Ленивый Бризоль.

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 8.53*5.67*1.59*90.76
 
Ингредиенты: 

Яйца - 2 шт. 
Фарш - 80-100гр 
Шампиньоны - 5 шт. 
Огурец маринованный - 1 шт. 
Несладкий йогурт - 1 ст. л. 
Молоко (можно заменить на воду) - 1 ст.л. 
Сыр тертый - 2 ст. л. с горкой 
Горчица - чуть - чуть 
Чеснок - зубчик 
Соль 
Перец 
Лук зеленый - несколько перьев 
Петрушка рубленая - 2 ст. л. 

Способ приготовления:

В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец. Перемешиваем до однородности

Выливаем смесь на антипригарную сковороду без масла. Жарим под крышкой несколько минут на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем,жарим еще минуту-другую.

А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем, также без масла. Выкладываем в посуду, туда же огурец, порезанный соломкой , сыр , сметану,горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! 

На одну половину "блина" выкладываем начинку, накрываем второй половиной, закрываем крышку и через неполную минуту выключаем.
При подаче щедро посыпаем рубленым зеленым луком с петрушкой
Приятного аппетита!