Валерий
25.05.2024 19:19
Калорийность - 72.1 кКал; белки - 2 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 15.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель (Варка без слива) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Считается, что при варке, картофеля в мундире или чищеного картофеля, использование крышки обязательно. Так, закрытая крышка гарантия того, что основная часть витаминов останется в картошке. Также при закрытой крышке корнеплод сварится гораздо быстрее.
Если нет противопоказаний, то картофель можно есть каждый день, его максимальная порция 150–200 г в день.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовьте продукты.
Шаг 2.
Поставьте кипятить воду для приготовления.
Картофель порежте кубиками 1,5 × 1,5 см.
Шаг 3.
Когда вода закипит положите подготовленный картофель, посолите его когда он наполовину сварится. Нарезанный на кубики (брусочки) картофель сварится через 15−20 минут.
Шаг 4.
Откиньте картофель на душлаг, чтобы дать стечь горячей воде. В кипятке картофель не оставляйте так он разварится.
Шаг 5.
Картофель готов.
Шаг 6.
Отварной картофель можно подать с мясными и рыбными блюдами, колбасками и сосисками.
Можно полить немного маслом, и посыпать мелко порезанным укропом.
Отварной картофель хорошо сочетается с соленьями.
На рисунке картофель подан с холодцом, сыром и посыпан мелко порезанным укропом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал 4.28%
Белки 2 г 2.63%
Жиры 0.4 г 0.71%
Углеводы 15.2 г 6.94%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 77.4 г 3.41%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
0.3%
b-car
0.4%
В1
6.8%
B2
3.5%
Холин
2.2%
B5
5.4%
B6
12.8%
B9
1.4%
B12
~
C
8.9%
D
~
E
0.7%
H
0.2%
вит.К
1.6%
PP
7.7%
Калий
22.5%
Ca
1.6%
Si
100%
Mg
5.6%
Na
50%
P
6.9%
Cl
45.8%
Fe
5.1%
I
2.3%
Co
51%
Mn
5.3%
Cu
14.2%
Mo
9.5%
Se
0.4%
F
0.5%
Cr
12%
Zn
3%
 2 
 3
Валерий
24.05.2024 19:46
Калорийность - 161.6 кКал; белки - 14.3 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Мойва весенняя (Запекание) 200 г
Приправа для рыбы 1 Порция
Пшенная мука 8 г
Лимонный сок, необработанный 1 wedge yields
Горчичное масло 4 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 22 мин
Время дополнительного приготовления: 25 мин
Описание
Мойву не чистят и не потрошат. Мелкую рыбёшку едят целиком. Но, если Вам не нравится это безобразие, разрежте брюшко и вытащите всё изнутри.

Мойву можно есть каждый день. Еë суточная норма для взрослого человека составляет 100 - 250 грамм.
Подают мойву порционно, она подойдет как для обеденного меню, так и для ужина или в качестве закуски к пенным напиткам.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Перед приготовлением в духовке мойву надо разморозить, помыть и пр.
Чтобы избавиться от запаха мойвы, сделайте маринад:
из чайной ложки лимонного сока,
из чайной ложки соли с горкой,
из 5 - ти грамм специй
- на один килограмм рыбы.
Опустите в него мойву на 15 - 25 минут, затем промойте её 2-3 раза холодной водой.

Приготовьте продукты.
Шаг 2.
В пакет насыпте: муку, оставшиеся 5 грамм специй и аккуратно, чтоб не перемять и не переломать рыбу, всë перемешайте.

Кстати, если у Вас нет приправы для рыбы дома, то еë можно выбрать из списка ниже, на 250 грамм продукта нужно:
соль – 1 щепотка,
молотый кориандр – 0,25 ч. л.,
карри – 0,25 ч. л.,
молотый сушеный чеснок – 0,25 ч. л.,
молотая сладкая паприка – 0,25 ч. л.,
красный молотый перец – 0,5 щепотки, черный молотый перец – 0.5 щепотки, молотый сухой имбирь – 0,5 щепотки,
кунжут – 0,5 ч. л.,
панировочные сухари или
кукурузная мука – 1 ст. л.
Также подойдут сушеные овощи (морковь, лук, лук-порей), куркума, петрушка, тимьян, молотый острый перец и лимонная кислота, а чабрец или душица добавят пряности блюду.
Шаг 3.
Нагрейте духовку, смажте противень духовки растительным маслом и выложите на него рыбу из пакета.

Запекает мойву, не закрывая противень духовки крышкой, до золотистого цвета 10 - 15 минут и с другой стороны 10 - 15 минут, при температуре запекания 180° C.
Шаг 4.
Готовую мойву выложите на блюдо, положите картофельный гарнир.
Шаг 5.
Подавать её лучше сразу, дополнив овощами, рисом или картошкой, или просто зеленью – по вкусу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.6 кКал 9.6%
Белки 14.3 г 18.82%
Жиры 9.6 г 17.14%
Углеводы 4.2 г 1.92%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 67.3 г 2.96%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
7.2%
b-car
5.4%
В1
3.6%
B2
9.3%
Холин
0.3%
B5
1.9%
B6
9%
B9
4.1%
B12
~
C
3.1%
D
~
E
9.1%
H
~
вит.К
8%
PP
18.9%
Калий
14.4%
Ca
5.7%
Si
~
Mg
10.9%
Na
58.2%
P
35.2%
Cl
52.8%
Fe
9.3%
I
16.3%
Co
83.6%
Mn
15.9%
Cu
27.1%
Mo
8.6%
Se
3%
F
10.9%
Cr
111%
Zn
11.4%
 5 
 1
Валерий
12.05.2024 21:58
Калорийность - 211.4 кКал; белки - 14.8 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 21.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог 5% жирности (Запекание) 500 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание) 100 г
Сахар песок 2 Столовая ложка (&quo...
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 1.5 г
Кунжут 12 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Панировочные сухари 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Описание
Творожные запеканки пользуются большим успехом, они не портят нашу фигуру, и тем более с овсяными хлопьями.

Творог лучше брать сухой, или заранее его приготовить. Отожмите его в марле, положив сверху груз, это лучше сделать на ночь.

Геркулес можно не перемешивать со сметаной, если перемолоть в кофемолке, его можно сразу добавить к творожной массе.

Если у Вас больше/меньше форма или нужно прибавить/убавить колличество приготовленных порций, то умножайте соответственно на 0.5; 0.75; 1.25; 1.5 и т.д. вес каждого продукта.

Во время приготлвления все продукты должны быть комнатной температуры.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Геркулес перемешайте со сметаной и оставьте его на 10 - 15 минут набухать. Если считаете жидкости мало добавьте 1 - 2 столовых ложки воды.
Шаг 2.
Тщательно промойте изюм, залейте его горячей водой. Чтобы он немного разбух, оставьте его на 7 - 10 минут.
Шаг 3.
С помощью блендера пробейте творог в творожную массу в течении 5 минут, особенно если творог крупнозернистый.
Шаг 4.
В творожную массу: вбейте яйца, всыпьте сахар (кто любит послаще, можно добавить побольше), выложите разбухшие овсяные хлопья и ванилин. Хорошо перемешайте ложкой.
Шаг 5.
К полученной смеси добавьте промытый изюм и тщательно ложкой всё перемешайте.
Шаг 6.
Смажьте форму сливочным маслом. Присыпьте дно и стенки формы панировочными сухарями, чтобы смесь не приставала к стенкам. Далее выложите смесь в приготовленную форму, разравняйте ложкой и посыпьте кунжутом.
Шаг 7.
Разогрейте духовку на 180 градусов и поставьте туда форму со смесью на 40 - 60 минут. За 10 минут до готовности накройте блюдо фольгой от подгорания.
Шаг 8.
Для отпыхивания, только что готовую запеканку, накройте фольгой и накройте полотенцем на 10 - 15 минут.
Шаг 9.
Подавать запеканку можно слегка остывшей или холодной, со сметаной, молочным соусом, медом, сгущеным молоком или просто так.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.4 кКал 12.55%
Белки 14.8 г 19.47%
Жиры 7.2 г 12.86%
Углеводы 21.8 г 9.95%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 54.7 г 2.41%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
6.4%
b-car
0.4%
В1
6.9%
B2
12.1%
Холин
11.8%
B5
8.1%
B6
7.7%
B9
5.8%
B12
27.1%
C
0.5%
D
2.6%
E
2.4%
H
17.6%
вит.К
0.3%
PP
16.1%
Калий
8.6%
Ca
13.6%
Si
8.9%
Mg
9.8%
Na
4.7%
P
25.3%
Cl
4.2%
Fe
8.2%
I
4.6%
Co
28.4%
Mn
23.5%
Cu
14.6%
Mo
7.8%
Se
39.6%
F
0.7%
Cr
3.6%
Zn
7.2%
 2 
Валерий
11.05.2024 18:47
Калорийность - 174.8 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 24.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 55 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 55 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 4 г
Сырок творожный сладкий 8% жирности, неглазированный 50 г
Банан 170 г
Варенье из яблок 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Время дополнительного приготовления: 45 мин
Описание
Классический овсяноблин состоит из: овсянки, жидкости и яйца - в весовом соотношении 1:1:1.
На любителя, овсяные хлопья можно перемолоть в кофемолке, структура овсяноблина будет более нежная.
В качестве жидкости в овсяноблине используют: молоко, кефир или минеральную воду, для более низкокалорийного варианта.
Аромат можно придать ванилином, мускатным орехом и корицей.

Самое оригинальное в овсяноблине - начинка, это могут быть:
Творог с бананом, корицей и йогуртом.
Смесь петрушки, сельдерея, зеленого лука с сыром.
Помидор с брынзой и пр.

Подавайте овсяноблин с мёдом, сгущеным молоком, вареньем или сметаной.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовьте продукты.
Шаг 2.
Смешайте: яйцо, молоко, осяные хлопья и соль. Смесь из цельных овсяных хлопьев отставьте на 10-15 минут, пока разбухнут хлопья.
Шаг 3.
На разогретую сковороду, смазанную маслом, выложите тесто и с помощью ложки придайте ему форму блина.
Шаг 4.
Жарьте овсяноблин на небольшом огне под крышкой около 2 - 3 минут.
Шаг 5.
После того как овсяноблин подрумянится, снимите его ещë на 3 минуты с огня, отдохнуть. Затем откройте крышку и переверните его. Далее жарьте овсяноблин еще 2 - 3 минуты, но уже без крышки.
Шаг 6.
Переложите овсяноблин на тарелку.
Одну половину смажте вареньем.
Шаг 7.
На смазанную вареньем половинку намажте творожный сырок с изюмом. Смажте еще вареньем и заверните овсяноблин слегка придавив.
Шаг 8.
Подавайте с нарезанным бананом и вареньем.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.8 кКал 10.38%
Белки 7.1 г 9.34%
Жиры 5.3 г 9.46%
Углеводы 24.4 г 11.14%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 60.3 г 2.65%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
6%
b-car
1.4%
В1
5.9%
B2
9.2%
Холин
11.6%
B5
10.9%
B6
12.7%
B9
3.2%
B12
9.5%
C
5.7%
D
3.4%
E
7%
H
18.4%
вит.К
0.6%
PP
10.9%
Калий
11.3%
Ca
6.1%
Si
125%
Mg
11.9%
Na
12.5%
P
17.1%
Cl
11.6%
Fe
7.7%
I
3.5%
Co
27.4%
Mn
36.3%
Cu
13.4%
Mo
6.3%
Se
24.2%
F
0.6%
Cr
2.6%
Zn
7.1%
 1 
 1
Валерий
09.05.2024 14:52
Калорийность - 107.2 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 14.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 80 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 110 г
Укроп (Тушение) 30 г
Лимон 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 29 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Это бюдо полезно для основного приема пищи. В нем сочетаются: крупа и овощи. Крупа богата сложными углеводами и клетчаткой. Капуста - низкокалорийное и витаминное блюдо. Содержит белок, кальций, витамины С, А, К.
Тушеная капуста с рисом хороший вариант для худеющих, потому что хорошо насыщает энергией при минимуме калорий.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовьте продукты.
Промойте и замочите рис на 20-30 мин.
Шаг 2.
Натрите морковь на крупной терке.
Крупно порежте лук.
Капусту порежте квадратиками 4×4 см.
Порубите мелко зеленый укроп.
Шаг 3.
В сковороде с толстым дном нагрейте масло.
Шаг 4.
Добавьте капусту, лук, морковь и укроп.
Шаг 5.
Закройте крышкой и тушите, около 20 минут.
Шаг 6.
Чтобы блюдо не пригорело, его нужно часто помешивать.
Шаг 7.
Откройте крышку, добавьте соль и молотый перец, высыпьте рис и влейте горячую воду один стакан.
Шаг 8.
Доведите до кипения.
Уменьшите огонь, перемешайте и тушите блюдо под крышкой 20 минут.
Если рис не готов, а вода испарилась, долейте немного воды и тушите под крышкой еще 5 минут.
Шаг 9.
Выложите кушанье на тарелки и подавайте с дольками лимона.
Шаг 10.
Чтобы вкус блюда стал еще более насыщенным в него можно выжать сок из половинки лимона и посыпать зеленью.
***
Блюдо универсально, в нëм горячую воду можно заменить на овощной бульон или любой мясной.
***
Блюдо позволяет использовать различные крупы. Можно готовить капусту с гречкой, пшеном, кускусом, булгуром, киноа, с обычной пшеничной сечкой и с перловкой. Соответственно крупе нужно уменьшить, увеличить количество воды и время приготовления.
***
Зелень укропа можно заменить зеленью: петрушки, сельдерея, зеленого лука. Также подходят зелень: тимьяна, фенхеля, эстрагона. Или их смесями.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал 6.37%
Белки 1.9 г 2.5%
Жиры 4.4 г 7.86%
Углеводы 14.5 г 6.62%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 76.7 г 3.37%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
27%
b-car
29.4%
В1
1.8%
B2
1.8%
Холин
3.4%
B5
2.2%
B6
3.4%
B9
1.2%
B12
~
C
12.9%
D
~
E
4.9%
H
1.4%
вит.К
21.7%
PP
4.6%
Калий
6.1%
Ca
3.5%
Si
107%
Mg
5.3%
Na
9.4%
P
5.9%
Cl
8.5%
Fe
3.3%
I
0.6%
Co
17.2%
Mn
17.2%
Cu
10.9%
Mo
8.1%
Se
4.4%
F
1.1%
Cr
5.6%
Zn
4%
 7 
 6
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы