Миндаль измельчить в комбайне. Добавить финики.
Можно раскатать получившуюся массу с помощью скалки, подложив
пищевую пленку для удобства, или просто утрамбовать равномерно в
порционном кольце (диаметром 10 см).
Вишню помыть, удалить косточку. Приготовить вишневый сок в
соковыжималке.
В небольшой ковшик влить миндальное молоко, добавить сахар, довести
до кипения. Добавить агар-агар, уменьшить огонь и подержать 4-5
минут. Влить в молоко вишневый сок. Снять с огня, дать немного
остыть.
Вылить вишнево-миндальное молоко в кольцо на утрамбованную основу.
Дать десерту полностью застыть. Снять кольцо.
Сверху украсить готовый десерт свежими ягодами вишни, земляники или
малины (на свой вкус).
На 4 порции.
Рецепт взят из интернета
http://www.edimdoma.ru/retsepty/75566-veganskiy-chizkeyk