Рецепт когда-то увидел по телевизору в какой-то кулинарной передаче. Вот дошли руки попробовать. Вкусно!
 
Почистите и мелко порубите репчатый лук и чеснок.
С тыквы срежьте верх и удалите все семена и волокна.
Уберите тыкву в духовку, разогретую до 220 градусов на полчаса. За это время вы успеете подготовить остальные ингредиенты.
Порежьте мелким кубиком одну морковку.
Замоченные белые грибы нужно отжать и тоже мелко порубить.
Морковь и остальные овощи пассировать. Как только морковь станет мягкой, можно добавлять в сковородку хорошо промытую гречку.
Воду из-под грибов вливайте в кашу маленькими порциями. И добавляйте каждый раз, когда жидкость впитается. Время от времени пробуйте кашу: если гречка готова, воду можно больше не добавлять.
Достаньте тыкву из духовки и слейте из нее воду.
Края и крышку тыквы смажьте растительным маслом, чтобы они лучше зарумянились.
Кашу с овощами положите внутрь тыквы.
Отправьте тыкву в духовку еще раз. Теперь она разогрета до 200 градусов. Через 20 минут каша в тыкве будет готова!
Приятного аппетита!
 

Гречневую крупу промыть, сложить в глиняный горшок.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, спассировать на сковороде, посолив и добавив томат. (можно добавить баклажаны, кабачки, помидоры, сладкий перец и т.п. в зависимости от сезона)Сложить в глиняный горшок и отправить в духовку на 2-3 часа на температуре 120-150 град.
Если худеть не нужно, то в горшок нужно добавить 50 грамм сливочного масла или смальца - получится вкуснее, но намного калорийнее.
Перед подачей можно добавить нарубленную зелень петрушки, укропа и зеленого лука.
 
Каждый раз когда в рацион включаем эту кашу получаем рейтинг рациона за день близкий к 90%. 

Приятного аппетита!

Крупа кукурузная шлифованная. Промыть холодной водой до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Сложить в казан, залить холодной водой в соотношении 1:2,5. Посолить, добавить 15г растительного (лучше оливкового) масла, добавить специи по вкусу. Поставить на огонь, довести до кипения периодически помешивая, не давая пригорать. После закипания огонь уменьшить до минимума и варить 20 мин. периодически помешивая (раз в 5 мин) , чтоб не пригорела. Если варите в кастрюле, а не в казане - лучше отправить в разогретую духовку на 30 мин. иначе на газу будет пригорать.
Тем временем на сковороде и оставшихся 15г. масла жарим грибы.
Насыпаем кашу в тарелку, сверху жаренные грибочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
ЗЫ: Кукурузную кашу никогда раньше не готовили, а тут в процессе диеты решили попробовать. Сын сперва говорил, что наверное есть её не будет и мол каша не вкусная. Уплетал её с удовольствием и хотел добавки.  

  
Булочки для чизбургера я сделал по рецепту Stefanie "Булочки с отрубями", внеся небольшие изменения. Пшеничную муку по большей части заменил обойной кукурузной, добавил ячменный солод, клейковину и целые семечки. Тесто для булочек приготовил в хлебопечке. Сформировал 6 шт. булочек, посыпал кунжутом и выпек в духовке на пергаменте при температуре 220 град. в течении 30 мин. 
Ингридиенты булочек:

Продукт	Кол-во
Ржаная мука, обдирная (Запе..., г	160
Кукурузная мука (Запекание), г	80
Пшеничная мука, высшего сор..., г	40
Отруби ржаные, г	30
Подсолнечник, семечки (Варк..., г	20
Кунжут, семя (Жарка), г	10
Разрыхлитель пищевой, дрожж..., г	5
Вода, водопроводная, питьевая, г	240
Соль поваренная пищевая, г	10
Мед пчелиный, г	15
Масло растительное, подсолн..., г	10
Клейковина сырая из муки 1 ..., г	20
Ячменный солод, г	30

Масса готового блюда 600 г.

затем делаем куриные котлеты. Для котлет взял куриный фарш, лук, размоченный в воде черствый ржаной хлеб с отрубями, ржаные отруби, все пропускаем через мясорубку.Добавляем одно яйцо, соль, специи: перец черный, карри, хмели-сунели. Перемешиваем. На разогретую сковороду (можно с небольшим кол-вом растительного масла) ложкой выкладываем фарш, формируем большую котлетку размером чуть больше булки и толщиной 1 см. Жарим с двух сторон на медленном огне.

Ингредиенты

Продукт	Кол-во
Куриный фарш, сырой, г	1100
Лук репчатый (Жарка), г	200
Яйцо куриное (Жарка омлет), г	55
Хлеб ржаной подовый (из об..., г	250
Соль поваренная пищевая, г	20
Перец черный молотый, г	5
Хмели-сунели, г	15
Карри, порошок, г	2
Отруби ржаные, г	30

Масса готового блюда 1630 г.
Котлеток получится из этого кол-ва продуктов с избытком. Если на 6-ть чизбургеров, то делим на 2.5 - получится как раз 6 котлет по 100-110 г. У меня котлетки получились по 100 г, и поменьше размером приготовил "на потом".
Разрезаем булочку пополам поперек, кладем листья пекинской капусты, слегка солим, добавляем каплю кетчупа и "американской горчицы", накрываем котлеткой, кладем тоненький кусочек сыра, накрываем второй половинкой булочки и если все уже остыло и сыр не плавится, отправляем в микроволновку на 1 мин.
Приятного аппетита!

 
Картофель порезать, залить водой добавить лавровый лист (пару листов) и поставить вариться на 15 мин., тем временем спассировать мелко нарезанную (или натереть на крупную терку) морковь с луком нарезанным четверь-кольцами (или как Вам нравится),добавить зажарку из лука и морковки в кастрюлю с картофелем, добавить нарезанную колбасу (лучше копченую). Можно кстати готовить на курином бульоне с филе или грудкой - еще вкуснее. У меня с колбасой, т.к. оставалась в холодильнике именно вареная колбаса. . 
      За 10 мин. до окончания варки добавить брюссельскую капусту (в моем варианте это замороженная, т.к. свежая закончилась уже. А вот осенью на даче вырастет снова свежая и вкусная.) Посолить, добавить специи и варить до готовности.Приятного аппетита!

 
Грибы с луком припустить в сотейнике, добавить резаный картофель, через 10 минут добавить капусту, и набор свежемороженых овощей "Для рагу" 400г. (состав : баклажаны 20%, морковь красная 20%, томаты 20%, кабачок 15%, сладкий перец 10%, лук репчатый 10%) или свежих или мороженных овощей согласно рецептуре.Добавить томатную пасту, сахар по вкусу если надо, соль, воду. Тушить на медленном огне 20-25 мин. За 5 мин. до готовности добавить специи, черный и красный перец по вкусу (можно просто Хмели-Сунели).

Приятного аппетита! 

Продукты (на 8 порций)
Фасоль - 1 стакан
Картофель - 2-3 шт.
Рис - 0,25-0,5 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы (шампиньоны) - 300 г.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 30-40 г
Соль - по вкусу
Перец - 0,25 ч. л.
Лавровый лист (по желанию) - 1 шт.
Зелень - по вкусу 
Заранее помыть и замочить фасоль (тогда она быстрее сварится. Затем слить воду, залить свежей и отварить фасоль до готовности, приблизительно 40-60 минут.
Тем временем очистить и помыть картофель, лук и морковь. Картофель нарезать кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками.
Промыть рис. Можно его залить кипятком на 5 минут.
Вскипятить 2,5 л воды. Посолить. Налить 1 ст. ложку растительного масла. Добавить подготовленный картофель. А затем рис. Варить около 15 минут на среднем огне под крышкой.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить и обжарить до золотистого цвета морковь, лук и грибы, помешивая, на среднем огне 4-5 минут.
Выложить в кастрюлю зажарку и фасоль (воду в которой варилась фасоль -  слить). Досолить (если есть необходимость), поперчить, добавить лавровый лист. Варить фасолевый суп 5-7 минут.
Готовый суп фасолевый постный. Перед подачей в суп добавить зелень.