Самые известные факты и мифы о женских и мужских половых гормонах
Миф 1. От гормонов у женщин растут усы
Все как раз наоборот: женские половые гормоны уменьшают рост волос. Из-за низкого уровня эстрогена яйцеклетка не может выйти из яичника. Со временем стенка яичника с недозревшими яйцеклетками гипертрофируется, разрастается соединительной тканью, что еще сильнее снижает уровень эстрогена в организме. Это происходит при поликистозе, самой распространенной причине бесплодия.

Симптомы поликистоза:
- отсутствие месячных или большие перерывы между ними
- оволосение по мужскому типу (повышенное оволосение по телу и на лице)
- ожирение
- жирная кожа и прыщи
- бесплодие

Что делать:
При оволосении помогает гормонозаместительная терапия – женские половые гормоны в таблетках.

Миф 2. У мужчин нет женских половых гормонов.
На самом деле у мужчин есть женские половые гормоны. И если их уровень по какой-то причине поднимается, у мужчины развивается ожирение. Как правило, жир у мужчины откладывается на животе. Это так называемый висцеральный жир, который скапливается вокруг органов. Он опасен тем, что начинает вырабатывать гормон лептин, блокирующий выработку главного мужского полового гормона тестостерона. Это может привести к импотенции, высокому давлению, сахарному диабету и бесплодию.

Что делать:
Похудеть! Объем талии у мужчины должен быть не больше 94 см!

Миф 3. Мужские гормоны отвечают только за мужское начало
Это правда лишь отчасти. Мужские гормоны воздействуют на сальные железы и являются одной из главных причин появления прыщей. При гормональном всплеске сальные железы вырабатывают больше кожного сала, оно закупоривает волосяные фолликулы. Так появляются прыщи.

Что делать:
Если у девушки много прыщей, врач может прописать ей противозачаточные таблетки. Они снижают уровень мужских половых гормонов. А молодому человеку врач прописывает лекарства в зависимости от тяжести угревой болезни.

Знание правильных сочетаний продуктов поможет похудеть, укрепить кости и улучшить кровь

Макароны из твердых сортов пшеницы с уксусом помогают похудеть
Макароны из твердых сортов пшеницы имеют низкий гликемический индекс. В сочетании с уксусом они очень медленно усваиваются и вызывают продолжительное чувство сытости.

Сочетание брокколи и яйца поможет укрепить кости
Капуста брокколи – источник кальция, который необходим для формирования костной ткани. Однако без витамина D, который содержится в яйцах, кальций не может попасть в костную ткань. Если вы хотите, чтобы ваши кости были крепкими – употребляйте брокколи вместе с яйцами.

Мясо в сочетании со сладким перцем способствует улучшению крови
Мясо и сладкий перец насыщают кровь железом – микроэлементом, который обеспечивает кислородный обмен в организме. Мясо – источник железа, а сладкий перец богат витамином С, который помогает железу попасть в кровь. Поэтому так важно сочетать эти продукты.

Мясо и печень – основной источник железа
Железо, содержащееся в животных продуктах, усваивается намного лучше, чем железо, содержащееся в растительных продуктах. Поэтому именно мясо считается основным источником этого микроэлемента.

Чтобы мысли были ясными, важно не только подбирать правильные продукты, но и знать, в каких сочетаниях они лучше работают. Говорим о трех "сладких парочках" для хорошей мыслительной работы.

1. Для лучшей работы мысли и хорошего настроения: горький шоколад и грецкие орехи
Омега-3 жирные кислоты в грецких орехах усиливают выработку серотонина. Это нейромедиатор – вещество-посредник, передающее электрический импульс клеткам мозга. Мозг начинает работать активнее.

Шоколад содержит алкалоид теобромин, который усиливает выработку эндорфинов в нейронах головного мозга. Эндорфины уменьшают боль, аналогично опиатам, улучшают эмоциональное состояние и действуют в качестве антидепрессантов.

2. Для сообразительности: яйца и цельные злаки Яйца – источник холина, который является

предшественником ацетилхолина, одного из главных нейромедиаторов в мозге. Без него невозможна передача нервных импульсов между нейронами. Вещество участвует в работе памяти.

Цельные злаки содержат аминокислоту аланин, которая участвует в образовании нейромедиаторов – посредников между нейронами в мозгу.

3. Против старческого слабоумия: лосось и авокадо

Рыба – источник Омега-3 жирных кислот, которые составляют оболочку нейронов. Нейроны без оболочки легко повреждаются, как электрические провода без изоляции, и не могут нормально проводить электрический сигнал. Благодаря рыбе снижается риск старческого слабоумия и болезни Альцгеймера.

Авокадо – источник мононенасыщенных жиров, формирующих миелиновую оболочку нейронов и клетки мозга. Мозг состоит в основном из жира, поэтому необходимо потреблять продукты с полезными жирами. Кроме того, авокадо снижает раздражительность, повышает работоспособность, способность к концентрации, убирает сонливость и усталость, улучшает самочувствие.

Правильное питание включает в себя не только список полезных продуктов, но и верное их сочетание
Картофель – это легкоусвояемый углевод, который обладает высоким гликемическим индексом (ГИ)
Продукты с высоким ГИ, такие как картофель, почти полностью усваиваются, мгновенно всасываются в кровь и повышают уровень сахара в крови.

Картофель повышает аппетит В ответ на повышение сахара организм выделяет гормон инсулин, который отправляет весь сахар в ткани организма. Глюкоза накапливается в мышцах и печени и трансформируется в жир. Затем уровень инсулина резко падает, и человек снова голоден.

Любовь к картошке – причина ожирения
Картофель сам по себе приводит к ожирению, а жареный картофель впитывает жир, в котором готовится, а вместе с жиром и канцерогены.

Не следует сочетать мясо и картофель
В мясе тоже есть жир. Сочетая жир с углеводами, которые содержатся в картошке, мы увеличиваем риски ожирения и стимулируем аппетит.

Употреблять картошку и котлеты следует раздельно и лучше с овощами Отварную картошку лучше всего употреблять с салатом из свежих овощей, заправленным обезжиренным кефиром или йогуртом. В сочетании с салатом, богатым клетчаткой, гликемический индекс картошки уменьшится. Котлеты лучше готовить на пару и подавать вместе с овощным салатом.

Образование камней в почках целиком и полностью определяется едой и водой, которые человек употребляет.

Мочекаменная болезнь – достаточно серьезное заболевание. Камни образовываются, когда в организме присутствует чрезмерное количество оксалатов кальция: они соединяются с ионами кальция и выпадают в осадок.

Существуют различные виды камней в почках – ураты (соли мочевой кислоты), фосфаты. Но они встречаются достаточно редко. Самые опасные – оксалаты.

Размер почки примерно с кулак взрослого человека. Именно почки фильтруют кровь и выводят все плохое из организма. При фильтрации веществ, способствующих образованию камней в почках, камни оседают в них и вызывают страшные приступы мочекаменной болезни – самую сильную боль в мире.

Человек, у которого обнаружены камни в почках, должен знать:
- может произойти приступ мочекаменной болезни;
- необходимо разрешить ситуацию, пока приступ не наступил;
- радикально изменить свое питание и обратить внимание на воду.

Предотвратить образование камней в почках поможет исключение продуктов с повышенным содержанием оксалатов кальция (солей щавелевой кислоты).

Образованию камней способствуют следующие продукты:
Печень и другие субпродукты
Шпинат, щавель, зеленый перец, сельдерей, виноград, свекла, клубника
Шоколад, мармелад
Орехи, отруби, дрожжи
Соевые продукты и бобовые
Икра
Черный чай

У здорового человека употребление вышеперечисленных продуктов может не вызвать образование камней, если хватает объема выпитой жидкости и организм справляется с этой нагрузкой. Но все же употреблять их следует очень умеренно. Людям с мочекаменной болезнью эти продукты следует практически исключить!

Продукты, которые можно употреблять людям с мочекаменной болезнью:
Говядина, свинина, мясо птицы
Творог, сыр
Грибы
Бананы, грейпфруты, сливы, авокадо, дыня, цветная капуста
Сухое вино
Репчатый лук
Макароны, рис, хлеб

Зачастую состав воды способствует образованию камней в почках
Воду следует либо фильтровать, избавляя ее от солей, либо пить покупную воду из бутылок. В день следует употреблять 10-12 стаканов воды. Такое количество жидкости будет промывать почки и не допустит образования камней.

Лосось, выращенный искусственным путем

Интересует ваше мнение - как выбрать безопасный лосось, всеми обожаемую рыбу.

Несколько советов:
1. Не покупайте рыбу с мясом ярко-розового цвета. Рацион искусственной рыбы неполноценный, там нет креветок и планктона, поэтому мясо бледное.
2. Обратите внимание на прожилки в филе. Если они белые, а не ярко-розовые, краситель не применялся. Если у рыбы маленькие плавники и алое мясо, значит, ее напичкали красителями и стимуляторами роста.

Российская рыба проплывает мимо Россиян

Чаще всего в рыбных магазинах покупают пангасиуса и тилапию, потому что они вкусные и не очень дорогие. Эту рыбу к нам привозят из Китая и Вьетнама - там ее разводят на небольших фермах. Так выращивают и семгу, дораду, сибаса, морского языка, карпа, пангасиуса, тилапию. Специалисты говорят, эта заграничная продукция не совсем рыба. Ее можно сравнить с курицей-бройлером. Искусственную семгу растят в специальных садках, где рыба живет практически без движения, на стимуляторах роста, дают корм с красителями, который придает мясу «продажный» цвет, и накачивают антибиотиками. Есть эту рыбу не только дорого, но и опасно: она вызывает рак, сбой иммунной системы, аллергические реакции, желудочно-кишечные заболевания. Кантаксатин, который добавляют в корма искусственных рыб, вызывает проблемы со зрением. Евросоюз запрещает продавать такую рыбу на своей территории, а в России - можно.
Искусственные добавки при выращивании рыбы используют Норвегия и Чили.

При выборе красной рыбы важно знать, что на рынки Москвы и европейской части России в основном поставляется охлажденная и замороженная норвежская семга и форель искусственно выкормленная и более ценный дикий дальневосточный лосось-кета, нерка и горбуша, которые не привозят в охлажденном виде, так как это практически невозможно из-за сложной логистики. В основном, на наши прилавки горбуша, кета и нерка попадают в виде консервов, или в замороженном виде.
Замороженная рыба в течение транспортировки может подвергаться дефростации из-за неправильной температуры хранения, т.е. размораживаться и повторно замораживаться. Конечно, это отрицательно сказывается на качестве продукции. Отличить такую рыбу в замороженном виде можно по цвету: мясо приобретает застарелый желтоватый оттенок и по виду чешуи, которая теряя влагу, иссушается. Если Вы хотите проверить качество размороженной тушки, то проведите тест на упругость мяса - тушка после надавливания пальцем должна быстро восстанавливать форму.

Основные виды рыб, выращиваемых в искусственных прудах

Это и наша защита, иммунитет, и наши ферменты. Мы не можем жить без структурной, строительной и транспортной функций белка.

Белок – один из важнейших структурных компонентов нашего организма, а, может быть, даже и самый главный. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы белок был в ежедневном питании и взрослых, и детей.

Бобы, тунец и индейка – чемпионы по содержанию белка
Суточная доза, которая необходима организму человека, составляет примерно 1 грамм белка на килограмм веса.

Пьедестал почета по количеству белка:
1. Бобы содержат 36,5 г на 100 г продукта. Средняя суточная доза: 130 г соевых бобов.
2. Тунец – средняя суточная доза 100 г.
3. В индейке содержится 17-17,5 г белка на 100 г продукта. Суточная доза: 100 г индейки.

Белки запускают биохимические реакции в организме
По анализу крови на содержание ферментов можно определить, повреждены наша печень, поджелудочная железа или нет.

Белки обеспечивают защиту организма
Антитела – главные защитники организма. Это белковые молекулы, которые созданы нашими иммунными клетками для борьбы и нейтрализации микробов, бактерий, вирусов и антигенов различного характера.

Белки – материал для строительства мышц
Основные мышечные белки нашего организма – это актин и миозин. Это белки для сокращения мускулов и придания силы. То есть белок является структурным компонентов мышц человека.

Тунец – источник белка Ферменты, которые являются белками, запускают все процессы метаболизма в организме. Ферменты поджелудочной железы, печени помогают нашему организму расщеплять пищу и всасывать всю еду.

Бобовые – источник белка Особая польза бобовых в том, что в них содержатся незаменимые белки, которые наш организм не может воспроизводить сам.

Мясо индейки – источник белка
Если человек не ест белок, инфекция поражает весь его организм. Неслучайно люди, сидящие на диете без белка, часто болеют инфекционными заболеваниями. А дефицит белка назван основной причиной иммунодефицитного состояния.

Сукралоза – Е-955 (трихлоргалактосахароза).
Делают сукралозу из обычного сахара, но в ней меняют атомы, сахар становится слаще, но он не всасывается. Сукралозу можно употреблять без опасений для всех групп населения, включая беременных, детей младшей возрастной группы и больных сахарным диабетом. Сукралоза не канцерогенна.
Пищевая добавка Е955 одобрена законом в Канаде с 1991 года и в США с 1998 года. Однако в Соединенных Штатах она продавалась под другим названием – «Splenda». На данный момент этот заменитель сахара прошёл около 110 различных тестов во многих лабораториях мира, которые доказали, что вред подсластителя – это всего лишь миф.
Исследования показали, что калорийность заменителя сахара сукралозы составляет всего 0,5к-0,7к. Так же как
и у других аналогичных подсластителей. Помимо этого было выявлено, что суточная норма данного вещества должна составлять 1,1 мг на один килограмм веса человека. А для того, чтобы гарантированно не проявлялись различные побочные эффекты, доза сукралозы для человека не должна превышать 16 мг на килограмм веса.
Побочные эффекты препарата (уменьшение вилочковой железы, снижение аппетита и т.д.), выявленные у животных, совершенно никак не проявляют себя у человека.

Сукралоза одобрена: ВОЗ (Всемирной организацией здравоохранения) а также FDA (Управленим контроля качества пищевых продуктов, медикаментов и косметических средств США)

Стоит отметить, что человеческий организм потребляет и перерабатывает только 15% сукралозы, а остальные 85% выводит. Состав этого заменителя сахара устроен так, что он не может проникнуть в мозг, попасть в молоко матери или проникнуть через плаценту, что доказывает его безвредность для беременных женщин. Помимо этого, данный заменитель сахара не способствует высвобождению инсулина и имеет калорийность около 0,5к. Именно поэтому он безопасен для диабетиков.

Состав сахарозаменителя отличается еще и тем, что вместо трёх гидроксильных групп этот подсластитель содержит три атома хлора. Сукралоза почти в 600 раз слаще, чем сахароза и плавится при температуре 125 градусов по Цельсию. И это все помимо того, что имеет меньшую калорийность (порядка 0,5к).
Как уже говорилось, Е955 производится из обычного сахара, но она проходит специальную обработку, которая снижает калорийность до 0,5к. Но вот вкус её остаётся таким же сладким.

В банане содержатся вещества, которые убивают бактерии, вызывающие язву желудка, а также способствует выделению слизи, обволакивающей язву.

Банан помогает при поносах
Банан полезен при диарее. Это единственный из овощей и фруктов, который можно есть при поносе. При поносах люди теряют калий, что может привести к обезвоживанию, гипокалиемии, аритмиям, нарушениям ритма сердца. А банан содержит много калия, текстура его мягкая, он восполняет потерю электролитов и не раздражает кишечник. Кроме того, он содержит пектин, который впитывает влагу.

Следует знать, что бананы – высококалорийный продукт, поэтому его следует употреблять с осторожностью, если есть лишний вес.

Людям с аллергией на латекс следует быть осторожными с бананами. Зачастую аллергии на латекс и бананы идут вместе.

Шкурку банана (наружную сторону) можно использовать для чистки обуви
Шкуркой банана (внутренней стороной) можно чистить листья растений
Шкуркой банана (наружной стороной) можно почистить ложки

Как выбрать
Выбор банана зависит от того, как быстро планируете его съесть. Зеленый – невкусный, но самый полезный. В зеленых бананах содержатся короткие жирные кислоты, которые улучшают питание клеток, выстилающих кишечник. В свою очередь, чем лучше работают эти клетки, тем больше они впитывают полезных веществ.

Как хранить
Созревание банана можно регулировать. Хранить бананы нужно при комнатной температуре. Любое изменение температуры, повышение или понижение, останавливает созревание банана. Если банан уже спелый, можно поместить его в холодильник. Даже если появятся небольшие темные пятна, это не говорит о том, что он испортился.
А чтобы бананы как можно быстрее созрели, их нужно поместить вместе с яблоком в бумажный пакет, закрыть и оставить в сухом прохладном месте при комнатной температуре (не надо класть ни в холодильник, ни на солнце). При таком сочетании начнет вырабатываться газ этилен, который способствует быстрому созреванию бананов. Если нужно приостановить созревание – положите банан в холодильник.

«Пассифлора (маракуйя, гранадилла), пурпурная, сырая» на Мой здоровый рацион