Кекс с яблоком

В качестве десерта на день рождения, решила приготовить этот кекс. Очень даже вкусно получилось, плюс добор по клетчатке. Рецепт прост:

Клетчатка сибирская - 20гр
Яблоко (банан) - 100гр
Яйцо - 2шт
Разрыхлитель - 3гр
Все смешать и выпекать в микроволновке 4-5 минут
Крем: 125гр мягкого творога или йогурта. Сахзам по вкусу. В качестве украшения у меня кокосовая стружка и посыпка на кулич.