26.03.2017 05:54

Маринованная скумбрия по-грузински

Калорийность - 116.1 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Варка без слива)	1000 г
Вода	600 г
Уксус яблочный	100 г
Соль столовая	7 г
Петрушка	30 г
Чеснок луковица	20 г
Перец душистый, молотый	1 г
Лавровый лист	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Очищенную,нарезанную скумбрию варим в подсоленной воде 3-5мин. Когда будет готово, достаём рыбу из бульона.

В бульон от рыбы добавляем уксус,мелко нарезанную петрушка(можно кинзу на любителя), 2 зубчика нарезанного чеснока, перец, лаврушку. Кипятим бульон 5 минут.

В горячий бульон кладём готовую рыбу, оставляем на 2-3 часа, чтобы пропиталось уксусом,подаём в холодном виде.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.1 кКал	6.89%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	7.8 г	13.93%
	Углеводы	0.7 г	0.32%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	81.2 г	3.57%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.9%

b-car

2.3%

В1

3.1%

8.2%

Холин

0.1%

11.5%

27.4%

2.1%

B12

267%

3.9%

107%

7.4%

0.3%

вит.К

30.2%

39%

Калий

4.3%

2.3%

3.3%

15.8%

14%

5.7%

20.1%

135%

5.6%

14.7%

3.8%

0.4%

24.3%

73.3%

4.3%

Viktor 26.03.2017 06:04

Юлия Никанёнок 26.03.2017 07:15

Спасибо за рецепт

Ольга Поморцева 26.03.2017 07:43

Елена Смирнова 26.03.2017 08:06

Интересный рецепт, надо попробовать, спасибо!!!!

людмила ш 26.03.2017 08:15

Спасибо за рецепт! Хорошо

Инна Инна 26.03.2017 08:27

Спасибо за рецепт,обожаю скумбрию!

Людмила 26.03.2017 08:53

Это вкусно! Спасибо.

Gala L 26.03.2017 09:00

Очень интересный рецепт.Спасибо.

Мария 26.03.2017 09:07

Думаю, это будет оооочень вкусно; только, честно говоря, боюсь заниматься варкой скумбрии, я как-то решилась ее запечь, что ли, уж не помню; закончилось тем, что мне пришлось снимать и стирать все занавески, потому что они просто провоняли этим запахом! С тех пор рискую только магазинную брать... бульон сильно пахнет или меньше?

Мы белые и пушистые 26.03.2017 09:16

Светлана 26.03.2017 09:26

Спасибо за рецепт Хорошо

Татьяна дочь Павла 26.03.2017 09:53

Жаль,что не прочитала рецепт раньше.Только что размороженную скумбрию отправила в мультиварку запекаться.Но скумбрией я запаслась.Приготовлю и ваш вариант обязательно,т. к. скумбрию люблю.А еще меня подкупает то,что она вареная.Не всегда рыбу можно посолить из-за сомнительного качества.Спасибо вам за рецепт!

Галина Kis 26.03.2017 09:56

забрала) спасибо)))

ирина владимировна 26.03.2017 09:57

Мария, пахнет рыбой Широкая улыбка

Марина Аверьянова 27.03.2017 16:14

Супер я пошла за скумбрией!!!

Nadin 27.03.2017 16:37

Люблю скумбрию! Надо попробовать! Забрала Хорошо

Юрий ИВАНОВ 27.03.2017 20:55

Спасибо!

Утащил к себе... Смущаюсь

Людмила Оптимистка 27.03.2017 21:12

Рецепты из скумбрии!!!Супер!!!Спасибо!!

Елена 28.03.2017 13:50

Думаю, это будет оочень вкусно...Обожаю скумбрию! Спасибо,за интересный рецепт!)))

Алла 123 28.03.2017 15:11

Елена Богданова 28.03.2017 16:45

Спасибо за рецепт)))

Людмила 28.03.2017 22:03

Anastasia_777 28.03.2017 22:23

Оригинально... Не знала про такой способ мариновать. Спасибо за рецептик! Обязательно попробую!

Стася 28.03.2017 22:47

Спасибо за рецепт! Хорошо

Хэдва 05.04.2017 10:47

вот сижу , уплетаю скумбрию по вашему рецепту! и спешу написать "спасибо"!! это самый лучший вариант скумбрии, что я пробовала!!! только в маринад я добавила ложку сахара, для нейтрализации кислоты уксуса. и рыба получилась потрясающая, и не воняет! спасибо!!!