Красноперка в духовке

Калорийность - 105 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 9.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Красноперка дальневосточная (Запекание)	300 г
Картофель (Запекание)	373 г
Лук репчатый (Запекание)	193 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	260 г
Подсолнечное масло	10 г
Сок лимонный	10 г
Vegeta Приправа для рыбы	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Отварить картофель в мундире, разрезать рыбу на несколько стейков желаемой толщины (лучше 2-4см). Натереть стейки рыбы приправой, сбрызнув также соком лимона, и на 20мин оставить для маринования (в холодильнике можно оставить дольше). Очистить и кольцами нарезать лук, очистить картофель и нарезать его кружками по 1см или меньше толщиной. Взять лист фольги, смазать его йогуртом (квадрат 10см), на смазанную область выложить картофель и подсолить, сверху – стейк рыбы, сбрызнуть растительным маслом, покрыть рыбу кольцами лука, завернуть фольгу и выложить на противень. Таким образом сделать несколько порций рыбы. Выпекать рыбу в нагретой до 180-190 градусов духовке около 20-30 мин. Приятного аппетита!

Оригинал рецепта смотреть тут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105 кКал	6.24%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	9.8 г	4.47%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	79.6 г	3.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.8%

b-car

0.2%

В1

4.5%

4.9%

Холин

3.5%

4.5%

7.6%

1.6%

B12

4.2%

9.4%

0.2%

2.5%

вит.К

0.8%

Калий

15.2%

5.7%

53.6%

6.4%

2.7%

14.1%

1.7%

3.7%

9.1%

87.8%

5.4%

7.9%

5.5%

1.4%

0.5%

5.4%

bojiyakorovka 09.10.2015 14:11

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D1%91%D1%80%D0%BA%D0%B0
Я уже было испугалась))) Где такие красноперки водятся, чтоб стейки по 4 см резать

Ольчик 09.10.2015 14:15

Красноперка без дела в морозилке лежала (улов моего любимки), решила проэкспериментировать. Получилось вкусно,НО красноперка такая костлявая, есть приходилось очень осторожно. Лучше брать мен

Ольчик 09.10.2015 14:16