Этот кисель очень любила моя бабушка. Я с детства помню его неповторимый кисловатый вкус, но научилась  готовить совсем недавно.В трехлитровую банку закладываем  полкило грубой   овсяной  крупы, добавляем корочку черного хлеба, заливаем   водой   "до плечиков" , ставим банку в таз и оставляем содержимое на несколько дней для брожения. Когда масса побелеет, запузырится и попытается сбежать из банки, верхний слой воды сливаем, а оставшуюся субстанцию протираем через сито. У вас получится примерно поллитровая банка кисельного полуфабриката. Его можно хранить в холодильнике несколько недель. Как готовить кисель?Я люблю кисель погуще, такой, чтоб в остывшем виде можно было резать ножом, поэтому кладу  2  столовые ложки в миску, заливаю стаканом холодной  воды и при помешивании довожу до кипения (не кипятить!). Есть такой кисель по утрам можно  с ягодами, медом и вареньем.