Tresp
08.08.2014 18:14
Куриные сердечки в горшочках с овощами
Калорийность - 78.5 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) | 600 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 87 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 140 г |
| Баклажаны (Припускание) | 300 г |
| Цукини с кожурой, вареные, без соли | 250 г |
| Кабачок (Припускание) | 250 г |
| Вода | 50 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 50 г |
| Петрушка (Припускание) | 15 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
1. Куриные сердечки очистить от жира, пленок и артерий (сгустки
крови оставьте, они тоже пойдут в блюдо).
2. Морковь почистить, порезать небольшими брусочками или кубиками и тушить под крышкой вместе с водой и растительным маслом минут 5-10. В целях строгого ограничения жиров и облегчения калорийности блюда можно масло не добавлять, а ограничиться водой.
3. Тем временем лук мелко нарезать и добавить к моркови.
4. Туда же порезать кубиками баклажан, цуккини и кабачок. Снять с огня. Посолить, перемешать с сердцами и разложить в горшочки или в глубокую форму. Накрыть плотно крышкой либо фольгой.
5. Выпекать в духовке на малом огне около 30 минут. Затем добавить измельченный базилик, петрушку, немного молока (по желанию), снова плотно накрыть и вернуть в духовку ещё на 10-15 минут.
2. Морковь почистить, порезать небольшими брусочками или кубиками и тушить под крышкой вместе с водой и растительным маслом минут 5-10. В целях строгого ограничения жиров и облегчения калорийности блюда можно масло не добавлять, а ограничиться водой.
3. Тем временем лук мелко нарезать и добавить к моркови.
4. Туда же порезать кубиками баклажан, цуккини и кабачок. Снять с огня. Посолить, перемешать с сердцами и разложить в горшочки или в глубокую форму. Накрыть плотно крышкой либо фольгой.
5. Выпекать в духовке на малом огне около 30 минут. Затем добавить измельченный базилик, петрушку, немного молока (по желанию), снова плотно накрыть и вернуть в духовку ещё на 10-15 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78.5 кКал | 4.66% | |
| Белки | 7.5 г | 9.87% | |
| Жиры | 3.7 г | 6.61% | |
| Углеводы | 3.7 г | 1.69% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 6.5% | |
| Вода | 84 г | 3.7% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
17%
b-car
17.6%
В1
8.6%
B2
21%
Холин
0.5%
B5
2.1%
B6
12%
B9
4.7%
B12
0.5%
C
6%
D
0%
E
1.8%
H
0.6%
вит.К
16.6%
PP
21%
Калий
11%
Ca
2.6%
Si
~
Mg
4.7%
Na
14%
P
9.9%
Cl
9.6%
Fe
13.4%
I
0.7%
Co
57.3%
Mn
6.1%
Cu
15%
Mo
9.1%
Se
0.2%
F
0.3%
Cr
6.3%
Zn
10.5%
1
2
Стелла
08.08.2014 19:24
отличный рецепт) утаскиваю себе)))
