Frau Ksana

06.10.2016 07:16

О сахарозаменителях

На днях прочитала, что если сахар заменять на сахарозаменители, то калорийность рациона снижается на 25 %.
С сахаром кофе и чай я не пью уже лет 20. А вот в выпечку сахар добавляю. Как-то попробовала добавлять сахарозаменитель на основе стевии. Вроде бы полезная трава, чуть ли не от всех болезней в мире, но вкус оставляет желать лучшего...

Читала и о том, что сахарозаменители при термической обработке разлагаются на какие-то вредные составляющие.

Подскажите, пожалуйста, есть ли полезные сахарозаменители, которые не влияют на здоровье и на вкус готового изделия?

Яся 06.10.2016 07:22

это всё равно химия, как не крути. Сахар в день нужно употреблять не больше 50-60 гр, чтобы без вреда для здоровья., смотрела передачу Среда обитания про сахар и сахзам. Наберите в поисковике, очень интересная была передача.

med-ved 06.10.2016 07:22

Frau Ksana написал:
На днях прочитала, что если сахар заменять на сахарозаменители, то калорийность рациона снижается на 25 %.

больше ничего там не читайте, врут

Frau Ksana написал:
сахарозаменитель на основе стевии. Вроде бы полезная трава, чуть ли не от всех болезней в мире

Врут, не полезная.

Frau Ksana написал:
есть ли полезные сахарозаменители,

откуда "полезные"???
Вся их польза - они заменяют сахар, который для некоторых людей вреден.

med-ved 06.10.2016 07:27

Вот кратко - Краткий обзор современных подсластителей и сахарозаменителей

Берите любой, который вас устраивает.
99% того, что вы о них прочитаете - маркетинговые войны. В том числе, с производителями сахара. И в основном не у нас в стране.
Но все мифы добросовестно переводятся и распространяются, как будто это правда.

Екатерина * 06.10.2016 07:41

Я пользуюсь сахарозаменителем "Милфорд" сто лет уже. Жива вроде. Стевия горчит, не нравится.

Frau Ksana 06.10.2016 18:58

med-ved, что вы думаете по поводу эритрита?

Татьяна Лазовик 06.10.2016 19:38

Frau Ksana, и мне интересен эритрит

Наталья 06.10.2016 19:52

Если вы пьете все без сахара,зачем в выпечку добавлять? Уже ведь привыкли к несладкому

Frau Ksana 06.10.2016 19:54

Наталья, как-то не поняла вопрос. Как-то постоянно есть пироги с курицей (образно говоря) тоже не хочется. Я люблю запеканки, бисквиты. Или есть альтернатива такой выпечке?

Наталья 06.10.2016 20:03

Frau Ksana, можно ведь не добавлять сахар в выпечку,раз вы привыкли пить насладкое, или есть надо обязательно сладкое?

Frau Ksana 06.10.2016 20:14

Наталья, мои вкусовые рецепторы еще не привыкли есть соленый бисквит))

med-ved 06.10.2016 23:14

Frau Ksana написал:
что вы думаете по поводу эритрита?
Татьяна Лазовик
и мне интересен

Если вкус вам не мешает, пользуйтесь. (он все-таки другой, чем сахар, с "холодком" Подмигиваю

Вроде как пишут, что большие количества (>50г) у некоторых могут вызывать тошноту, но это индивидуально. А учитывая сладость по сахару 0,7 это соответсвует примерно 35г сахара.
Так что смотрите сами.
Я лично предпочитаю сукралозу и аспартам

Frau Ksana 07.10.2016 05:29

med-ved, с учетом того, что мне 400 г пачки сахзама хватает на полгода, думаю что плохо мне от него не станет), К сожалению, сукралозу у нас в продаже не видела.
А аспартам вы куда добавляете?

med-ved 07.10.2016 09:16

Frau Ksana написал:
К сожалению, сукралозу у нас в продаже не видела.
А аспартам вы куда добавляете?

туда же, куда и сукралозу, если ее нет - в чай-кофе-какао. Ну и готовые напитки на подсластителях пью, там часто аспартам

Иван 07.10.2016 09:28

ну я понимаю в чай или кофе кинуть пару таблеток сахарозама но в еду считаю излишне не надо так себя ограничивать

Frau Ksana 07.10.2016 17:37

Иван Сумцов, просто я считаю, что калории, содержащиеся в паре ложек сахара, можно потратить на более полезные продукты

Lulu S 07.10.2016 18:56

Вообще никак не воспринимаю сахарозаменители.

Наталья 08.10.2016 01:21

Frau Ksana, как остроумно! Про соленое - это ваши личные фантазии, я писала про несладкую выпечку. Сама давно сахар не ем, но и сладкого я не любитель, у вас, видать, более извращенные вкусы-ваше право, хоть с перцем чили пеките, лишь бы вам вкусно было

Натали 08.10.2016 11:14

400 граммовой пачки сахзама фитпарад мне хватило на 6 месяцев, сейчас сахар обычный использую, не заметила особого результата при использовании сахзама в похудении лично для себя

Алексей Ожегов 08.10.2016 12:16

Я цикламат кладу в овсянку.

Frau Ksana 16.10.2016 05:43

Может кому интересно будет. Эритрит понравился. Без привкуса, эффект "холодка" как-то не заметила.

Светлана Жукова 16.10.2016 06:32

Я пока на диете Дюкана сидела несколько лет назад. Везде его пихала этот сазарозаменитель. Такого вкуса как от обычного сахара я никогда ни на одном сах заме не получала. Мне всегда казалось что выпечка или чай с горчинкой. Сейчас мне кажется что уж лучше малюсенький кусочек настояшей выпечки скушать с сахаром чем с сахзамом. Не изза того что он может оказаться вредным а чисто изза вкусовых качеств продукта. Да и в статьях часто встречала чтт для того чтоб наесть действительно во вред нужно очень много сахарозаменителя сьесть. Что просто нереально.

Frau Ksana 16.10.2016 06:43

Светлана Жукова, спасибо за аргументированный ответ!
Диета Дюкана вам подошла? Я попробовала, но не смогла ее придерживаться.
МЗР круче!

Светлана Жукова 16.10.2016 08:12

Frau Ksana, похудела тогда на 12-15 кг. Придерживаться было не сложно. Я курицу в любом виде люблю)))) ее в основном и потребляла.Но ценой здоровья. Начали сильно выпадать волосы. О МЗР еще не знала. Теперь не боюсь что во вред здоровью худею.