ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Калорийность - 211.4 кКал; белки - 14.8 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 21.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности (Запекание)	500 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Сметана 15% жирности (Запекание)	100 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание)	100 г
Сахар песок	2 Столовая ложка (&quo...
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	1.5 г
Кунжут	12 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	3 г
Панировочные сухари	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Творожные запеканки пользуются большим успехом, они не портят нашу фигуру, и тем более с овсяными хлопьями.

Творог лучше брать сухой, или заранее его приготовить. Отожмите его в марле, положив сверху груз, это лучше сделать на ночь.

Геркулес можно не перемешивать со сметаной, если перемолоть в кофемолке, его можно сразу добавить к творожной массе.

Если у Вас больше/меньше форма или нужно прибавить/убавить колличество приготовленных порций, то умножайте соответственно на 0.5; 0.75; 1.25; 1.5 и т.д. вес каждого продукта.

Во время приготлвления все продукты должны быть комнатной температуры.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Геркулес перемешайте со сметаной и оставьте его на 10 - 15 минут набухать. Если считаете жидкости мало добавьте 1 - 2 столовых ложки воды.

Шаг 2.

Тщательно промойте изюм, залейте его горячей водой. Чтобы он немного разбух, оставьте его на 7 - 10 минут.

Шаг 3.

С помощью блендера пробейте творог в творожную массу в течении 5 минут, особенно если творог крупнозернистый.

Шаг 4.

В творожную массу: вбейте яйца, всыпьте сахар (кто любит послаще, можно добавить побольше), выложите разбухшие овсяные хлопья и ванилин. Хорошо перемешайте ложкой.

Шаг 5.

К полученной смеси добавьте промытый изюм и тщательно ложкой всё перемешайте.

Шаг 6.

Смажьте форму сливочным маслом. Присыпьте дно и стенки формы панировочными сухарями, чтобы смесь не приставала к стенкам. Далее выложите смесь в приготовленную форму, разравняйте ложкой и посыпьте кунжутом.

Шаг 7.

Разогрейте духовку на 180 градусов и поставьте туда форму со смесью на 40 - 60 минут. За 10 минут до готовности накройте блюдо фольгой от подгорания.

Шаг 8.

Для отпыхивания, только что готовую запеканку, накройте фольгой и накройте полотенцем на 10 - 15 минут.

Шаг 9.

Подавать запеканку можно слегка остывшей или холодной, со сметаной, молочным соусом, медом, сгущеным молоком или просто так.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.4 кКал	12.55%
	Белки	14.8 г	19.47%
	Жиры	7.2 г	12.86%
	Углеводы	21.8 г	9.95%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	54.7 г	2.41%