Рецепт  подсмотрела у шеф-повара нашего ресторана, название сохранила то, которое дал автор.
Филе рыбы(любой, на ваше усмотрение),у меня- сельдь, молоки(отходы рыбные пищевые) помещаем в форму для запекания, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем чёрным молотым перчиком, или любой другой приправой, подходящей для рыбы, солим. Слегка обжариваем порезанный полукольцами лук и отправляем его к рыбе. На крупной тёрке трём морковь и выкладываем её поверх лука. Смешиваем сметану и яичный белок и заливаем этой смесью содержимое формы. Отправляем в духовку, предварительно прогретую, тушим  под крышкой при 180 градусах 30 мин. Снимаем крышку и ещё минут 7-10 запекаем, до получения золотистой корочки. Получается сочная, мягкая рыбка, без особого запаха( даже сельдь). По опыту могу сказать, что наиболее вкусное блюдо получается из минтая или хека. Приятного аппетита!

Отдаю на Ваш суд один из любимых салатиков.  Америку я, конечно, не открыла, продукты обычные, повседневные, но изюминка этого салата в том, что получается очень вкусный "соус" из масла, чёрного перца и сока овощей. Хорош он ещё и тем, что можно менять состав продуктов и заправки без ущерба для вкусовых качеств. Это один из вариантов " на скорую руку" или  "из того, что было".
Овощи режем как нравится,  лук - полукольцами,  заправляем маслом по Вашему выбору, я беру оливковое или подсолнечное не рафинированное( оно так хорошо пахнет семечками! и намного полезнее рафинированного),  хорошенько посыпаем всё овощное великолепие чёрным молотым перцем или
приправой "смесь перцев",  солим,  аккуратно перемешиваем и всё - салат готов.
Приятного аппетита! Фото моё.

  

Попался на глаза интересный рецептик десерта. Приготовила - понравился!Решила поделиться с вами,надеюсь понравится.
 Способ приготовления списала с оригинала, но у меня была малина заморожена уже протёртая и с сахаром, поэтому процесс приготовления немного ускорился, ну и, соответственно, сахар я уже не добавляла. Получился вполне съедобный продукт с калорийностью 102 ккал, что даже для меня не много и можно себе позволить полакомиться. Фото тоже не моё, извините, пока нет возможности делать снимки, но совсем скоро, надеюсь,буду фоткать сама.

1. Желатин замочить в воде.
2. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито.
3. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.
4. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина. Массу необходимо как следует охладить.
5. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы.
6. Воздушный мусс переложить в форму, разровнять.
7. Отправить в холодильник часов на 8–10.
8. Готовое лакомство разрезать на кусочки.