Бражная эпопея

Будущий уксус простоял 10 с лишним дней и пробродил... Осмелилась и попробовала его. На запах квас и на вкус квас.. только он очень ядрёный.. вкус насыщенный, терпкий, крепкий.
Сегодня я его отфильтровала через ткань. Выбросила жмыш. И оставила стоять.... Но это совсем долгий процесс 60 дней.... Надо поставить напоминалку.
За день уже видно что выпал осадок и уксус стал светлее. А ещё сверху образовалась белая ... Но пока не знаю толи пенка толи что это. Ладно пусть стоит мой эксперимент.
Завтра заквашу капусту... Осталось мало. А ещё к сожалению у нас настала весна (не люблю это время года); в связи с чем невозможно стало хранить продукты на балконе... Об этом рассказала вонь протухшей рыбы... За что она была изганана из дома на помойку.