Евгения Б.

17.08.2015 00:17

Суп чечевичный со свиными ребрышками и сладким перцем

Калорийность - 87.2 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, жирная, окорок (Варка без слива)	531 г
Лук репчатый (Варка без слива)	180 г
Чечевица, зерно (Варка)	250 г
Масло оливковое	18 г
Морковь, красная (Варка без слива)	236 г
Перец сладкий (Пассерование)	299 г
Вода, водопроводная, питьевая	1500 г
Кориандр (Жарка)	1 г
Зира, семена	1 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

Сначала сварим бульон, для этого свиные ребра хорошо промоем в прохладной воде. Выложим в кастрюлю, зальем водой и добавим целую луковицу очищенную от шелухи. Варим бульон около 40 минут.

Пока готовится бульон приготовим зажарку. Для этого мелко нарезаем репчатый лук, морковь режем тонкой соломкой.

В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла и выкладываем лук и морковь немного обжариваем постоянно помешивая не давая зажариться. Обжариваем 2-3 минуты.

Сюда же добавляем чечевицу и обжариваем еще около 5 минут.

Когда бульон будет готов, выкладываем в него зажарку из овощей и чечевицы. Варим еще 20 минут до готовности чечевицы. В конце варки солим и перчим.

Пока суп доваривается нарезаем болгарский перец крупными кусочками. У меня перец 2 цветов: желтый и красный.

Разогреваем в сковороде немного оливкового масла и выкладываем перец обжариваем 2 минуты, добавляем кориандр и зиру, солим и жарим еще 3 минуты. Снимаем с огня.

Подаем суп, налив его в тарелки для супа, уложив поверх кусочки обжаренного перца. Болгарский перец можно подать в отдельной чаше, тогда каждый сможет положить себе то количество перца, которое ему нужно. Приятного аппетита!

Источник: http://www.edimdoma.ru/retsepty/74250-sup-s-chechevitsey-i-bolgarskim-pertsem

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.2 кКал	5.18%
	Белки	5.3 г	6.97%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	5.6 г	2.56%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	81.5 г	3.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21.8%

b-car

23.5%

В1

5.9%

2.6%

Холин

2.8%

4.9%

B12

13.4%

10.6%

2.4%

1.4%

вит.К

1.1%

8.3%

Калий

5.5%

1.8%

25.2%

12.4%

8.3%

10.7%

8.5%

1.3%

29%

7.1%

11.3%

14.5%

3.4%

1.4%

6.3%

7.5%

ната 17.08.2015 01:39

как вредно на ночь читать живую ленту - чуть слюной не захлебнулась изучая эту вкуснятину!

Инна VM 17.08.2015 04:32

ната мехеда, вот и у меня так же, вчера вечером начиталась выложенных рецептов и приключился со мной жуткий голод. Пришлось идти на кухню, съедать 2 яйца, ну совершенно не запланированных... Теперь совесть замучила, не буду больше сообщения с рецептами читать, ну их... Плачу

ната 17.08.2015 05:20

Вот такие мы слабые создания. Кто-то из известных личностей сказал: вредно ложиться спать с полным желудком, но на пустой - заснуть вообще невозможно. Вот и не спится в ночь глухую...

Limon99 17.08.2015 05:58

Инна VM написал:
не буду больше сообщения с рецептами читать, ну их.

И правильно. Голодному любая еда вкусна. А два яйца это гораздо лучше пряников-печеников. С улыбкой

Инна VM 17.08.2015 06:14

Limon99, я уже давно поняла, что всякие сладости и мучное только кратковременную сытость дают, одни только калории с углеводами вредными. А если съем белковую пищу - и сытость надолго, и полезно. Остановись!

Евгения Б. 17.08.2015 17:06

Ох, девочки С улыбкой

я сама этот суп вечером приготовила и тарелочку навернула. Но как ни странно порция не сильно калорийная, зато вкусно действительно - пальчики оближешь С улыбкой

Читайте по утрам С улыбкой

или перед обедом С улыбкой