Какой вес продукта записать?

Подскажите пожалуйста, что-то не могу сообразить: готовлю пирог с горбушей и рисом. у риса какой вес занести в рецепт? 
было: сухой рис 134 г и вода 700 мл
стало: готовый рис 328 г (и 250 мл воды я слила, т.е. получается 450 мл впитал рис)