ДНЕВНОЕ МЕНЮ НА ЭТАПЕ
ИНТЕНСИВНОГО СБРАСЫВАНИЯ ВЕСА (от одной до шести
недель)
Эпиграфом к этому разделу с огромным удовольствием ставлю слова
женщины из Риги, похудевшей с помощью «Сибарита» на 16 кг
(Интернет-псевдоним VANDA, результат представлен на Доске почета
сибаритов): «Съешь сегодня всё, что нужно, иначе вечером или завтра
захочется того, чего нельзя».
Первый завтрак
• КОКТЕЙЛЬ СИБАРИТА из двух порций творога с 1 у. я. (общий объем
360 мл). Это очень сытное блюдо.
• Чай или кофе без молока и без сахара.
Ланч (поздний второй
завтрак)
• Зерновое блюдо: каша на воде (грубый геркулес, гречка,
неочищенный рис, пшено, перловка, другие крупы), либо макароны из
цельной муки, либо макароны с отрубями, либо отварная или тушеная
фасоль, горох. Объем готового блюда – примерно 200-250 мл (стакан).
Кашу можно заменить двумя ломтиками (общий вес 50-60 граммов) хлеба
из цельной муки, зернового хлеба или хлеба с отрубями. Указанные
количества каши или хлеба рассчитаны на получение 25-30 г
углеводов. Плюс:
• Гигантский салат из сырых некрахмалистых овощей (без вареных
картошки, морковки и свеклы; сырая морковка и сырая свекла
допустимы). Опыт показывает, что люди в среднем съедают по 250-300
г салата, некоторые больше. На доброе здоровье. Плюс:
• 1 чайная ложка нерафинированного оливкового, льняного или
горчичного масла на весь ланч. Плюс:
• 3 крупных штуки миндаля или фундука, либо 2 половинки грецкого
ореха, либо 3 маслины, либо 2 чайные ложки с верхом молотого
льняного семени (им можно посыпать салат или кашу).
За 20 минут до обеда
КОКТЕЙЛЬ СИБАРИТА из одной порции творога с половинкой у. я. (объем
180 мл).
Обед
• Белковое блюдо: кусок величиной с собственную ладонь без пальцев
постного мяса (либо печени, морской рыбы, птицы, – вареных,
тушеных, запеченных, либо поджаренных на гриле или сковородке с
чисто символическим количеством масла), или пара яиц в любом виде.
Рыба допустима довольно жирная, но ни в коем случае не сильно
соленая (малосольную можно) и желательно не копченая (копчености
возбуждают аппетит). Плюс:
• Гигантский салат из сырых некрахмалистых овощей (без вареных
картошки, свеклы и моркови;сырая морковка и свекла допустимы) с 1
чайной ложкой нерафинированного оливкового, льняного или горчичного
масла. Минимальное количество салата – двойной объем белкового
блюда, максимальное – не ограничено. Плюс:
• Тушеные, вареные или запеченные некрахмалистые овощи с 1 чайной
ложкой растительного масла. Для приготовления лучше всего подходит
рафинированное рапсовое или соевое масло. Количество овощей не
ограничено. Свеклу, картошку, морковку, тыкву не класть!
Можно добавить в обеденный салат или в тушеные овощи немного грибов
или зеленого горошка. Тушеные, вареные или запеченные овощи можно
заменить овощным супом с 1 чайной ложкой нерафинированного
оливкового, льняного или горчичного масла, добавляемого уже после
приготовления супа, при подаче. Такой суп можно сварить на воде
либо на бульоне: если для супа используется мясной, куриный или
индюшиный бульон, то необходимо предварительно тщательно удалить
весь жир из такого бульона, хорошо его охладив и сняв жир с
поверхности; если для супа используется бульон из морской рыбы, жир
из него можно не удалять. Все эти бульоны могут служить также
самостоятельным дополнением к обеду. Чистые бульоны овощей,
разумеется, не заменяют.
На интенсивном этапе допускается сырая, но не тушеная и не вареная
морковка.
Салаты можно заправлять любой маложирной заправкой, но в ее состав
не должно входить более одной чайной ложки масла. Этому условию
идеально отвечает заправка на основе бальзамического уксуса. В
салаты для ланча нежелательно употреблять заправки на йогурте или
других кисломолочных продуктах.
Вместо одной чайной ложки растительного масла можно брать 2 чайные
ложки покупного маложирного («легкого») майонеза, или 1 столовую
ложку легкого домашнего майонеза.
Подсаливать всю пищу очень, очень умеренно.
Ужин (желательно не позднее шести
вечера)
• КОКТЕЙЛЬ СИБАРИТА из двух порций творога с 1 у. я. (общий объем
360 мл).
В течение вечера
• Большая чашка какао из двух чайных ложек с верхом какао-порошка
без сахара (если есть возможность, выберите наименее жирный сорт
какао) с низкожирным молоком. От сахарозаменителя следует
воздержаться. Какао можно пить в два приема (в каждой чашке по 1
чайной ложке какао). В последнее время в печати появились
результаты научных исследований, что в какао без молока содержится
больше антиоксидантов, нежели в какао с молоком. Если можете
обойтись без молока, получите напиток, родственный горькому
шоколаду. Автор программы предпочитает именно такое какао. Залейте
порошок крутым кипятком, хорошо размешайте – всё.
Жидкость в течение дня не ограничивается, но никакие соки, кроме
лимонного в качестве добавки в воду или компонента для заправки
салата, нежелательны.
Продолжительность этапа интенсивного сбрасывания веса – от одной до
шести недель, в зависимости от ваших индивидуальных целей.
Ни в коем случае не применять этот
режим длительнее шести недель!
Динамика потери веса неравномерна, вес снижается ступенчато. Общая
потеря веса максимальна, естественно, у людей, имевших исходно
большой излишек и не практиковавших непосредственно перед
применением ПРОГРАММЫ «СИБАРИТ» никаких диет. Максимальная
наблюдавшаяся автором потеря веса за шесть недель – 18 кг,
минимальная – 3,5.
По материалам с сайта автора