Vitale Vitale
10.08.2016 18:34
Мойва и спасибо med-ved
Всем привет!
Сегодня первый раз в жизни приготовила мойву - помыла, положила в стеклянную утятницу, полила немного лимонным соком (выжила лимон), немного соли, черного перца, чеснока, лавровый лист и в духовку. На гарнир сделала карамелизованный лук в духовке.
med-ved Огромное Вам спасибо! Если бы я не увидела Ваши статьи и упоминания о мойве, я бы никогда не догадалась ее купить. Оказалась невероятно вкусная и жирная рыбка - такие крошечные штучки, но очень сытные; 150 грамм готовой мойвы и даже такая любительница поесть как я уже сыта. Очень надеюсь, что она действительно полезна и содержит нужный мне D ))) И она стоит 85 рублей за 600 гр.
Всем приятного дня/вечера! )
Сегодня первый раз в жизни приготовила мойву - помыла, положила в стеклянную утятницу, полила немного лимонным соком (выжила лимон), немного соли, черного перца, чеснока, лавровый лист и в духовку. На гарнир сделала карамелизованный лук в духовке.
med-ved Огромное Вам спасибо! Если бы я не увидела Ваши статьи и упоминания о мойве, я бы никогда не догадалась ее купить. Оказалась невероятно вкусная и жирная рыбка - такие крошечные штучки, но очень сытные; 150 грамм готовой мойвы и даже такая любительница поесть как я уже сыта. Очень надеюсь, что она действительно полезна и содержит нужный мне D ))) И она стоит 85 рублей за 600 гр.
Всем приятного дня/вечера! )
22
87
Светлана Ендальцева
10.08.2016 18:41
Я тоже иногда запекаю,мне очень нравится. 
Вечная диетчица
10.08.2016 18:43
Надо мне попробовать мойву, а то все продукты уже обрыдли.
Юлия Семёнова
10.08.2016 18:47
Я тоже задумалась о том что надо попробовать)
med-ved
10.08.2016 19:00
Я ничего специального в ней не нашел, просто я ее везде упоминаю,
как вариант жирной рыбы, про который никогда не напишут в
популярных статьях о полезной еде, из-за ее дешевизны.
Другое дело - писать про тунца или семгу с форелью, хотя мойва намного чище. Все равно средний читатель женских журналов не поверит.
Да, содержит, как любая жирная рыба. К сожалению, данные по витамину D очень обрывочны даже в американской базе (USDA), но вы уверенно можете ориентироваться на примерное его содержание в другой похожей рыбе.
Другое дело - писать про тунца или семгу с форелью, хотя мойва намного чище. Все равно средний читатель женских журналов не поверит.
Vitale Vitale написал:
Очень надеюсь, что она действительно полезна и содержит нужный мне D
Да, содержит, как любая жирная рыба. К сожалению, данные по витамину D очень обрывочны даже в американской базе (USDA), но вы уверенно можете ориентироваться на примерное его содержание в другой похожей рыбе.
med-ved
10.08.2016 19:03
Да, из дешевых вариантов аналогичного состава есть мороженая
сельдь, к моему удивлению, понравившаяся детям в жареном
виде.
Vitale Vitale
10.08.2016 19:29
med-ved,
Сельдь тоже у меня теперь в списке, только я ее нигде не могу найти
) Хотела охлажденную, но нигде нет. Такая простая рыбка, а найти
так сложно )
Vitale Vitale
10.08.2016 19:30
med-ved,
да да, именно )
Kristina
10.08.2016 19:30
Эх, у нас мойва только в сезон... Пойду хоть селедку гляну.
Vitale Vitale
10.08.2016 19:33
Царевна
Алексевна, обязательно попробуйте. Мне понравилось. Есть
несколько "но":
1) запах - действительно очень сильный; но мне лично было все равно - главное, что рыба и полезная;
2) моя мама, которая любит все жареное с корочкой, сказала, что ей "в таком виде" не понравилось, "а вот если бы она была пожарена на сковородочке да с корочкой..."; ну не знаю не знаю - на мой взгляд в духовке идеально; получается в собственном соку и плюс если подержать подольше и открыть крышку, то она как раз "поджариться", если, конечно, это кому-то нужно.
1) запах - действительно очень сильный; но мне лично было все равно - главное, что рыба и полезная;
2) моя мама, которая любит все жареное с корочкой, сказала, что ей "в таком виде" не понравилось, "а вот если бы она была пожарена на сковородочке да с корочкой..."; ну не знаю не знаю - на мой взгляд в духовке идеально; получается в собственном соку и плюс если подержать подольше и открыть крышку, то она как раз "поджариться", если, конечно, это кому-то нужно.
Vitale Vitale
10.08.2016 19:34
Юлия
Семёнова, Попробуйте ) Я рада, что увидела ее в магазине и
наконец-то попробовала.
med-ved
10.08.2016 19:34
Vitale Vitale написал:
Хотела охлажденную, но нигде нет.
я думаю, что не бывает. При такой цене это невозможно.
Но мороженая безопаснее, так что я - за мороженую
Vitale Vitale
10.08.2016 19:36
med-ved, )
Значит, куплю мороженую - только такую я тоже пока не нашла )
Надеюсь, что все же увижу ее где-нибудь )
Vitale Vitale
10.08.2016 19:38
Царевна
Алексевна, и еще - я, конечно, ее не чистила перед запеканием;
попробовала со всем содержимым, но желчь, конечно, горчит; поэтому
лучше готовую почистить (не знаю, сколько нужно терпения и времени,
чтобы чистить сырую), или не обращать внимание на легкую
горечь.
Олег
10.08.2016 19:40
Vitale
Vitale, Так это мойва вареная (тушеная) получается? Ни разу не
пробывал, ел только жаренную. Сильно по вкусу отличается?
Vitale Vitale
10.08.2016 19:46
Олег, я
ее ела первый раз в жизни, поэтому не могу сравнить. Она не
тушеная, а запеченная получается. А если подольше подержать в
духовке и в конце открыть крышку, то можно и до корочки додержать -
получиться почти жаренная, но, думаю, лучше. У меня и под крышкой
некоторые рыбки немного "поджарились" сверху. Она очень сочная и
жирная.
Маша Иванова
10.08.2016 19:57
Vitale Vitale написал:
то можно и до корочки додержать
не держите, получится деревянная
Олег
10.08.2016 20:03
Vitale Vitale
10.08.2016 20:06
Маша
Иванова, спасибо ) я и не буду - мне такая понравилась,
очень сочная )
Nadin MooR
10.08.2016 20:08
А если жирненькую размороженную мойву, да залить рассолом, да
дать постоять ночку...Да на следующий день достать хоть одну
рыбку...Все, короче, мойва кончилась. Всем спасибо, все свободны!
Vitale Vitale
10.08.2016 20:13
Я -
Надежда, ))) Представляю ) Правда, я такие продукты ем только
после тепловой обработки
Людмила Оптимистка
10.08.2016 20:54
Да, мойвочка !!! Рыбка молодости по 41 коп за
кило. Вкусненькая!!!! У меня сайра лежит
в морозилке, наверное тоже так
можно.
Татьяна Лазовик
10.08.2016 21:14
У нас в семье любимое блюдо: мойва тушенная на луковой подушки.
Можно сьесть с пальцами
Вита Сон
10.08.2016 21:46
Мойва приготовленная на гриле 
и
корочка и жира нет
и
корочка и жира нет
Вечная диетчица
10.08.2016 22:38
Vitale
Vitale, мамадарагая! Ваши комментарии меня чуток вспугнули))))
Пожалуй что пойду по стопам Вашей мамы и пожарю ее, не стану
запекать. И попробую найти уже чищенную, потому что не царское это
дело - рыбу своими руками чистить)))) Немножко шучу, конечно, но
честно говоря плохо себя представляю в процессе чистки рыбы: я же
всегда филе покупаю всех белковых продуктов.
ОльгаА
10.08.2016 22:55
Царевна
Алексевна, добрый вечер!)) чистится легко: голову ножом со
стороны хребта подрезаете - и вытягивание все содержимое с головой.
Я просто пересыпаю солью, в муку - и на сковороду. Лучше не
накрывать: разваливается. Жарится быстро. Запах, как и писали, но
вкусно. Правда, я больше 3 шт не могу: моя песенка меня не
понимает))
П.с.коптила - мне не понравилось. Селедку последнее время солим сами: на 1 л волы 100 г соли, добавить перец горошком, лаврушку. Довести до кипения. Остудить. Селедку промыть, вытащить жабры (чтобы не горчило), залить остывшим рассолом - и в холодильник на 2 суток. У меня бабушка и семгу так солила. Тоже вкусно.
П.с.коптила - мне не понравилось. Селедку последнее время солим сами: на 1 л волы 100 г соли, добавить перец горошком, лаврушку. Довести до кипения. Остудить. Селедку промыть, вытащить жабры (чтобы не горчило), залить остывшим рассолом - и в холодильник на 2 суток. У меня бабушка и семгу так солила. Тоже вкусно.
Вечная диетчица
10.08.2016 23:05
ОльгаА,
песенка это видимо печёнка? привет от Т9)))) Ну да, я тоже
ориентируюсь на "песенки", когда что-то ем))) Запах легко
вытягивается вытяжкой, она мощная. Прям завтра найду эту мойву, а
то у меня кризис - мне всё-всё-всё невкусно. Соленую селедку не
буду есть - фу, бе))) Но попробую найти свежую для жарки - а
вдруг понравится?
ОльгаА
10.08.2016 23:16
Царевна
Алексевна, блин, обновили операционку, ещё не нашла, где
отключается эта зараза Т9.
Ну, тогда 0.5 кг на пробу - за глаза.
Ну, тогда 0.5 кг на пробу - за глаза.
Вечная диетчица
10.08.2016 23:22
ОльгаА,
завтра пойду на рынок))))
Vitale Vitale
11.08.2016 09:46
Царевна
Алексевна, попрбуйте все же запеченную в собственном соку и как
я написала соль, перец, лимон, чеснок (немного). Она же запечеться
и можно даже до корочки, главное, чтобы не высохла. Зато без муки и
в общем полезнее ) Хотя, конечно, это все очень очень индивидуально
и вкусы у всех совершенно разные ))) Напишите потом впечатление. Я
бы никогда раньше не догадалась такое купить и тем более съесть, но
так теперь рада, что решилась - хочу еще )
Vitale Vitale
11.08.2016 09:48
med-ved,
кстати, важно, что понравилась детям - если что-то нравится детям,
то это точно вкусно, потому у детей все совсем честно и там, как
правило (исключения, конечно, бывают) вкусно или нет, точка )
Алена
11.08.2016 09:50
конечно наелись она же жирненькая 
Лена
11.08.2016 09:57
я тоже люблю мойву, еще жарю ее на сковороде очень вкусно.
Лена
11.08.2016 09:58
Vitale
Vitale, у меня дети тоже любят мойву и сами просят ее
приготовить
Ekaterina Sinyukovich
11.08.2016 10:10
Читала и видела рецепты, что ее в чае варят, интересно, что же
это такое получается и каково на вкус, никто случайно не пробовал
так??
Маринка Маринка
11.08.2016 10:15
ни разу в жизни мойву не пробовала!!! ни в каком виде! сейчас
прочитала и задумалась... завтра куплю обязательно и приготовлю по
Вашему рецепту! а эта рыбка, я так понимаю, продается замороженная?
Vitale Vitale
11.08.2016 10:24
Маринка
Маринка, вот я тоже первый раз в жизни ))) Да, замороженная. Я
долго выбирала в Метро среди пакетов и удалось найти пакет, в
котором она все же меньше всего покрыта льдом, то есть сами рыбки
чистые; другие пакеты, видимо, таяли и опять замораживались. Но я
привередливая очень )))
Жанна
11.08.2016 10:25
Везет Вам! У нас мойва 150р/кг, а скумбрия 200р/кг. Естественно на
мойву не смотрю.
Vitale Vitale
11.08.2016 10:25
Ekaterina
Sinyukovich, чай с рыбьим жиром... ну не знаю, не знаю )
Лена
11.08.2016 10:27
Ekaterina
Sinyukovich, моя мама готовила получается как шпроты
Ekaterina Sinyukovich
11.08.2016 10:31
Vitale
Vitale, я видела в одном шоу про похудение, диетолог
худеющей женщине советовал так мойву готовить, она готовила и
говорила, что вкусно)
Ekaterina Sinyukovich
11.08.2016 10:31
Лена, надо будет как-нибудь тогда
попробовать)
RZF
11.08.2016 12:41
мойву либо любишь либо нет. Вот у меня родители ее любят, я же ее
ненавижу. Да и при жарке она кошмарно воняет (хуже, чем нормальная
мясистая морская рыбка), да и головы эти...мяса нету...эх...не
мое...
Татьяна дочь Павла
11.08.2016 12:44
RZF, у
меня такое отношение к бычкам вяленым.Одна голова и руки запачкать
только.Хотя таранку люблю.
Маринка Маринка
11.08.2016 12:56
Vitale
Vitale, я тоже не люблю рыбу замороженную. мне кажется, что там
один лед и качество плохое у рыбки
Вечная диетчица
11.08.2016 13:44
Vitale
Vitale, сегодня уже вышла было из дома за мойвой, но потом
струсила: рынок довольно далеко, времени много уйдет, а вдруг там
мойвы не окажется - жалко будет потерянное время. На рынок по пути
в Москву зайду в другой раз. Но всё-таки однозначно буду
жарить, мне еда в духовке не удается: либо "вареное" получается,
либо пересушенное. Зато в местном магазине я увидела коробочку
"мойва холодного копчения". Купить, что ли, попробовать. Понюхала
коробочку - запах вроде вкусный))))
мария мария
11.08.2016 13:50
да мойва - вкусняшка, частенько балую себя , мою, обсушиваю, соль,
специи, особенно чесноком сушеным нравится рыбу приправлять и в
духовочку
и вообще чем проще еда, тем обычно полезнее и вкуснее
и вообще чем проще еда, тем обычно полезнее и вкуснее
мария мария
11.08.2016 13:56
Vitale Vitale написал:
Хотела охлажденную, но нигде нет
такая рыба жирная охлажденной не продается, дело даже не в цене, а в том, что жир быстро окисляется, портится и вкус и сама рыба, тч смело берите замороженную, просто в проверенном месте, обалденная рыбка, и в духовке, и пожарить и запечь
кстати, когда она свежая, ужасного запаха нет, как некоторые описывают
фаина
11.08.2016 15:17
Царевна Алексевна написал:
я увидела коробочку "мойва холодного копчения". Купить, что ли, попробовать. Понюхала коробочку - запах вроде вкусный))))
Привет кета
Вечная диетчица
11.08.2016 15:19
фаина,
ахаха, ну вот поэтому и не купила сразу, потому что еще отек от
кеты не ушел)))))
Vitale Vitale
11.08.2016 15:26
Царевна
Алексевна, нет, не купить точно ))) Это мое мнение, если уж
спросили. Никто не знает, какими ароматизаторами ее сделали
"копченой" и какими консервантами напичкали. У Вас есть возможность
в Метро съездить? Или я думаю в любой крупной сети есть; главное
аккуратно выбрать и, мне кажется, лучше в фирменной упаковке и,
конечно, чтобы сама рыба была видна.
Вечная диетчица
11.08.2016 18:39
Vitale
Vitale, а ведь и то верно, я не подумала об этом))) где-нибудь
куплю - или на местном рынке или в Москве.
Сабина Антоненко
11.08.2016 18:41
надо купить попробовать. спасибо.
Екатерина Лесникова
11.08.2016 19:42
Татьяна
Лазовик, подскажите - как делать? Очень хочется с луком!
Татьяна Лазовик
11.08.2016 20:05
Екатерина
Лесникова, много лука режете и на дно сковороды, сверху
чищенную от голов мойву, водички, что бы покрыло лук и тушить под
крышкой, до готовности лука. Солить и перчить по вкусу. Если при
готовке на дно положить ложку сливочного масла будет еще
вкуснее, а если перед подачей залить взболтаным яйцом, то
выоткусите себе пальцы. Потому что, есть обязательно руками ,
а подбирать лучок и юшку кусочком хлебушка
Екатерина Лесникова
11.08.2016 23:02
ОльгаА
11.08.2016 23:09
Царевна
Алексевна, если есть по пути Глобус - заедьте туда.http://www.globus.ru/stores/
Ксения Л
11.08.2016 23:14
Татьяна
Лазовик, спасибо, забрала)
Вечная диетчица
12.08.2016 08:48
ОльгаА,
спасибо!
Анастасия З
12.08.2016 09:15
спасибо , забрала.
Дарья Ильенко
13.08.2016 16:54
ОльгаА,
благодарю за рецепт. Просто - как я люблю .
. 
Серафима
13.08.2016 16:55
У нас мойва стоит 220 р. за кг. И это не дешево!!!
ОльгаА
13.08.2016 17:00
Дарья
Ильенко, мммм... я не автор поста. Ошибочка вышла))
ОльгаА
13.08.2016 17:00
серафима
сургутова, купила утром. 180 р/кг. Пошла чистить и жарить
Дарья Ильенко
13.08.2016 17:01
Царевна
Алексевна, вкусняшка, но жирная. Когда мойва из духовки - на
противне жира столько же, сколько и рыбы. А если на сковородке
жарить, ещё жирнее блюдо получается.
Дарья
13.08.2016 17:07
Да, мойва вкусная) Но долботни с ней: пока почистишь, чтоб
приготовить... 
Дарья Ильенко
13.08.2016 17:52
ОльгаА,
спасибо, что подсказали . "И на
старуху бывает проруха".
. "И на
старуху бывает проруха".
Дарья Ильенко
13.08.2016 18:01
Vitale Vitale
13.08.2016 19:08
серафима
сургутова, Где Вы живете? Я думала, что выше наших цен не
бывает. Но я упаковку 0.6 купила в Метро за 85 рублей.
Вечная диетчица
13.08.2016 19:09
Дарья
Ильенко, люди ,прекратите меня пугать. Я еще не успела купить
эту мойву, а вы все меня запугиваете калорийностью и вкусом))))
Vitale Vitale
13.08.2016 19:10
ОльгаА, а
зачем чистили? Я когда открыла упаковку и посмотрела на рыбёшку,
поняла, что точно не смогу ее почистить - слишком долго.
Приготовила прямо так (помыла, конечно). Зато уже готовую очень
легко чистить, а можно, как выяснилось и так есть, или без головы )
Серафима
13.08.2016 19:11
Vitale Vitale
13.08.2016 19:15
Дарья
Ильенко, я написала, что тушила в утятнице, в которой теперь
любую рыбу готовлю: во-первых, стекло и это очень удобно, моется
элементарно, во вторых, есть крышка и не нужна фольга. Удобно,
просто, и очень вкусно.
Vitale Vitale
13.08.2016 19:15
серафима
сургутова, )))
Мадам
13.08.2016 20:23
а я мойву варю...
наталья суровцева
13.08.2016 20:33
ОльгаА
13.08.2016 21:26
Vitale
Vitale, я ей, пардон, бошки отрываю. Ну, и внутрячок, какой
вытянется. Брюшко не вспарываю. И не горчит. И икра, если есть,
внутри вся остаётся.
Татьяна Ипатова
13.08.2016 21:46
В наших магазинах мойва - мельче кильки, даже возиться не хочется.
хотя когда-то, помню, мойва была крупненькая и ооочень вкусная в
любом виде: копченая, жареная, в духовке запеченая и даже просто
отварная.
Vitale Vitale
14.08.2016 09:49
ОльгаА,
да да ) Я поняла, что горечь как раз где-то на стыке головы и
тельца )
Дарья Ильенко
14.08.2016 16:39
Царевна
Алексевна, не буду больше .
На самом деле отличный продукт.
.
На самом деле отличный продукт.
Дарья Ильенко
14.08.2016 16:43
Татьяна
Лазовик, прочитала - усиленное слюноотделение началось. И
это
после чая с печеньками...
после чая с печеньками...
Татьяна Лазовик
14.08.2016 18:58
Дарья
Ильенко, так и должно быть)) Папа признавался, что после того
как попробовал мойву у мамы в гостях, влюбился в нее сильнее
Интересные блоги
07-05-2024
Крик души о помощи!!!!
Всем привет. Уже почти как 9 месяцев я пытаюсь пох...
03-05-2024
Стоит ли покупать протеин для увеличения уровня бе...
Здравствуйте!
Может вопрос странный, но все-таки.....
10-05-2024
Дневник питания за 10.05.2024
Думаю, я заканчиваю подсчёт. Он мне не подходит. З...
Лучшие рационы
2024-05-02
Калорийность: 1015 кКал
2024-05-10
Калорийность: 1226 кКал
2024-05-04
Калорийность: 1453 кКал
Новые рецепты
