Девчонка Алёнка

04.02.2018 10:43

Птичье молоко ПП

Калорийность - 86.7 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан (Припускание)	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Мягкий творог Простоквашино	120 г
Мягкий творог Президент	50 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	15 г
Кокосовое масло (полученное из отжатой мякоти кокоса), сырое	1 г
Черника Вологодская ягода	150 г
Крахмал кукурузный	17 г
молоко 2,5% Натиже	220 г
Вода	120 г
шоколад Победа 72%	40 г
Яичный белок куриный	140 г
Агар пищевой	5 г
кэроб	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 55 мин

Описание

Друзья, спешу поделиться бомбой! ПП птичье молоко. Банан размять вилкой, добавить яйцо, мягкий творог, подсластитель 170 г( у меня не было нужного количества одной марки) и перемолотые в муку овсяные хлопья. Выложить в смазанную кокосовым маслом форму диаметром 17 см. Запечь в микроволновке 7 минут. Остудить. Для черничного слоя- нагреть 150 г перемолотой черники с кукурузным крахмалом и подсластителем. Положить тесто в разъёмную форму, выложить черничный слой, поставить в холодильник. Тем временем поставить взбиваться в миксере 4 белка. Пока белки взбиваются в крепкую пену, нагреваем молоко, агар, кэроб. Довести до кипения, постоянно помешивая. Прокипятить 1 мин. Дать немного остыть и тонкой струйкой влить в белки, постоянно помешивая. Выложить суфле на черничный слой. Дать постоять 15 минут. Залить шоколадной глазурью: нагреть в мирке шоколад и молоко по 40 г , вылить на торт. Надеюсь, вам понравится.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.7 кКал	5.15%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	9.7 г	4.43%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	34.3 г	1.51%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.9%

b-car

0.3%

В1

0.8%

6.3%

Холин

4.2%

2.7%

2.9%

0.5%

B12

1.4%

0.5%

1.3%

0.7%

4.8%

вит.К

0.1%

3.9%

Калий

2.9%

0.7%

2.2%

2.9%

1.4%

1.6%

1.5%

7.8%

4.5%

1.9%

1.3%

3.5%

0.4%

1.3%

Милюха 04.02.2018 11:27

Очень аппетитно выглядит! Ням... Хорошо

Lanana 04.02.2018 11:53

Как на вкус?

Алена Котова 04.02.2018 14:07

Супер ,надо попробовать)

Светлана 04.02.2018 14:20

Спасибо за рецепт Хорошо

Галина Сережкина 04.02.2018 16:13

должно быть очень вкусно!

dario 04.02.2018 16:15

Спасибо за рецепт!

Lana Lock 04.02.2018 16:22

Выглядит супер-вкусно! Спасибо за рецепт! С улыбкой

Людмила Ющенко 04.02.2018 16:24

Спасибо, попробуем))

Девчонка Алёнка 04.02.2018 18:19

Lanana, тесто творожное, получилось мягкое. Черника мне не понравилась, в след раз заменитесь вишню. В остальном-мне вкусно. Мужу не очень понравилось, говорит постер, просил для него все так же сделать, но суфле сделать из маскарпоне С улыбкой

А мне нравится, ем с удовольствием.

Девчонка Алёнка 04.02.2018 18:20

Алена Котова, обязательно попробуйте! Он того стоит

Девчонка Алёнка 04.02.2018 18:21

Людмила Ющенко, Lana Lock, dario, Галина Сережкина, на здоровье! Я себе целый кулинарный курс по пп выпечке купила. Буду самым интересным делиться.

julia kivileva 04.02.2018 18:24

Спасибо за рецепт!

Людмила 04.02.2018 19:03

Спасибо за рецепт! Хорошо

Nadin 04.02.2018 19:10

Спасибо за рецепт!

Miray Sim 04.02.2018 19:26

Все здорово. Красиво и вкусно. Но я же ленивая. Столько процессов. Пригласите попробовать)))

Девчонка Алёнка 05.02.2018 07:00

Miray Sim, приезжайте в Караганду! С улыбкой

на самом деле, все просто. запекается тесто всего 7 минут. пока оно печется да остывает, вы легко ягоды с крахмалом и подстастителем успеете проварить. выливаете на корж и в холодильник на 10 минут. за это время в комбайне взбиваете яйца, пока они взбиваются вы у кастрюльки кэроб с молоком и агаром помешиваете. процессов много, но они все одновременные. в общей сложности минут за 40 управилась.

Девчонка Алёнка 05.02.2018 07:02

Nadin, Людмила Озерова, julia kivileva, Lana Lock, dario, пробуйте на здоровье! мне очень понравилось. я вот только молоко 2,5% водой разбавляла, чтобы жирность снизить. в следующий раз попробую не разбавлять, думаю, и так тортик не тяжелый выйдет.

Viktor 05.02.2018 09:29

Татьяна Пушкарева 05.02.2018 09:52

Красотень!

Бегемот Зеленый 05.02.2018 10:01

спасибо за рецепт. интересно

Miray Sim 05.02.2018 11:29

Девчонка Алёнка, много того чего у меня нет или я не знаю, комбайна нет, кэроб это что? а вообще вы правы - глаза боятся, а руки делают.

Девчонка Алёнка 05.02.2018 12:02

Miray Sim, кэроб, это что-то типа обезжиренного какао. только какао горечь дает, а кэроб сладенький. без проблем можно на какао поменять и подсластитель добавить.

Miray Sim 05.02.2018 13:07

Девчонка Алёнка, ок - уговорили, испеку)

Галина Kis 05.02.2018 13:09

Спасибо за рецепт!

svetlana 05.02.2018 14:54

Marina 05.02.2018 15:56

Спасибо за рецепт!

Валентина 62 Никитинская 05.02.2018 16:44

Спасибо! А что такое кэроб? Какую роль он играет в рецепте?

Девчонка Алёнка 05.02.2018 19:40

Валентина 62 Никитинская, придаёт шоколадный цвет и вкус. Можете заменить какао.

Девчонка Алёнка 05.02.2018 19:41

Miray Sim, Делитесь потом впечатлениями

Miray Sim 05.02.2018 21:11

Девчонка Алёнка, это мое негласное правило. Обязательно прикрепляю фото впечатления калорийность какая у меня получилась, когда готовлю по рецептам форумчан. Вот нашла себе задание не выходные))))

Вита 05.02.2018 21:51

спасибо!

Девчонка Алёнка 06.02.2018 06:20

Miray Sim, Подмигиваю

Елена Федоренко 06.02.2018 07:02

Классно! Надо будет попробовать Хорошо

Юлия Никанёнок 06.02.2018 07:13

Ольга 06.02.2018 14:55

Спасибо за рецепт!)))

Виктория 09.02.2018 14:17

Черники у меня нет, попробую сделать со смородиной, думаю выйдет тоже вкусно Хорошо

Miray Sim 10.02.2018 17:57

Воду куда добавляли? В молоко?

Евгения Женева 10.02.2018 20:12

вот это да! Так мало калорий-то и такой, прям, настоящий

Viktor 10.02.2018 20:16

Татьяна Климова 10.02.2018 20:29

рецепт без сомнения хороший, но это не для меня. Я сделаю и съем всё за один раз, я себя знаю Подмигиваю

Римма 10.02.2018 20:50

К 8 марта надо исполнить,очень красивый торт.

Miray Sim 10.02.2018 21:09

как обещала испекла ваш торт и отчитываюсь. Все очень тщательно взвешивала, у меня вышло 118 кал БЖУ - 6,7 / 4,4 / 12

Стройняшка 10.02.2018 21:27

Miray Sim, кажется у вас бананово-творожный слой тоньше, а белковый толще.. а вы количество в граммах такое же клали или на свое усмотрение?! Как на вкус? Вам понравилось? Просто выглядет аппетитно и вот думаю не испечь ли и ме такой? Только сах зам нельзя, положу немного сахара.

Miray Sim 10.02.2018 21:31

Elena, брала по столько сколько указано, 4 белка у меня вышли на 150 гр а в рецепте 140

Девчонка Алёнка 11.02.2018 06:24

Miray Sim, видимо, яйца разной категории. У меня были мелкие

Девчонка Алёнка 11.02.2018 06:26

Miray Sim, как вам на вкус? Понравилось?