Готовим классическую творожную пасху

·   подготовка:
10 минут
·   приготовление:
30 минут
·   итоговое время:
40 минут + ночь на охлаждение
·   количество порций:
8
Без сладкой творожной пасхи невозможно представить себе Светлое Христово Воскресенье.
Существует множество вариантов приготовления пасхи: она может быть сырой, заварной или смешанной. Какой бы способ приготовления вы ни предпочли, самое главное – это выбрать качественный творог.
Он должен быть достаточно жирным, лучше домашним. Если ленитесь готовить его самостоятельно, купите на рынке. Ни в коем случае не используйте полностью обезжиренный или зерненый творог: блюдо получится невкусным.
Мы предлагаем вашему вниманию только примерный рецепт классической пасхи, потому что в каждой семье существуют свои традиции приготовления этого блюда. Вы можете изменять пропорции компонентов в соответствии со своими вкусами.
Ингредиенты:
·   200 граммов сливочного масла
·   1 килограмм творога
·   5 яичных желтков
·   200 граммов мелкого сахарного песка (обязательно белого, а не коричневого)
·   изюм, цукаты, шоколад – по вкусу
Приготовление:
1. Творог протрите через мелкое сито, чтобы избавиться от комочков.
2. Сделайте из кастрюли с водой, дуршлага и жаропрочной миски водяную баню.
3. В миску всыпьте сахар и выложите желтки, разотрите их венчиком до образования крема светлого цвета.
4. Снимите миску с водяной бани, добавьте масло, нарезанное на небольшие кубики, и размешивайте до образования однородной массы.
5. Остудите смесь до комнатной температуры.
6. Разделите масляно-яичный крем на три части. Добавьте одну из них к творогу и тщательно перемешайте. Затем добавьте вторую и снова перемешайте. Повторите с третьей частью смеси.
7. При желании добавьте в массу ванилин, изюм, цукаты, какао или шоколад.
8. Выложите смесь в специальную мисочку для пасхи, накройте блюдцем и поместите под гнет. Снизу поставьте тарелку, куда будет стекать жидкость.
1)     9. Поставьте пасху на ночь в холодильник, а утром украсьте и отправляйтесь в церковь освящать блюдо.
 Кто-то просил классический рецепт...

Продолжаю лежать в больнице. Питание в порядке. За неделю ккал в минусе (-3512) БЖ в минусе, а углеводы перебор. Может вес где-то и не правильный, но в целом так. Прикреплен дневник питания

Мы все очень часто обижаемся и не понимаем, что наши обиды - это наши болезни. Я нашла один из действенных методов работы с обидой. Буду рада если кому-нибудь пригодится.

Один из способов работы с обидой - это ее усиление, доведение до крайности и в конечном счете до абсурда, вплоть до исчезновения. Мантра Ошо для этой технологии подходит как нельзя лучше.

Для усиления эффекта можно ее распечатать, стать перед зеркалом и прочесть с выражением.
Эффективность мантры доказана сотнями тысяч обиженных и простивших:
«Я такой важный индюк, что не могу позволить, чтобы кто-то поступал согласно своей природе, если она мне не нравится. Я такой важный индюк, что если кто-то сказал или поступил не так, как я ожидал – я накажу его своей обидой. 
О, пусть видит, как это важно – моя обида, пусть он получит ее в качестве наказания за свой «проступок». Ведь я очень, очень важный индюк!
Я не ценю свою жизнь. Я настолько не ценю свою жизнь, что мне не жалко тратить ее бесценное время на обиду. Я откажусь от минуты радости, от минуты счастья, от минуты игривости, я лучше отдам эту минуту своей обиде. И мне все равно, что эти частые минуты сложатся в часы, часы – в дни, дни – в недели, недели – в месяцы, а месяцы – в годы. Мне не жалко провести годы своей жизни в обиде – ведь я не ценю свою жизнь.
Я очень уязвим. Я настолько уязвим, что я вынужден охранять свою территорию и отзываться обидой на каждого, кто ее задел.
 Я повешу себе на лоб табличку «Осторожно, злая собака» и пусть только кто-то попробует ее не заметить! Я окружу свою уязвимость высокими стенами, и мне плевать, что через них не видно того, что происходит снаружи – зато моя уязвимость будет в безопасности.
Я раздую из мухи слона. Я возьму эту полудохлую муху чужого ляпа, я отреагирую на нее своей обидой. Я не напишу в дневнике, как прекрасен мир, я напишу – как подло со мной поступили. Я не расскажу друзьям, как я их люблю, я полвечера посвящу тому, как сильно меня обидели. Мне придется влить в муху столько своих и чужих сил, чтобы она стала слоном. Ведь от мухи легко отмахнуться или даже не заметить, а слона – нет. Поэтому я раздуваю мух до размеров слонов.
Я нищ. Я настолько нищ, что не могу найти в себе каплю великодушия – чтобы простить, каплю самоиронии – чтобы посмеяться, каплю щедрости – чтобы не заметить, каплю мудрости – чтобы не зацепиться, каплю любви – чтобы принять. У меня попросту нет этих капель, ведь я очень, очень ограничен и нищ».
Вы еще хотите играть в обиду?

Еще в больницею Питаюсь тем, что есть. Заношу в таблицу что-то точно, а что-то на глаз, как получается. Прикреплен дневник питания

Лежу в больнице, давление привожу в норму и артроз подлечиваю. Питание, как приходится. Буду корректировать, что возможно. Прикреплен дневник питания

Две зеленые дорожки . Все зеленое не получается. Может от этого вес  снижается очень медленно. Прикреплен дневник питания

Получился перебор углеводов. С внуком ходили в кино, а там конечно - попкорн. Дома дочь приготовила вкусный постный пирог из грейпфрута (вместо апельсина) и яблок . И вот результат, но по остальному недобор и ккал в норме. Прикреплен дневник питания

Все зеленые дорожки не получаются. Без мясных продуктов сложнее составлять свой рацион. Прикреплен дневник питания