойно войти в ваш коридор. Ну на край перебрать но чуть-чуть. Подмигиваю

В праздник можно себе позволить Подмигиваю

dario 23.12.2017 14:19

Например, греческий салат)

Татьяна Ипатова 25.12.2017 00:01

Ольга Король, Ой, не знаю, помещусь ли я в коридоре-то... У меня допустимый предел - 1400 кКал, это не очень много, я всегда ощущаю легкий голод. Днем, пока на работе, все переносится легко, а вот вечером...добираю за ужином под самый максимум. А уж в праздник... Думаю, что лучше тщательно продумать состав блюд, а уж взвешивать да записывать- Бог с ним, на праздники лишу себя этого "удовольствия"

Татьяна Ипатова 25.12.2017 00:07

dario, Греческий салат будет обязательно. В моей семье его все любят и делаем такой салатик по любому поводу. Курицу тоже можно будет запечь с ананасом и сыром...Холодец, селедочку в заливке с лимонным соком и без масла вообще. Вот с гарниром - сложно. Картофель мне пока нельзя, у меня ограничения по углеводам в связи с проблемами с сахаром. Метаболический синдром, который возник после химиотерапии. На год меня посадили доктора на низкоуглеводную диету. держусь, так как диабета боюсь больше, чем онкологии.

Джон Уик 25.12.2017 00:13

Из напитков можно фруктовый коктейль в блендере из всего, что душе угодно смешать

Татьяна Ипатова 25.12.2017 00:39

Джон Уик, Спасибо, так и сделаю!

Viktor 25.12.2017 08:30

Салат Цезарь

Татьяна Ипатова 27.12.2017 00:12

Виктория, Цезарь тоже будет. Мы все Цезаря очень любим. И селедку под шубой - тоже. Оливье тоже делаю, потому как сын просто обожает этот салат и без него ни одно застолье не обходится. А для себя сделаю , пожалуй, рыбку под маринадом. вкусно и не очень калорийно.

nascimento2011 30.12.2017 11:10

Ольга Король, представляете, уже неделю хожу по магазинам, нет этого шампанского! Я уже бедных мальчиков, которые бутылки, расставляют, всех замучила. Они делают круглые удивлённые глаза и говорят, что первый раз о таком слышат. Так что купила свой любимый Абрау-Дюрсо. Но не всё потеряно! Летом по работе поеду в Казань, там-то уж, надеюсь, эту марку найду. Кстати, на днях попробовала сухое шампанское Цимлянское. Весьма недурно!

Нина 30.12.2017 13:59

я боюсь его)

nascimento2011 30.12.2017 14:54

Нина Ефремова, кого?

Ольга 30.12.2017 21:36

nascimento2011, :o ну ничего себе! Приезжайте в Казань! У нас точно есть Подмигиваю

January 30.12.2017 23:28

У меня подруги тоже слегка двинулись на здоровом питании. Майонез не едят(сырки Александров так за милую душу трескают,хотя те составом от нашего майонеза недалеко ушли). А я люблю-не могу шубу. Ну и вчера с парнем в магазине думали,что же делать. Я говорю-хоть сметаной заправляй,е-мое... Мужик в очереди поворачивается,с таким видом на меня,что только креста и святой воды не хватает-Шубу сметаной???? Детка,не мучай салат,делай без всего,а мазик рядом поставь! Кто захочет-положит. Спасибо,мужик,за идею

Татьяна Ипатова 30.12.2017 23:52

January Smith, Нееет... Надо, чтобы шубка пропиталась. Лучше сделайте домашний майонез. В интернете куча рецептов. Я как-то делала. Гораздо вкуснее покупного, без вредных добавок, одни натуральные продукты. Выглядит, как самый настоящий майонез, к которому мы привыкли: густой, кремового цвета, ароматный. прелесть. И возни - всего несколько минут. Все в одну посудину сложить и блендером...Но там есть нюансы, поэтому лучше все-таки следовать рецепту. конечно калорийный получится, но ведь праздник, можно уж немого себе лишнего позволить...С праздником Вас!

Народ! Праздники приближаются! Давайте обсудим меню новогоднего стола. У меня лично в голове - каша....