Игорь
30.12.2014 14:10
Всех с Новым годом! Работаю музыкантом в ресторане, поэтому
физической нагрузки практически никакой. Калории трачу на
эллипсоиде.Делал каждый понедельник "праздник желудка", ел и пил в
любое время что хотел. Теперь решил устраивать этот праздник в два
раза реже, в понедельник через неделю, что бы был эффект от
похудания. За месяц и неделю похудел на 7 кг. Как на это смотрят
старожилы, допустим ли этот праздник желудка.
4
3
Игорь
24.11.2014 17:07
Калорийность - 53.8 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Баранина 1 кат. | 1000 г |
| Капуста белокочанная | 1500 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Жир бараний | 60 г |
| Перец жгучий красный | 40 г |
| Перец душистый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Петрушка | 13 г |
| Кинза сушеная молотая | 5 г |
| Вода | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Бараньи рёбра или антрекот на кости, кусочками весом 50-70
г. обжарить на большом огне на растительном масле без запаха или
лучше на курдючном сале до образования румяной корочки, затем
убрать большой огонь добавить репчатый лук и еще жарить пока лук не
приобретет золотистый цвет.
Затем обжаренные рёбра с луком переложить в кастрюлю и залить водой, что бы покрылось мясо, довести до кипения и на маленьком огне варить 0,5 - 1 часа до готовности.
Свежую белокочанную капусту, порезанную небольшими ромбиками уложить сверху баранины, залить кипячённой горячей водой так, чтоб вода покрывала капусту на 4 см, довести до кипения и варить на малом огне 30 мин.
За 10 мин. до конца варки посолить, хорошо поперчить и добавить горький стручковый перец. В конце посыпать зеленью (петрушка, кинза)
Затем обжаренные рёбра с луком переложить в кастрюлю и залить водой, что бы покрылось мясо, довести до кипения и на маленьком огне варить 0,5 - 1 часа до готовности.
Свежую белокочанную капусту, порезанную небольшими ромбиками уложить сверху баранины, залить кипячённой горячей водой так, чтоб вода покрывала капусту на 4 см, довести до кипения и варить на малом огне 30 мин.
За 10 мин. до конца варки посолить, хорошо поперчить и добавить горький стручковый перец. В конце посыпать зеленью (петрушка, кинза)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 53.8 кКал | 3.19% | |
| Белки | 3.2 г | 4.21% | |
| Жиры | 3.8 г | 6.79% | |
| Углеводы | 1.8 г | 0.82% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 90 г | 3.96% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
0.4%
b-car
0.5%
В1
1.6%
B2
2%
Холин
3.6%
B5
2%
B6
4.3%
B9
1.8%
B12
~
C
14.6%
D
~
E
1%
H
0.1%
вит.К
18.9%
PP
7.3%
Калий
5.4%
Ca
2%
Si
~
Mg
2.3%
Na
16.2%
P
5%
Cl
14.1%
Fe
3.1%
I
0.9%
Co
21.2%
Mn
3.3%
Cu
6.8%
Mo
6.5%
Se
0.1%
F
1.9%
Cr
5.6%
Zn
5.2%
3
