Всем привет. Хочу поплотнее вникнуть в тему кето. ...

Листайте ленту, сейчас тут только кето. Без вариантов.

Hiver, о как))) популярно-холиварная тема везде, видимо) спасибо за совет, я просто думала, может, тут гуру есть))))

Дашка Промокашка, ну может они и гуру в этой области, не знаю, или только начинающие.

https://ketoz.ru/
Хороший ресурс для начинающих.

Jes123, спасибо, изучу)

Не советую лазить на форумах и в разных группах,там много недостоверной информации, которая берется из воздуха, либо трудно найти первоисточник. Я ограничиваю углеводы, но информацию беру только из книги по Lchf и с их официального сайта lchf.ru, там все рассказывается без прикрас и много объяснений, взятых из научных исследований. Именно это мне нравится в Lchf, грамотный научный подход без выдумок и прикрас

Нынче тута кто не кето - тот москаль ((((. Веганы разбежались, сыроеды вареное мясо курят)))). Я москаль, ничем помочь не могу, гыыыы)))). Успеха вам)))).

Ольга Шварц, да, я как раз на этом сайте больше всего информации и почерпнула для себя. А книгу можно в свободном доступе где-то найти в интернете?
Сайт хороший, там много информации полезной. Я скорее склоняюсь к LCHF чем прям вот к жесткому кето. Но книгу тоже было бы интересно почитать. Мне надо бы определиться с калорийностью для себя. Потому что я думала про 1600-1800, а вот на ketoz.ru мне пишут 1410 ккал. 

Ольга Прокопенко, москаль?)) а поподробнее?))
Спасибо, я пока только примериваюсь. Мне бы еще с врачом своим на эту тему поговорить хотелось.

Ольга Прокопенко, с каждым новым постом о кето где-то плачет один я

Дашка Промокашка, жесткое кето нужно по медицинским показаниям ( диабет второго типа, эпилепсия, метаболический синдром и т.д.). Книги в доступе открытом нет, но ее можно купить, она недорогая. С калорийностью не парьтесь особо, что у меня на 3000 калорий без физнагрузок, что у кетозников на 1000-2000 калорий, вес одинаково уходит. Мне кетокалькуляторы выдавали, 2000-2500ккал для поддержания веса, в итоге на 3000 калорий, сбросила почти 4 кг за месяц, хоть и не планировала это сделать. Я придерживаюсь Lchf и ем тогда,когда захочу, слишком сильные ограничения считаю фанатизмом без причины.

Алексей, зачем же плакать? вы против кето? или что?

Ольга Шварц, ну вроде медицинских показаний нет, значит меня вполне устроит lchf, жестить я уже не хочу, наигралась и доигралась в свое время.
Насчет калорийности - вы целенаправленно на 3000 едите или из серии так получается?

Дашка Промокашка, и так, и так. С одной стороны проверяю теорию из книги по lchf о том,что можно до 5000 калорий съедать, из них до 50г углеводов и при этом худеть. Больше чем на 3000-3900 впихнуть в себя не получается, а на рационе с меньшей калорийностью чувствую себя менее сытой. Конечно многие пишут,что на 1000 калорий наедаются, но большая часть таких людей долго в ленте не живёт, знаю только пару человек, кто ест 1000-1500 калорий в день и нормально себя чувствует. Моя мама с диабетом больше года на кето(30г углеводов), и она неплохо чувствует себя на 1500-2000 калорий.

Дашка Промокашка, я против любого пищевого экстремизма, применяемого в угоду трендам, без осознанного, вдумчивого и грамотного подхода. 

Ольга Шварц, интересно))) просто я в среднем на 1500-1600 питаюсь, мне нормально по жизни. Понятное дело, что могу и больше съесть, но это оптимальная калорийность, на которой мне неголодно. Что-то мне подсказывает, что на lchf мне будет мало этих ккал.

Алексей, ну вот я и пытаюсь разобраться в этом, как вы говорите, тренде. Стоит ли оно того, чтобы впрягаться в эту тему)

Дашка Промокашка, я на обычном рационе с углеводами весила больше, рацион был 1700-2000 на поддержании. Касательно калориности, экспереметируйте и всё, ну и не забывайте,что lchf -это питание в первую очередь натуральными продуктами(мясо, рыба,сало,грудинка, продукты богатые Омега-3, а не Омега-6, масла холодного отжима, овощи в приличном количестве), а не копченая грудинка из магазина с таблицей Менделеева в составе, пережаренное сало и т.п., конечно похудеете, но насчёт полезности не особо уверена. Я ем много необработанного жира: соленое сало, соленая рыба, соленый бекон, соленая грудинка, сырое кокосовое масло, оливковое масло холодного отжима. Остальное в основном тушу со сметаной, а потом добавляю оливковое масло в теплое блюдо и ем. Могу иногда бекон пожарить или грудинку,но не увлекаюсь. Так же 400-1000г сырых овощей и зелени съедаю,чтобы поддерживать среду организма кислотно-щелочной. Излишнее закисление и излишнее защелачивание не полезны для нас.

Ольга Шварц, вот тут еще кроется такой момент - я не люблю сало и грудинку, например. Я равнодушна к красному мясу, могу съесть, но без фанатизма. Я люблю курицу и индейку, рыбу, творог и в принципе молочку - этого мне достаточно будет? Ну плюс, конечно, масло кокосовое (я его и сейчас активно использую). Очень люблю сыр, орехи и авокадо тоже. Просто вот смотрю, что все, кто на кето или lchf, активно едят сало, грудинку, бекон и т.д. Я никогда этого не любила особенно и не ела.

Дашка Промокашка, lchf не заставляет есть много свиных продуктов) тушите курицу в сметане,запекайте крылышки или бедрышки с кожей в духовке на открытой поверхности, и будет вам норма белка и жира. Добавляйте сметану и масло в салаты. Так же не бойтесь покупать рыбу и солить ее, можете спокойно есть скумбрию, сельдь, кету,мойву, горбушу, причем горбуша дешёвая и лучше по своим параметрам. Между творогом и сыром лучше выбирать второе. Я творог вообще не ем,только сыр варю из него, когда настроение есть. Когда выбираете источника жира, отдавайте предпочтение жирам богатым Омега-3, а не Омега-6( семечки, подсолнечное масло) Если кратко Омега-6 участвует в воспалительных процессах, а омега-3 в противовоспалительных, полезен для сердца, сосудов, мозга и т.д., Омега-6 тоже нужен, но на низкоуглеводных диетах не рекомендуется на него налегать. Везде про это пишут,но многие, к сожалению, игнорируют данный факт, как и многие другие.

Ольга Шварц, оооооо, вы меня прям воодушевили))) потому что все это из серии курочка в сметане, семга или форель в сливках - я такое люблю))
А можно я вам еще вопросик подкину? Вот прочитала на одном из сайтов, посвященных данной теме, что лучше в первые пару месяцев избегать низкоуглеводной выпечки, не готовить сложных блюд, а питаться максимально просто. А потом уже можно всякие кето-кексы и все такое делать... Что скажете?

Дашка Промокашка, я пару раз пекла, что-то вроде хлеба: взбивала в пену 3 яйца, добавляла соевую муку, в итоге получалось,что на кусок хлеба 1-2 грамма углеводов было. Можно ограниченно употреблять соевые продукты. Соевая мука в моем понятии лучше миндальной, ее меньше нужно добавлять и цена демократичная) Сладкую выпечку не делала. Но в начале декабря планирую сделать чизкейк низкоуглеводный и в базу выложить)

Ольга Шварц, ясно. Спасибо большое за развернутые ответы, буду дальше изучать)

Дашка Промокашка, на здоровье! Удачи в начинаниях, и если что всегда здесь можно спросить)