Мария Беспалова

31.07.2017 23:03

Кабачковый суп

Калорийность - 23 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода, из под крана, муниципальная	730 г
Кабачок (Варка без слива)	699 г
Капуста цветная (Варка без слива)	164 г
Лук репчатый (Пассерование)	202 г
Морковь, красная (Пассерование)	125 г
Масло подсолнечное	6 г
Соль поваренная пищевая	9 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Кабачок порезать небольшими кубиками, цветную капусту разделить на соцветия и отварить в небольшом количестве воды. Лук с морковью пассеровать и добавить к овощам. Пюрировать блендером. Лучше, сначала слить бульон и добавлять его во время пюрирования для достижения нужной консистенции. Можно подавать с сухариками или вареным яйцом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	23 кКал	1.37%
	Белки	0.8 г	1.05%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	91.9 г	4.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16.2%

b-car

17.5%

В1

1.8%

1.5%

Холин

0.9%

3.3%

4.4%

2.5%

B12

6.7%

1.8%

0.9%

вит.К

2.2%

2.6%

Калий

6.2%

1.8%

2.6%

16.5%

2.6%

14.2%

2.6%

0.2%

6.9%

2.2%

2.1%

0.9%

0.1%

0.5%

1.1%

Джон Уик 31.07.2017 23:14

Для летнего сезона отличное блюдо

tolstik11 31.07.2017 23:57

Спасибо за рецепт! Люблю кабачки.

Мария Беспалова 01.08.2017 06:21

Джон Уик, tolstik11, как раз самое кабачковое время началось)))

Viktor 01.08.2017 09:48

Елена Никитина 01.08.2017 10:11

супец -класс! А куда жиры делись?? Они как вода не могут испаряться. Пассеровали на масле же? 6 грамм-чайная ложка. У меня даже на тефлоне не получается 300 грамм лука и морковки запассеровать. Уходит стандарт 25-30 гр -(вторую неделю как "зомби" вывешиваю)

Кира Шентани 01.08.2017 10:16

Кабачки можно есть только в жареном и пюрешном виде. С улыбкой

))

Лариса Громакова 01.08.2017 10:23

Спасибо!

Настенька 01.08.2017 12:40

Мария Беспалова 01.08.2017 18:48

Елена Никитина, кстати, отсутствие жиров я даже не заметила, куда делись не знаю, в рецепт все внесла. Я их скорее не пассеровала, а тушила, суп варила вечером, масло забыла купить, так что на нем пришлось сэкономить

Мария Беспалова 01.08.2017 18:50

Кира Шентани, я из них очень лапшу люблю, да и рагу можно вкусное приготовить.

Елена Никитина 01.08.2017 18:54

Мария Беспалова, тогда ваще -СУПЕР!! я только для "запаху" во все свои "овощнушки" грибы-шампиньоны пихаю (немного, так чисто символически грамм 100-150) Тоже захотелось супчика-пюре.. Меня что-то "на гаспаччо" пробило ь надо на завтра приготовить...Ну или ваш кабачковый сварганю..сейчас прогуляюсь и решу))

Мария Беспалова 01.08.2017 18:54

Елена Никитина, посмотрела в своих рецептах - БЖУ 0,8/0,5/3,7, а при публикации почему-то отразилась только калорийность

Алла 01.08.2017 18:56

Ольга Поморцева 01.08.2017 18:59

классно ,никогда бы не додумалась такой суп сварить

Мария Беспалова 01.08.2017 19:00

Ольга Поморцева, я раньше из кабачков только оладьи делала и просто жарила, а теперь расширяю горизонты)))

Татьяна дочь Павла 01.08.2017 19:53

Отличный супчик! С МЗР полюбила супы -пюре.И варить быстро и поедать вкусно!

Светлана Клер 01.08.2017 20:26

Татьяна дочь Павла написал:
И варить быстро и поедать вкусно!

Ага,вкусно,быстро и с тыквой тоже такой супчик вкусный выходит только я еще карри немного добавляю.

Ольга 01.08.2017 20:26

Сроду бы не подумала, что из кабачков суп можно варить. спасибо за рецепт! Стоит попробовать.

Татьяна дочь Павла 01.08.2017 21:24

У нас бабульки по 90 лет давно варят супчики из тыквы и кабачка!Мудрые старушки!

Alex_ndra 01.08.2017 21:26

Спасибо за рецепт!

Мария Беспалова 01.08.2017 21:28

Татьяна дочь Павла, и правильно делают. очень вкусно и полезно. Я в обед добавила в этот суп вареное яйцо, а на ужин льняного семени. Можно еще миллион добавок и вариаций прибавить взяв данный рецепт за основу)

Мария Беспалова 01.08.2017 21:29

Alex_ndra, на здоровье)

Людмила 02.08.2017 20:13

Татьяна Ипатова 03.08.2017 22:04

Ну вот, еще одна вариация на тему кабачка! Спасибо за рецепт, а то я уже всю голову себе сломала в попытках придумать что-нибудь этакое из кабачка. Жареные люблю, но калорийно. тушеные с овощами - через день да каждый день, а тут- что-то новенькое.