Мари (164/61/36)

29.10.2015 20:14

Имбирь

Друзья, подскажите, пожалуйста, что можно сделать с имбирём?
Лежит он у меня уже давненько в холодильнике. Боюсь испортится.
Посоветуйте, что с него можно сделать, только чтоб не муторно было и не пришлось ещё кучу всего к нему покупать... Извини!

Елена Борисова 29.10.2015 20:29

В свое время добавляла немного имбиря при приготовлении курицы или свинины. В последнее время больше полюбила чеснок с луком.

ЕКАТЕРИНА КРАМАРЕВА 29.10.2015 20:48

я отрезаю тоненькую дольку имбиря, режу ее помельче и кладу в чашку с зеленом чаем, и лимон. я подсела раза 3 в день пью, без сахара и лимона иногда. Жгучий вкус имбиря не передаваемый, он не острый а жгучий.
делаю суп пюре из тыквы, туда кладу или кокосовое молоко из банки или сливки 10 %, пережаренную морковку с луком, и Имбирь все блендером, что бы пюре. имбиря см 3.

Татьяна Кальницкая 29.10.2015 20:53

Прекрасный чай с имбирём. Зелёный или чёрный, какой любите, плюс натёртый имбирь, плюс лимон (можно натереть цедру и выжать сок). Можно добавить мятой клюквы или калины. Тогда вообще витаминная бомба получается.
А ещё в сезон я по утрам себе делаю напиток - вода с имбирём и лимоном, первый утренний стакан. Никакие хвори не страшны!!!

Светлана Ендальцева 29.10.2015 20:56

Я имбирь добавляю в чай,только не с утра.Днём,вечером можно,мне нравится.Мясо можно мариновать,натереть имбирь или порезать мелко кубиками.Можно сделать имбирное печенье,вкусно! Хорошо

Ну как то, так! Подмигиваю

Валентина Валентина 29.10.2015 20:59

А я очень люблю черный перец. Ложу его много ,но мне нравиться. А вот к имбирю ни с какого бока подойти не могу.В коментариях читаю,какой полезный, и хорошо способствует похудению,а где лучше применить никак не найду. Очень нравятся цукаты из имбиря.

Мы белые и пушистые 29.10.2015 21:06

мед-имбирь-лимон, перекрутить все вместе и по ложечке-две принимать, я пью с чаем, особенно актуально поздней осенью

Дарья Кондратьева 29.10.2015 21:17

))) такой забавный вопрос

Мари Мария написал:
только чтоб не муторно было и не пришлось ещё кучу всего к нему покупать.

типа "Я тут купила соль. Чего мне из нее приготовить, чтобы только не муторно и без других ингредиентов?" ))) Имбирь, конечно, не соль, но это все-таки корешок-пряность. Его можно и просто так есть, но не то чтобы уж совсем это было радостно. Как укроп, например.
Имбирь можно добавить в напитки (чай, морс) для жгучести и ароматности. Можно добавить в выпечку (тыквенные и морковные пироги, имбирные пряники или печенье). А можно добавить в горячие блюда - из той же тыквы, мяса, бобовых. Я, например, готовлю такое рагу из нута, куриной грудки, тыквы, помидоров в собственном соку и зажарки (лук+морковь). Туда обязательно идет имбирь и чили-перец. ООООчень вкусно.

Светлана 29.10.2015 21:19

Мы белые и пушистые, а количественное соотношение какое?

Elena Eder 29.10.2015 21:21

Можно мелко порезать или натереть и заморозить ,
если надо немного взяли и обратно в морозилку.

Мы белые и пушистые 29.10.2015 22:02

Светлана Казакова, я брала имбирь весь,который был (грамм 150-200), прокручивала с 1 лимоном (вместе со шкурой), мед добавляла по вкусу - попробую - остро, добавлю еще.

Татьяна дочь Павла 29.10.2015 22:07

Татьяна Кальницкая, Солидарна с вами.Тоже по утрам пью имбирь с медом и лимоном,

Светлана Клер 29.10.2015 22:43

Дарья Кондратьева, а рецептик рагу можно, у меня и нут и имбирь завалялся и тыква есть. Широкая улыбка

Дарья Кондратьева 29.10.2015 23:03

Светлана Клер, минутку... вот рецепт, но имбирь лучше потереть свежий. На такое кол-во около 30 г. А мясо можно взять любое. Я и с индейкой делала - очень вкусно ))) Только почитайте на всякий случай обсуждение - там есть нюансы )))

Горицвет Весенний 29.10.2015 23:06

Мы белые и пушистые,

120 г корня имбиря
4 лимонов
150 мл мёда

Вот и весь рецепт Чудо здоровья! Супер супер

Светлана Клер 30.10.2015 12:16

Дарья Кондратьева, какой классный рецептик, комменты почитала, спасибо Вам.

Мари (164/61/36) 30.10.2015 12:46

Всем огромное спасибо, что не прошли мимо и дали мне советы.

Дарья Кондратьева написал:
))) такой забавный вопрос

Да я просто вообще ни разу имбирь не пробовала Извини!

и даже не знаю куда его добавляют. Просто слышала, что он полезен. Увидела в магазине, думаю, дай возьму. Взяла, а что с ним делать не знаю Хихикаю

Вот такая дурашка...

Мне совет про чай понравился, как раз и мёд и лимон у меня есть. Супер! Всем ещё раз огромное спасибо. Дарю цветочек

ЕКАТЕРИНА КРАМАРЕВА, Татьяна Кальницкая, Светлана Ендальцева, Мы белые и пушистые, Горицвет Весенний,

И про морозилку спасибо, что подсказали.Elena Eder,

Анна 30.10.2015 13:12

Горицвет Весенний написал:
120 г корня имбиря
4 лимонов
150 мл мёда
Вот и весь рецепт Чудо здоровья! Супер супер

можно добавить теплой воды и будет имбирный лимонад. можно со льдом, а можно залить кипятком и пить горячим (только мед тогда заменить на сахар или добавлять в уже подостывший лимонад).

А так его вообще можно натереть на терке, высушить, перемолоть в кофемолке и герметично упаковать, в таком виде он сохранится на очень долгое время.

Мари (164/61/36) 30.10.2015 13:14

Анна, спасибо за совет Дарю цветочек

Avella 30.10.2015 13:37

Чай с имбирем - это классно, особенно, когда на улице холодрыга!

Наталья Валерьевна 01.11.2015 14:04

Курица маринованая в имбире вкусно. Чай с имбирем и медом повышает иммунитет. Зимой самое то.

Елена 01.11.2015 14:06

Мы белые и пушистые, так делала... но не понравилось..уж очень жжет

Юлия Вадомская 01.11.2015 14:08

Натали 01.11.2015 14:21

Юлия Вадомская, познавательно!

Юлия Вадомская 01.11.2015 14:28

Наталья Харитонова, в инете рецептик нашла, надо же человеку помочь)))

Натали 01.11.2015 14:40

Юлия Вадомская, помочь надо конечно!Самое смешное что я вчера тоже купила имбирь так как слышала что он полезен,а что с ним делать и не знала,вот темка прям во время С улыбкой

Юлия Вадомская 01.11.2015 14:45

Наталья Харитонова, я вот сама у подружки чай пела с имбирем но он мне не понравился, вот теперь думаю что мед добавлю и вкус сладенький будет

Елена Борисова 01.11.2015 14:52

Юлия Вадомская, В курицу или свинину совсем немного имбиря попробуйте...

Натали 01.11.2015 14:55

Юлия Вадомская, Елена Борисова, нужно короче попробовать!

Julia Yazykova 01.11.2015 14:58

делаю большой чайник зеленого чая с имбирем ( слайсиков имбиря 7-10 шт), тру чуток в салаты зеленые, вкус меняется - уже привыкла.... юрист на работе - перебивает в блендере имбирь, целый лимон, листья мяты или мелиссы, и заливает все это холодным кипятком - пьет в течении дня (а мякоть зжирает) - здоровый и красывый как конь!))))
... добавляю в печиво - просто тру на терке сколько захочется - и в тесто.

Юлия Вадомская 01.11.2015 16:10

Наталья Харитонова, ага

Alistin 01.11.2015 17:22

Очень люблю имбирный чай. Готовлю двумя способами: простой, для удовольствия, и при простуде. Первый - просто немного имбиря кубиками в чайник с заваркой. Второй опишу подробнее. 1. Лимон и имбирь нарезать некрупными кубиками, перемолоть в блендере. (если не нарезать, блендер может не справиться, имбирь жесткий). 2. Полученную массу хранить в банке в холодильнике. (под плотно закрытой крышкой). При простуде 2-3 ложки массы в чай, дать настояться 10 минут и процедить через марлю или ситечко. Отличное средство при начинающейся боли в горле, не раз спасало меня и мою подругу, которая и порекомендовала мне этот рецепт.
Еще, конечно, добавляю имбирь в китайские рецепты, курицу с терияки например.

Мари (164/61/36) 01.11.2015 18:58

Alistin, скажите, а во втором способе какое соотношение лимона и имбиря?

Alistin 01.11.2015 19:08

Мари Мария, я на глаз кладу, так чтобы было одинаково имбиря и лимона.

Мари (164/61/36) 01.11.2015 19:12

Alistin, :k: спасибо

Ольга 01.11.2015 19:16

Я давно мечтала заваривать имбирь в термосе. Вчера, наконец-то он (термос) появился на нашей кухне. Сегодня заварила из трав и ягод, которые запасла летом. Состав такой получился такой (всего понемногу): 1 ч.л. зеленого чая, 1 стебель мя ты, по 5-6 ягод боярышника, рябины и шиповника, несколько соцветий липового цвета. Залила кипятком и настояла в течении пары часов.

Мари (164/61/36) 01.11.2015 19:19

Ольга, точно, нужно попробовать шиповника добавить. Кладезь витамина С С улыбкой

Ольга 01.11.2015 19:21

А еще заваривают так (расчет на пол литра воды):
корень имбиря - 4 см, кардамон - несколько стручков, лимон - 1/2 часть, зеленый чай без вкусовых добавок - 1 ч.л., мед - по вкусу. Настаивать 5 минут. Процедить.
Завтра буду такой заваривать.

Ольга 01.11.2015 19:31

Оказывается вкус и аромат имбиря в более полной мере раскрывается в сочетании с цитрусовым соком (лимонным, апельсиновым или лимонным).
на литр воды: 3 ст.л тертого имбиря, 5-6 ст.л. сахара или меда, 4 ст.л. цитрусового сока, щепотка молотого черного перца - для пикантности.
Готовят так: в кипящую воду положить имбирь и сахар (мед), тщательно перемешать. Процедить, добавить перец и цитрусовый сок. Если планируете пить этот напиток в охлажденном виде - добавить листья мяты.