Томатный суп-пюре с креветками

Калорийность - 46.9 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), парниковые	2000 г
Томатная паста. Консервы	90 г
Чеснок луковица	25 г
Морковь, красная	300 г
Лук репчатый	140 г
Kamis Прованские травы	10 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	500 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	500 г
Вода	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

Пока не закончился сезон помидорок!

Промойте помидоры и сделайте крестообразный разрез, до середины каждого томата. Залейте минуты на три кипятком, затем под холодную воду. Так вы избавитесь от кожицы.
Нарежьте помидоры кубиками, залейте около литра воды и проварите пол часа.
Параллельно варке томатов отварите креветки и сделайте зажарку.
Зажарка: на небольшом количестве масла обжарьте до готовности лук, морковь и чеснок. В конце добавьте 3-4 столовые ложки томатной пасты, соль, перец и прованские травы(около двух столовых ложек). Не жалейте морковки и чеснока - вкус у супа становится выраженнее. Отправьте зажарку к вареной томатной смеси и пробейте все блендером. Верните на огонь и влейте пол литра сливок. Проварите минут 10, добавьте вареные и очищенные креветки и еще минуты две.
Суп получается очень вкусный. Кто любит погуще - не добавляйте литр воды. Так же можно изменить приправы: например добавить базилик или карри. Прованские придают ему какую-то "итальяность" Подмигиваю

Ингредиенты на кастрюльку в пять литров. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.9 кКал	2.79%
	Белки	3.1 г	4.08%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	89.7 г	3.95%