Здравствуйте. С горохом колотым не могу разобратьс...

Здравствуйте. С горохом колотым не могу разобраться. Из таблицы КБЖУ:
-Горох колотый- 364 (ккал),23,12(белка). А почему-то горох лущёный,крупа-299(ккал)? (Вроде же "горох колотый"- это тот же "горох лущёный",только расколотый?).
-И почему-то горох колотый варёный без соли-118(ккал),8,34(белка)?

_а. 29.03.2021 05:50

Разницы особой нет - что 30, что 50 гр внесёте. Главное суть - он полезный и белком и клетчаткой. Объём сами установите через время

Марусичка 29.03.2021 06:15

1. Горох колотый - скорее всего вы взяли из расширенной базы, там калорийность производителя с пачки. Калорийность одноимённых продуктов может различаться, в зависимости от сорта, от того где выращено и т д. По идее производитель должен указать точную калорийность именно своего продукта. Но достаточно часто пишут ерунду.

2. Горох лущеный - из основной базы из справочника Скурихина.

3. Горох варёный без соли - из американской базы продуктов. Его калорийность значительно меньше (чем сухого), потому что кроме собственно сухого гороха, там присутствует значительная часть воды, которую он впитал при варке.

Мария - 30.03.2021 09:39

Да,точно,гороха колотого в основной базе нет.
А как вы узнали,что один горох из справочника Скурихина, а другой- из американской базы?

Lol 30.03.2021 09:46

"Горох лущеный колотый неполированный представляет собой разделенные семядоли гороха, освобожденные от семенной оболочки и не подвергавшиеся пропариванию и полированию. ... Горох лущеный целый полированный - лущеные полированные зерна гороха с неразделенными семядолями."
Иными словами не каждый лущенный горох (очищенный) бывает колотым Надо подумать