Киноа с вялеными помидорами

Отмерьте необходимое количество киноа, положите его в миску, аккуратно промойте холодной водой.
Воду доведите до кипения (воды должно быть в два раза больше, чем крупы), немного посолите, всыпьте промытую крупу. Варите 10-12 минут после закипания.

Если киноа не впитает всю воду, откиньте сваренную крупу на сито, чтобы лишняя вода стекла.
Готовую крупу разомните вилкой.

Половину головки лука и чеснок мелко порубите.

На разогретую сковороду налейте масло, добавьте лук, спассеруйте его до прозрачности. Добавьте нарезанные вяленые помидоры, чеснок. Через 2 минуты добавьте киноа, перемешайте и прогрейте.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.

рецепт из моего кулинарного блога