14.08.2016 17:55

низкокалорийный аналог сметаны

Калорийность - 62.7 кКал; белки - 8.6 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

творог Данон 0%	100 г
Ряженка 4,0% жирности	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 мин

Описание

Нашла на просторах инета ,опробовала ,делюсь ,по вкусу точь в точь сметана !
И ряженка, и сметана получается при использовании одних и тех же молочнокислых бактерий - только из разного сырья: ряженка - из молока, сметана - из сливок, поэтому на вкус получившаяся смесь ряженки и творога практически неотличима от вкуса сметаны. Но жирность этой смеси составляет немногим более 1% (точнее как у исходного творога).

Низкокалорийный аналог сметаны можно быстро приготовить, смешав полстакана обезжиренного творога и две ложки ряженки (ряженки можно взять немного меньше или больше - получим более густую или жидкую сметану).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.7 кКал	3.72%
	Белки	8.6 г	11.32%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	25 г	1.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.1%

В1

0.4%

2.1%

Холин

7.1%

B12

0.1%

0.2%

вит.К

15.4%

Калий

1.7%

12.1%

1.1%

20.2%

0.2%

0.6%

Ольга Б 14.08.2016 18:27

со мной такое не прокатит, творог учую. Я насчет сметаны как=то не переживаю, 20гр 15-20% в день мне хватает, и по калорийности прекрасно вписывается

Nikol_Yva 14.08.2016 18:29

Надо просто смешать и всё? А творог разве не чувствуется?

Маргарита 14.08.2016 18:34

Потрясающе!

Не новая я 14.08.2016 18:35

я на йогурт перешла, по мне терпимо)

Маша Иванова 14.08.2016 18:53

почему люди стараются всё обезжирить, а потом спрашивают "Откуда взять жиры"?

Олег 14.08.2016 18:58

Алла 14.08.2016 19:01

Хорошая идея!А мне кажется,наши производители так и делают сметану-ну ни капли она не жирная)))

ирина владимировна 15.08.2016 09:55

Маша Иванова, это на тот случай ,когда по жирам впритык

Валентина 62 Никитинская 15.08.2016 10:04

Интересьненько!

Оксана 15.08.2016 10:08

спасибо а идею, надо взять на заметку
творог наверное надо брать мягкий, не сухой, чтобы консистенция была нежнее

Стася 15.08.2016 14:37

Спасибо за рецепт! Хорошо

Наталья 15.08.2016 14:38

спасибо!

Ольга Морозова 15.08.2016 15:56

Очень интересно))) нужно будет попробовать! Спасибо!

RZF 15.08.2016 18:20

интересно...

Бетти Ханг 16.08.2016 13:30

Отличный вариант в случае, если калории уже "жмут", а душа ещё чего-то просит))) Спасибо за идею!

Елизавета Лопаткина 16.08.2016 14:04

Я сметану вообще не ем,но недавно купила мягкий творог,президент
50 ккал на 100гр,по вкусу-сметана,да и по консистенции тоже.

Людмилка 16.08.2016 14:26

Елизавета Лопаткина, жаль у нас такой творог не продают, обезжиренный на 100 г 88 ккал . Буду искать.

Елизавета Лопаткина 16.08.2016 14:30

Людмилка, в России вроде как есть похожий- савушкин

Елена Богданова 16.08.2016 14:32

Спасибо

Людмилка 16.08.2016 14:37

Елизавета Лопаткина, спасибо теперь буду искать мягкий творог.

Мы белые и пушистые 16.08.2016 14:43

зачем такие мученья? активия творожная вам в помощь, а если туда добавить соевый соус и немного горчицы, то получите низкокалорийный майонез (по вкусу)