Люблю травяные чаи))) когда езжу на Алтай там поку...

Люблю травяные чаи))) когда езжу на Алтай там покупаю - очень вкусно))) но у меня всегда возникает вопрос: а моют ли траву перед сушкой?! сама морожу в зиму мяту и мелису, добавляю в обычный чай. Кстати, замороженная мята и мелиса гораздо вкуснее в чай, чем сушенная, когда завариваешь - как свежая. В этом году задумалась, а не наморозить ли мне листьев смородины и малины?! (никогда этого не делала, не знаю что из этого получится). Заготавливает ли кто-нибудь свои травяные чаи? Какие? Сушите? Морозите?

Marina 13.06.2018 21:58

Я тоже очень люблю травку добавлять в чай! Сама ее не готовлю, так как на севере ничего не растёт... Мне мама сушит (не моет) мяту, чабрец, душицу листья смородины (мне очень нравится), листья малины, листья липы и листья вишни... Но травки я редко мешаю, обычно какую-то одну заваривают ))

Анна Ямпольская 13.06.2018 22:26

траву перед сушкой не должны мыть. иначе вымоют полсостава, это ни к чему)

Елена Ленус 13.06.2018 23:26

Я сушу только букеты иван-чая (с цветами), и точно не мою. А моя сестра сушит еще листья лесной земляники, иногда и ягодки попадаются.

Надежда 13.06.2018 23:31

Я морозила и вишневые и смородиновые и малиновые листья на зиму. Отлично) Витамины круглый год)

Екатерина 14.06.2018 09:07

Анна Ямпольская, так пыль, дожди! меня это и смущает((((

Екатерина 14.06.2018 09:08

Надежда, они тоже как свежие получаются? хочу в этом году листья смородины и малины попробовать наморозить)))

Диана 14.06.2018 09:10

Все бактерии в кипятке при заваривании убиваются))). Песок или пыль оседают на дне ёмкости.

Екатерина 14.06.2018 09:15

Диана, а как же тогда китайский чай? Китайцы чай собирают руками, его рекомендуется сначала заварить, сразу слить воду и повторно заварить. Это делается именно из-за того, что его собирают руками, а не потому что он так лучше заварится как у нас зачастую думают)))

Анна Ямпольская 14.06.2018 12:43

Екатерина, в лесу пыли нет)))))) в дождь траву не собирают. а роса и так высохнет в процессе сушки.

Екатерина 14.06.2018 17:24

Анна Ямпольская, я про то, что дожди у нас явно не экологически чистые(((

Анна Ямпольская 14.06.2018 17:41

Екатерина, ну да. вон и в Марианской впадине уже мусор нашли. в Африке леса вырубают. все взаимосвязано. но лучше иногда поменьше думать об этом. иначе можно с ума сойти. включайте тоннельное зрение и вперед - к своей цели!

Диана 20.06.2018 23:41

Екатерина, чай как раз не из за этого так заваривают)))))) почитайте или пообщайтесь с экспертами по китайскому чаю)))

Екатерина 21.06.2018 07:38

Диана, я была в Китае))) там как раз об этом и узнала))) что чай собирают руками и сначала первый кипяток тут же сливают, и следом заваривают) это как на чайных церемониях объясняют, так и сами китайцы так говорят в Китае)