Светлана Ендальцева написал:Молоко обычно заквашивают сначала, а потом уже из него творог делают. Тогда и кислоту добавлять не надо, при закваске своя, молочная образуется. И творога из 2 литров больше получится - у меня около 500 граммов выходит. И это если долго отвешивать, когда товорог сухой получается.
Это из кефира отделяется,а из молока надо "створожить",из 2 литров молока-выход 380 гр творога.